Dacă vă place dovleceii, folosiți-l în bucătărie poate fi foarte recunoscător. Puteți face din aceasta o supă, un fel principal, un pesto sau o mică delicatese pentru o vizită. Iată câteva inspirații.
Frigarui de dovlecei
Mâncare simplă, ușoară și rapidă pe care o puteți trata cu adevărat pe toată lumea. Pe lângă faptul că este delicios, este și impresionant:
Ai nevoie:
3 linguri de unt topit
1/4 cană frunze de mentă tocate mărunt
2 lingurițe coajă de lămâie rasă
500 g dovlecei
1 buchet de ceapă verde
6 ridichi
1 linguriță sare
Cum să o facă:
Într-un castron mic, amestecați untul topit cu frunzele proaspete de mentă tocate și coaja de lămâie rasă.
Tăiați dovleceii felii cu un cojitor de legume. Tăiați ceapa verde pe lungime în bucăți de aproximativ 2,5 cm. Tăiați ridichile în sferturi. Pe ciocane de bambus gros sau metalice pentru frigărui, înțepați alternativ felii de dovlecei, pe care le puteți îndoi și astfel înțepați - pentru un efect vizual mai bun, precum și sferturi de ridiche și ceapă verde. Pe rând. Apoi unge frigarui cu unt de menta si presara sare. Grătiți timp de 6 până la 8 minute, nu uitați să vă întoarceți la jumătatea drumului.
Spaghete de dovlecei Caprese
Doar cei care nu au încercat spaghetele de dovlecei pot susține că este un substitut zadarnic pentru pastele adevărate! Dacă doriți să reduceți carbohidrații și să mâncați sănătos, acesta este un sfat pentru cina perfectă. Gust proaspăt italian chiar și fără vinovăție!
Ai nevoie:
3 linguri de ulei de măsline
1 kg dovlecei
40 g roșii
25 g de mozzarella proaspătă
½ căni de frunze proaspete de busuioc
2 linguri capere
2 catei de usturoi
¼ cani de migdale prăjite sărate - puteți schimba semințe de floarea-soarelui sau de dovleac neprăjite
Cum să o facă:
Tăiați dovleceii proaspeți într-un spiralizator sau radeți pe răzătoare grosieră în spaghete lungi - chiar și cu o coajă. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați spaghete de dovlecei. Coaceți doar 1 până la 2 minute, astfel încât să nu fie prea moi. Puneți-le într-un castron mare. Adăugați roșiile, mozzarella, caperele, busuiocul, usturoiul și 1/2 linguriță sare. Se amestecă ușor și se servește presărat cu migdale sau pentru o cină mai sănătoasă - semințe.