Vrei să prezinți o delicatesă pentru o masă și sandvișurile ți se par prea obligatorii?

Atunci pregătește-te aspic de casă .

Puteți folosi ouă, șuncă sau legume pentru a le face și, dacă serviți și produse de patiserie proaspete crocante, aveți succes garantat.

Tort de aspic de casă

Arată foarte atractiv și are un gust grozav. Tortul Aspic nu vă fie teamă să îl prezentați nici ca o vizită de gustare, nici ca o petrecere la o sărbătoare.

INGREDIENTE

  • 3 ouă fierte
  • 150 g brânză tare feliată
  • 250 g șuncă înăbușită sau afumată
  • 150 g salată de maioneză - de ex. parizian
  • sare
  • zahăr
  • oţet
  • Apă
  • 1 cană de capace murate
  • 1 cutie de mazăre sterilizată - suficient de mică
  • muraturi murate
  • forma de tort

ABORDARE

  1. Începem prin a prepara gelatina conform instrucțiunilor.
  2. Dacă nu avem o matriță pentru un tort care nu se revarsă - de ex. Silicon - vom folosi o pungă de microtene pentru a umple interiorul matriței.
  3. Apoi turnați jumătate din gelatina pregătită pe fundul formei de tort și lăsați-o să se întărească corespunzător.
  4. De îndată ce avem gelatina întărită, după imaginația noastră, turnăm alte delicatese pe ea - capsicum, mazăre, ouă tocate, castraveți, salată, brânză tare și șuncă.
  5. Turnati peste ea restul de gelatina si lasati-o sa se intareasca in frigider.
  6. Înainte de servire, scufundați tortul aspic și matrița într-o baie fierbinte pentru o vreme, astfel încât să poată fi înclinat mai bine.
  7. Apoi dăm bacul la tort și îl putem servi.

aspic
riverfronttimes.com

Descoperiți sfaturi similare

Ouă în aspic

Dacă aveți un exces de ouă în stoc acasă, pregătiți un aspic gustos din ele. Adăugați doar ouăle cu salată de nucă și șuncă și delicatețea este gata.

INGREDIENTE

  • 4 ouă
  • 4 felii de sunca tocata
  • 180 g salată de nucă
  • 3 linguri de mazăre
  • un pic picură și murături
  • 200 ml castravete murat
  • 1 pachet de gelatină limpede
  • ulei

ABORDARE

  1. Pregătiți lichidul pentru producerea gelatinei turnând apă în infuzia de castraveți până la un volum total de 400 ml.
  2. Gelatina este apoi preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind lichidul aromat.
  3. Ungeți ușor vasele de plastic cu ulei și turnați o parte de gelatină pe fund, pe care o lăsăm să se întărească.
  4. Apoi adăugați estetic ouăle feliate, șuncă, castraveți, capere și salată de nuci la gelatina întărită și turnați restul de gelatină.
  5. Lăsați-l să se solidifice la rece în frigider, apoi înclinați-l cu atenție și putem servi.

cnz.to

Știți că ouăle de găină conțin o proporție mare colesterol? Cu toate acestea, pentru că în același timp sunt bogate în lecitina, care scade cantitatea de colesterol din sânge, nu trebuie să ne facem griji cu privire la consumul de ouă.

Crap în aspic

Pentru a pregăti crapul în aspic, pregătește file din el - fără piele și oase. Abia atunci aspicul va fi cu adevărat unic.

INGREDIENTE

  • aproximativ 400 g file de crap
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • o bucată de țelină
  • 2 bile de piper proaspăt
  • 2 bile de piper negru întreg
  • 1 frunza de dafin
  • 100 ml vin alb
  • gelatină
  • coaja de lămâie netratată chimic
  • sare
  • piper

ABORDARE

  1. Puneți apă și vin alb, frunze de dafin, condimente și condimente noi în oală și puneți feliile de crap spălate în ea. Hai să-l gătim acasă.
  2. Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor, pe care le vom gusta cu coaja de lămâie, sare.
  3. Puneți carnea de crap și legumele tăiate cubulețe într-o matriță și turnați peste gelatina finită.
  4. Lasă-l să se întărească și putem servi.

alchetron.com

Știați că crapul poate crește o lungime destul de lungă - chiar și 1 metru la o greutate actuală de până la 20 de kilograme sau mai mult?

Înecat în aspic

Un fel de mâncare preferat al bucătăriei reci slovace este špekáčky cu ceapă într-un murăt dulce și acru, care se numește frumos „înecat”. Cu toate acestea, le puteți pregăti și în aspic.

