Abordare
Avem nevoie
- Prosoape de bucătărie
- sitko
- vas de copt
- Ascuțitoare de creioane
Tăiați vinetele spălate și uscate în roți. Sare-le și lasă-le să „transpire” timp de 10 minute,
să scape de căldura lor. Apoi clătiți-le sub apă curentă rece și uscați-le bine. Înfășurați roțile de vinete uscate mai întâi în făină și apoi într-un ou bătut.
Prăjește-le într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea-soarelui pe ambele părți până se rumenesc.
Îndoiți roțile prăjite pe o farfurie cu prosoape de bucătărie pentru a scăpa de excesul de grăsime.
Tăiați roșiile în rondele mai subțiri, radeți brânza și rupeți frunzele de busuioc în bucăți mai mici.
Tip: Putem folosi și roșii cherry pentru preparare.
Înveliți treptat feliile de vinete, feliile de roșii, săriți ușor și condimentați, frunzele de busuioc rupte și brânza rasă în vasul de copt. Repetăm încă o dată procedura până trecem toate materiile prime. Stropiți „turnurile” rezultate cu ulei de măsline și coaceți-le într-un cuptor încălzit la 220 ° C timp de aproximativ 10-15 minute.
Între timp, pregătim o salată din frunze de salată spălate și uscate - o condimentăm cu sare, piper, suc de lămâie și câteva picături de ulei de măsline.
SERVIRE
Turnurile de vinete sunt servite împreună cu salată.