Noutatea actuală este cartea Compasul de catering al unui jurnalist german care a trecut el însuși printr-un colaps și a pornit într-o călătorie de cercetare după ce ne ajută cu adevărat dieta.
BRATISLAVA, 25 iunie - „Există un concept al memoriei organismului - dacă dăm corpului nostru ceva nesănătos pentru o lungă perioadă de timp, într-o zi va conta pentru noi și va veni ziua pentru toată lumea. El este bun cu noi și tolerează mult timp cum îl tratăm, fie el bun sau rău, dar își amintește totul. Dacă ne schimbăm dieta, el își va aminti binele ", susține în noua ediție a podcastului Book Compass specialist în diabetologie și tulburări metabolice și nutriționale Adriana Ilavská. Cuvântul era despre o nouă carte a jurnalistului german Basa Kast intitulată The Dining Compass, care urmărește să îi conducă pe oameni să înțeleagă sensul fundamental al alimentației sănătoase și al dietelor.
Ilavská admite, de asemenea, că o schimbare a dietei nu se naște ușor și experiența ei din ambulatoriu arată că, deși toată lumea înțelege totul și promite totul până când La urma urmei, 90% dintre oameni nu respectă recomandările medicului. Și aleargă pentru soluții rapide și mai ușoare și mese rapide și grele. „Este peste tot în lume, oamenii sunt dornici de informații pentru a explica sau contura ce să facă, dar - cu ușurință. O pastilă sau sfat universal pe care îl urmăm pe termen scurt nu va schimba metabolismul general și sănătatea noastră ", adaugă el, adăugând că apreciază foarte mult faptul că autorul a căutat o viziune obiectivă a dietei pe baza unor cercetări medicale reale și, de asemenea, pe baza pe experiența sa. Bas Kast, în vârstă de patruzeci de ani, s-a prăbușit de dureri în piept și a început să se întrebe dacă și-a stricat sănătatea cu o dietă nesănătoasă (așa-numitul junkfood).
Din mii de studii conflictuale, el a filtrat cunoștințe dovedite despre o dietă sănătoasă și a dezvăluit, de asemenea, multe mituri alimentare, și sa dovedit că cel mai bun lucru pentru sănătatea noastră este să gătim acasă din ingrediente reale. „A scris-o pentru un laic și pe baza experienței sale, ceea ce este credibil. Când mâncați, este important să știți cât și când să consumați proteine, grăsimi, dar și zaharuri. Ce pește sau carne sunt de înaltă calitate și cum să le recunoaștem. Consumul de mâncare rapidă este ușor, este aromat, astfel încât să aibă un gust bun pentru toată lumea, dar este nesănătos. Există alternative puțin mai sănătoase astăzi, dar pentru mine este înfricoșător faptul că recompensa pentru un certificat este să mergi la acest tip de restaurant cu copii. "
Ascultați un interviu interesant despre cartea Eating Compass în podcastul Book Compass, pregătit de un publicist literar Milan Buno.
Ascultați podcastul Book Compass: Spotify - podcast-uri Apple