Tortul japonez cu rădăcini portugheze combină ușurința tortului cu aroma captivantă a mierii de casă.
Ingrediente
Abordare
Încălziți cuptorul la 200 ° C.
Într-un castron mic, amestecați apă, vin de orez și miere.
Într-un castron mai mare, amestecați împreună zahărul cu ouă întregi și doi gălbenușuri. Bateți la viteză mare timp de aproximativ 8 minute până se formează o spumă și zahărul se dizolvă.
Apoi adăugați amestecul de miere și amestecați din nou scurt.
Treptat (în treimi) bateți făina cernută în amestec.
În cele din urmă, adăugați și amestecați untul topit, răcit și turnați aluatul într-o farfurie mai adâncă (20x30 cm), pe fundul căreia am turnat puțin zahăr cristal.
Coaceți tortul timp de aproximativ 12 până la 15 minute - până se rumeneste la suprafață, apoi acoperiți-l cu folie și coaceți încă 30 de minute la o temperatură redusă - 160 ° C.
După coacere, îl așezăm pe folie alimentară, îl înfășurăm și îl depozităm la frigider pentru noapte.
A doua zi, tăiați marginile, tăiați tortul în cuburi și serviți cu cafea sau ceai.