Cartofii ca garnitură pot fi serviți într-o varietate de versiuni, de la cartofi simpli fierți, piure de cartofi, cartofi copți la diverse salate aromate.

Una dintre opțiuni, deși nu este cea mai vitală, este garniturile de cartofi prăjiți. Dar dacă nu avem dietă și nu servim zilnic aceste suplimente, putem diversifica mesele pe care le servim.

Am selectat pentru dvs. 6 minunate rețete pentru aceste feluri de mâncare prăjite. Lasă-te gustat!

Crochete de cartofi prăjiți

INGREDIENTE

  • 500 g cartofi fierți
  • 25 g unt
  • 2 gălbenușuri
  • 500 g cartofi fierți
  • 30 g pesmet
  • 1 lingură arpagic
  • pentru ambalarea ouălor și pesmetului

ABORDARE

  1. Curatam cartofii si ii gatim in coaja lor.
  2. Se toarnă cartofii și se lasă să se răcească.
  3. Curățați și presați cartofii fierți, adăugați gălbenușurile, untul și pesmetul și amestecați bine.
  4. Adăugați puțină sare în masa de crochet și adăugați arpagicul.
  5. Apoi formăm role, pe care le înfășurăm în ouă bătute și le înfășurăm în pesmet.
  6. Apoi prăjiți crochetele de casă în ulei fierbinte până devin aurii.
  7. Servim crochete de casă crocante cu orice fel de mâncare.

feluri
mâncare.12tomatoes.com

Descoperiți sfaturi similare

cartofi pai

INGREDIENTE

  • 4 cartofi de dimensiuni medii, de gătit tip C (potrivit pentru piure)
  • sare
  • 1 litru de ulei de prăjit

ABORDARE

  1. Curățați cartofii și tăiați-i pe lungime în cartofi prăjiți de 1 cm grosime.
  2. Le clătim în mai multe ape pentru că eliberează mult amidon.
  3. Se toarnă într-o oală, se toarnă apă rece, se sare cu 1 linguriță de sare și se aduce la fierbere.
  4. Gatiti 10-12 minute, pana cand sunt complet moi, fierbeti-le usor.
  5. Pesteți cu grijă cartofii fierți cu o lingură pe o foaie de copt tapetată cu o cârpă curată și lăsați-i să se răcească complet.
  6. Într-o cratiță mai înaltă, încălziți uleiul la 180 de grade.
  7. Prajiti treptat cartofii prajiti in mai multe portii pana devin aurii, prajitiți timp de aproximativ 3-5 minute, în funcție de temperatura uleiului.
  8. Serviți cât mai curând posibil după prăjire, după zece minute cartofii prăjiți au doar jumătate din crocanța proaspătă.
  9. Putem servi cu maioneză de casă, sos tartru, ketchup sau orice scufundări, dar și ca garnitură pentru carne.

www.epicurious.com

Clatite de cartofi prajiti

INGREDIENTE

  • 1kg cartofi făină
  • 2 oua
  • 4 - 6 linguri de făină simplă
  • 4 căței de usturoi
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • sare și piper pentru condimente
  • ulei de prăjit

ABORDARE

  1. Curățați cartofii cu atenție, spălați-i, uscați-i și apoi radeți jumătate din cartofi pe un castron fin și jumătate pe o răzătoare grosieră într-un castron mai mare.
  2. Rasuim cartofii rasi cu mana pentru a elibera apa cu amidon si o turnam.
  3. Adăugați sare și stropiți-le cu puțin lapte, astfel încât să nu se rumenească.
  4. Se amestecă oul, maghiranul, usturoiul, sarea și piperul după gust și făina simplă.
  5. Se amestecă bine amestecul într-un aluat de grosime medie.
  6. Turnați mult ulei în tigaie, lăsați-l să se încălzească și apoi folosiți o oală pentru a pune porțiuni mici de clătite de cartofi în tigaie.
  7. Îi turtim pe fiecare din exterior cu o ladă.
  8. Coaceți până devin aurii pe ambele părți.
  9. Îndoiți clătitele de cartofi coapte cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime.
  10. Berea are cel mai mult gust cu clătite de cartofi, dar are un gust excelent cu lapte acru sau aluat.

vareni.cz

Ducate de cartofi prăjiți

INGREDIENTE

  • 350 g cartofi fierți întregi
  • 30 g brânză tare rasă Grana Padano lingură grămadă de semințe de susan 1 ou
  • 1 cățel de usturoi
  • Sarat la gust
  • ulei de prăjit

ABORDARE

  1. Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie, curățați-le și radeți-le mărunt pe răzătoare.
  2. De asemenea, radem brânza.
  3. Adăugați ouă, semințe de susan, usturoi și adăugați sare după gust.
  4. Facem clătite mici.
  5. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți uniform pe ambele părți.

mamavkuchyni.cz

Fripturi de cartofi prăjiți

INGREDIENTE

  • 4 cartofi mari de făină, curățați de coajă
  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 lingurite de amidon
  • condimente sare
  • ulei de prăjit

ABORDARE

  1. Curățați cartofii crudi aproximativ.
  2. Sarati usor cartofii, amestecati cu galbenusurile si prafati cu amidon.
  3. Încălziți tigaia și, când este fierbinte, adăugați ulei și încălziți-o.
  4. Luăm aluatul cu o lingură, îl așezăm pe o tigaie cu ulei încins și aplatizăm imediat grămada în cea mai subțire clătită posibilă.
  5. După un minut sau două, întoarceți-vă rapid și prăjiți pe cealaltă parte.
  6. Așezăm clătitele terminate pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
  7. Clătite rösti crocante servite cu carne sau pește (păstrăv).

tyden.cz

Cartofi prăjiți de casă

INGREDIENTE

  • 4 cartofi mari crudi
  • condimente sare
  • ulei de prăjit

ABORDARE

  1. Curățați cartofii și tăiați-i felii cu grosimea maximă de 2 mm
  2. Întotdeauna și fără excepție, uscați bine feliile de cartof cu un prosop de hârtie înainte de a intra în ulei.
  3. Încălziți uleiul într-o cratiță mai înaltă, dacă este prăjit într-o tigaie, prăjiți chipsurile încet la 140 ° C.
  4. Apoi lasă-le să se răcească.
  5. Și apoi prăjiți ultimul minut la 180 ° C.
  6. Sare cu sare imediat după prăjire, ideal cu sare de fulgi (solzi).

snedeno.cz

Când pregătiți garnituri de cartofi prăjiți, este necesar să acordați atenție calității materiilor prime, nu numai cartofilor, ci mai ales uleiurilor.

Ar trebui întotdeauna să căutăm ulei de prăjit de înaltă calitate și nu doar uleiul clasic de rapiță.

De asemenea, putem folosi ulei de cocos sau ulei de orez care are unul dintre cele mai mari puncte de fum dintre uleiurile disponibile pe piața slovacă.