Dacă mergeți într-o țară îndepărtată, este posibil să nu comandați cafea atât de ușor. Diferite nume, gusturi diferite și moduri diferite de a bea te pot surprinde. Călătorește cu noi și cunoaște cafeaua peste tot în lume!
Leche, leche y leche sau solo?
Clasicul spaniol este Cortado. Dacă îl comandați, veți obține un espresso cu puțin lapte - îndulcit decent și spumat. În meniul de băuturi puteți găsi și varianta Cortado leche y leche, în care laptele obișnuit este înlocuit cu lapte condensat mai gras. Dacă doriți un asistent obișnuit fără lapte, întrebați Café solo.
Portugalia
Nu trebuie ratată o doză zilnică de cafea de către un portughez nativ. Dimineața, majorității le place să se bucure de Galão. Espresso cu o doză bună de lapte este servit în forma sa într-un pahar înalt cu o lingură lungă. În această țară, chiar și copiii îl beau. În timpul zilei, răsfățați-vă cu un ristretto cunoscut sub numele de Bica în sud și pur și simplu Café sau Cafécinho în nord.
Filtrează cafeaua în negru, te rog!
În Germania, cafeaua a fost o băutură populară încă de pe vremea lui Beethoven. Germanii beau cel mai adesea cafea neagră filtrată - Schwarzkaffee. Nu-i de mirare. Inventatorul sistemului de filtrare a cafelei, Melitta Bentz, era originar din Dresda.
Austriac Brauner
Cine nu ar cunoaște cafeaua vieneză cu friscă? În urmă cu câțiva ani, a fost o alegere populară în țara noastră din Slovacia. Dar să mergem direct în Austria, unde vei întâlni numele Brauner - kleiner, grosser, verlängerter - cine ar trebui să știe asta? Kleiner Brauner în traducere small este de fapt un presso într-o ceașcă mică, un Brauner mare este un dopp dublu și un verlängerter este un presso într-o ceașcă mare cu apă fierbinte suplimentară. În Austria puteți comanda, de asemenea, un Kapuziner care este un dublu cu frișcă sau Melange - un mare cu lapte împreună cu spumă de lapte.
Cafea
Scandinavii beau cafea dintr-o ceașcă cu un gust relativ intens. Nu le place cafeaua solubilă, care este foarte bine vândută la noi. O băutură neagră parfumată vă va oferi oriunde vă opriți. Severanii compensează probabil reglementarea strictă a alcoolului prin cantitatea de cafea băută și, de asemenea, laptele pe persoană pe zi, iar adăugarea de băuturi spirtoase direct la o ceașcă de cafea este doar un zvon. Finlandezii conduc cu siguranță consumul de cafea.
Cin cin Italia!
Nici în Italia nu ar fi posibil fără cafea. Oferta diferitelor tipuri de cafea este cu adevărat largă, iar preferatele includ Espresso, Latte sau Cappuccino, similar cu ale noastre. Spumă fină și bogată numită italian pur și simplu Crema!
Ca-phé în vietnameză
Asociem ceaiul în principal cu Asia, dar știați că Vietnamul este al doilea cel mai mare exportator de cafea după Brazilia? Puteți găsi arbori de cafea aici la 500.000 de mici distilerii. Cafeaua vietnameză are gust de desert. Se serveste cu inghetata si lapte condensat dulce intr-un recipient metalic asezat peste o cana. De asemenea, se bucură de un cappuccino similar în Europa, dar cu adăugarea unui ou. Pe lângă consumul de Robusta fierbinte sau Arabica, le place și soiul Catimor cu o ușoară atingere de ciocolată cu nuci.
Café Creme sau Café au lait?
Fermecătorii francezi preferă să se bucure de ceașca de cafea cu lapte împreună cu un croissant proaspăt și crocant. Café Creme este, de asemenea, popular printre italieni.
Turcă kahné
Dacă ați încercat vreodată cafea turcească adevărată, vă veți aminti cu siguranță gustul său aromat până la picant. Într-un ceainic mic cu mâner lung numit Cezve, zahărul se amestecă cu cafea foarte fină și se fierbe. Într-o ceașcă orientală, se servesc nefiltrate, asemănător cu turcul nostru udat. Cu toate acestea, este mult mai mic și mai puternic decât suntem obișnuiți. Deoarece alcoolul este interzis în lumea arabă, această cafea se numește „Vinul Islamului” sub numele de Quhwa.!
Frappé grecesc
Cui nu i-ar plăcea o cafea frappé densă în timpul verii. Această bunătate de spumă rece provine din Grecia și este preparată amestecând gheață cu cafea solubilă, apă și lapte. Se servește cu paie într-o ceașcă înaltă de sticlă. Grecilor le place să se delecteze cu o cafea turcească puternică.
Bon etiopian
Consumul de cafea este o ceremonie făcută în Etiopia, care durează o oră. Deoarece arborele de cafea își are originile aici, localnicii pot respecta această comoară a Pământului în mod corespunzător. Tipic Etiopiei este 100% Arabica. Pregătirea sa în casele oamenilor din Etiopia este sarcina femeilor. Boabele de cafea sunt mai întâi prăjite, apoi zdrobite într-un mortar, fierte de mai multe ori la foc deschis, iar în cele din urmă cafeaua este turnată în căni mici, fără urechi. Beau cafea în cerc ca semn al prieteniei, în timp ce vorbesc despre problemele și bucuriile cotidiene.
America grăbită
Majoritatea cafelei se consumă în America, ca să spunem așa, „din mers”. Din Occident am luat cu noi „Take away” în cești de cafea reciclabile. Cele mai populare printre americani sunt lattele de caramel cu spumă bogată sau cafea cu gheață cu cuburi de gheață, zahăr și lapte.
Brazilia
Brazilia, după cum știți, este un important exportator de cafea la nivel mondial. Prin urmare, în această țară veți întâlni o serie de variante diferite ale pregătirii sale. Brazilienii beau cafea aromată consistentă. Dacă sunteți deja în Brazilia, probabil că știți că veți găsi cafea în fiecare restaurant din fierbător, astfel încât să fie încă la temperatura potrivită și să fie suficient pentru toată lumea. Nu vă fie teamă de Cafézinha servită în pahare de plastic! Are un gust de nedescris!
Australia/Noua Zeelandă
Australienii și neozeelandezii se bucură de Flat White din anii 1980. În principiu, este cappuccino, dar cu o diferență de spumă, care este pe partea opusă a globului relativ mai mică și mai subțire.
O doză de istorie pentru aparatele de cafea
Cafeaua a fost preparată de persani și arabi încă din secolul al XV-lea. Nu a ajuns în Europa decât după un secol. Bucurându-se de cafenele încă de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când băutura ei a încetat să mai fie apanajul conacului, a cucerit treptat întreaga lume. La sfârșitul secolului al XIX-lea, a devenit o băutură de consum zilnic. Diferențele de gust depind de gradul de finețe și de ingredientele tipice ale țării în care boabele de cafea sunt cultivate și prelucrate.