INGREDIENTE

  • 1 kg slănină
  • 0,5 l oțet
  • 0,5 l de apă
  • 4 cepe
  • 4 murături
  • 4 ardei iute
  • 2 linguri sare
  • 3 linguri zahăr
  • piper
  • frunza de dafin
  • condiment nou
  • sămânță de muștar
  • 3 plicuri de gelatină

ABORDARE

  1. Se fierbe apă, oțet, zahăr, sare, piper negru, frunze de dafin, piper proaspăt și semințe de muștar.
  2. Scoateți frigaruile de pe piele, puneți-le în sticle și adăugați ceapa tocată pentru tăiței, ardei iute și castraveți. Se toarnă cu o infuzie caldă și se lasă la marinat timp de aproximativ 5 zile.
  3. Apoi scoatem cei înecați din infuzie, o tăiem în cuburi și o turnăm în ambalajul pentru presă.
  4. Se adauga ceapa tocata, ardeiul iute si castravetele.
  5. Se toarnă gelatina pregătită conform instrucțiunilor și se lasă să se întărească.

specht-vertrieb.de

Știați că numele „înecat” își are originea probabil pentru că inventatorul lor, hangiul și morarul Šamánek, s-au înecat în timp ce reparau roata morii? Sau originea numelui lor este mai simplă - pur și simplu špekáčky sau špekáčiky sunt înecate în saramură.

Rola aspic

Hreanul este o sursă bogată de vitamina C, provitamine A și minerale. Cel mai bun lucru de făcut este să folosiți hrean proaspăt. De asemenea, îl puteți adăuga la rola aspic, care va adăuga un gust inconfundabil.

INGREDIENTE

  • 50 g de gelatină praf
  • aproximativ 3/4 l de apă
  • 150 ml oțet
  • sare
  • 1 linguriță zahăr nisip
  • 200 g ciuperci încărcate
  • 3 ouă
  • 15 măsline
  • 250 g de brânză roșie
  • 3 linguri de lapte
  • 25 g hrean
  • 300 g sunca tocata

ABORDARE

  1. Se amestecă gelatina în 250 ml de apă și se lasă să se umfle.
  2. Se toarnă oțet, sare și zahăr în restul de apă și se lasă să fiarbă.
  3. Vom pregăti ciupercile pe care le vom tăia.
  4. Mai tăiem măsline.
  5. Se amestecă laptele, brânza sacadată și hreanul ras.
  6. Scoateți apa fiartă din farfurie și adăugați gelatina umflată la ea și amestecați până când gelatina se dizolvă în apa fierbinte.
  7. Ca formă, folosim o coadă de căprioară, pe fundul căreia turnăm un strat mic de gelatină și o lăsăm să se solidifice.
  8. Apoi adăugați ciuperci și măsline și turnați peste el gelatină. Adăugați ouăle, în zig-zag învelite în șuncă și turnați din nou gelatina și alternați straturile.
  9. În cele din urmă, lăsați-l să se solidifice în frigider.

tinfoilduck.wordpress.com

Gelatină pentru aspic de casă

Bulionul de carne de jeleu este mai potrivit pentru jeleu de casă, pentru aspic folosim preparate de gelatină cumpărate. Instrucțiuni lipsite de ambiguitate pentru prepararea soluției de aspic nu pot fi descrise, deoarece aceste preparate provin de la diferiți producători și, în special, au baze diferite.

În consecință, este fie fiert scurt, fie dimpotrivă, dizolvat numai în apă fierbinte. Prin urmare, este important să citiți în detaliu instrucțiunile de pe ambalaj și să le urmați.

Cu toate acestea, sunt oferite diverse variante prin care, în loc de apă obișnuită, putem prepara preparatul de gelatină în bulion de carne pură, îl putem gusta la un gust dulce și acru sau putem folosi direct o infuzie de murături ușor diluată, dacă este suficient de gustoasă. Se toarnă aspicul deja pregătit cu o soluție ușor răcită.

Pentru aspicurile de pe suprafață cu decor, procedați cu atenție pentru a nu deteriora decorul. Aspicul solidificat poate fi ușor încălzit pentru a-l face din nou fluid. După turnare, lăsați aspicul să se solidifice la rece.

Matrite aspic

Aspicul poate fi preparat în boluri mici, apoi servit ca porții individuale. O altă opțiune sunt bolurile de diferite dimensiuni, pentru care salata de cartofi este potrivită ca bază, pe care împăturim straturi de salam, brânză, ouă și alte ingrediente. Aspicul este apoi porționat din aceste forme în felii sau alte bucăți.

Formele de tort pliabile sunt de asemenea potrivite, atât rotunde, cât și alte forme, în special o potcoavă care taie bine. De asemenea, este popular să folosiți o formă de spate de cerb sau o formă de sandwich, din care trebuie să le scoatem înainte de a le tăia. Vom ajuta la înclinare mai dificil prin încălzirea matriței de jos cu apă caldă.

decorarea aspicului

Decorăm aspicul la suprafață, în principal după propria imaginație și apoi și după posibilitățile pe care ni le oferă consumabilele noastre. Pentru decorare folosim în principal contrastele de culoare și formă. De obicei, însă, decorarea nu este nici măcar necesară, deoarece aspicul este de obicei foarte colorat datorită materiilor prime utilizate.

Deci, știți deja cum să vă pregătiți propriul aspic și aveți, de asemenea, cinci rețete pentru felurile de mâncare în aspic. Dacă nu este suficient pentru dvs., aruncați o privire la următoarele 5 rețete de Paște cu aspic, despre care scriem pe web .