Nu trebuie să fii vegetarian pentru a ști cât de gustoase și hrănitoare pot fi preparate din legume. Astăzi vă aducem rețete de top pentru preparate din legume care vă vor plăcea ochilor și papilelor gustative. Și, de fapt, poate o linie!
Broccoli la cuptor
Împărțiți broccoli în trandafiri, așezați-l pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline, sare și condimentați și acoperiți cu folie. Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 10 minute, apoi scoateți folia și coaceți încă 5-7 minute. Înainte de servire, presărați broccoli fierbinte cu brânză rasă, care se întinde frumos.
pexels.com
Varză chineză la cuptor într-un sos picant
Împărțiți varza de la Beijing sau cea chineză în 4 părți și așezați-o pe o tavă de copt. Într-un bol, amestecați o lingură de ulei de măsline, o lingură de ulei de susan și puțin sos de soia. Apăsați cățelele de usturoi și o mână de semințe de susan în amestec. Se toarnă sosul pe roțile de varză și se coace la 180 de grade timp de 7-10 minute.
Varza de Bruxelles în sos de brânză
Clătiți varza de Bruxelles și lăsați-i să se scurgă. Se amestecă 1 PL de unt, se topește într-o tigaie, se adaugă ½ căni de lapte, 1 ou și 50g de brânză rasă și se fierbe sosul. Nu uitați de sare și piper. Puneți varza de Bruxelles într-un vas de copt și turnați peste sos. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
pexels.com
Ciuperci în mod francez
Tăiați ciupercile felii și lăsați-le să se prăjească într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până se întunecă. Apoi adăugați cățelul de usturoi zdrobit și turnați peste ei 100 ml de vin alb uscat. Continuați reducerea până când se evaporă vinul, apoi sareți ciupercile și serviți cu pâine proaspătă.
Roșii cherry coapte cu usturoi
Roșii cherry tăiate în jumătate. Într-un castron, amestecați o lingură de ulei de măsline, cățel de usturoi zdrobit, sare și piper, apoi înmuiați roșiile în amestec și puneți-le într-un vas de copt. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.
pexels.com
Conopida în sos de brânză
Tăiați conopida în trandafiri, turnați zeamă de lămâie peste ea și prăjiți-o în ulei până se rumenesc. Între timp, pregătiți sosul de brânză - amestecați smântână, brânză rasă, sare și piper. Puneți sosul la frigider pentru 30 de minute și apoi serviți-l pe conopidă fierbinte prăjită.
Cartofi prajiti
Tăiați dovleceii în felii de grosime medie, tăiați-le pentru a face cartofi prăjiți destul de lungi și destul de groși și așezați-i pe toți pe o foaie de copt. Radeți brânza într-un castron și amestecați-o cu ierburi aromate (cimbru, oregano, busuioc), adăugați puțină pudră de usturoi. Presărați dovleceii cu acest amestec și stropiți cu puțin ulei de măsline. Coaceți la 200 de grade până când brânza este aurie și dovleceii sunt ușor coapte.
pexels.com
Greacă tstatsiki
Rădiți castraveții, amestecați iaurtul alb, usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, sarea și puțin oțet într-un castron adânc. Se adauga castravetele ras si putin marar. Se amestecă bine și se lasă să se răcească.
Morcovi caramelizați
Tăiați morcovii în felii mai mici și mai subțiri, prăjiți-le în ulei de măsline aproximativ 2-3 minute pe ambele părți și apoi lăsați-le să fiarbă sub capac timp de aproximativ 15 minute. Condimentați-le cu cimbru, piper negru, sare și stropiți cu puțin suc de lămâie. De asemenea, le puteți stropi cu puțin zahăr, dar aveți grijă să nu le ardeți. Serviți încă cald.
pexels.com
Clatite de legume
Radeți morcovii, zdrobiți fasolea gătită și adăugați-o la ceapa tocată mărunt. Adăugați ouăle, o lingură de făină, un praf de sare și condimente în castron. Adăugați și lapte în aluat. Se prajesc clatitele pana devin aurii.
Piure de mazăre de ceapă
Se fierb cartofii, se curăță de coajă și se amestecă cu untul și puțin lapte. Se prăjește mazărea verde timp de aproximativ 5 minute. Se prăjește ceapa decojită mărunt în unt și se amestecă ambele ingrediente în cartofi. Se amestecă piureul gustos și se servește.
Varză la cuptor cu sos de lime
Într-un blender, amestecați suc de lămâie, ulei vegetal, ierburi parfumate, un cățel de usturoi, coriandru, sare și zahăr. Tăiați varza în mai multe farfurii rotunde și grătiți până se rumenesc. Se toarnă sosul dulce și acru și se servește cald.