Mărul a însoțit omenirea încă de la începutul istoriei. Reputația sa nu a fost afectată de faptul că a provocat primul păcat și a dus la expulzarea sa din paradis. Viceversa. Este unul dintre cele mai sănătoase fructe și unul dintre cei mai populari intermediari. Deși mulți oameni preferă fructele exotice, consumul regulat de mere ajută la tratarea multor afecțiuni.
Selecție largă pe tot parcursul anului
Mărul este cea mai veche plantă cultivată. Regiunea sa este considerată a fi sud-vestul Chinei. Prin încrucișarea speciilor sălbatice, probabil au fost create primele soiuri comestibile cu fructe mari. Au fost utilizate decolteul, încrucișarea și selecția mai mult de o mie de soiuri nobile.
Astăzi, există mii de specii diferite în lume. Distingem în funcție de momentul recoltării vara, toamna, iarna și speciile perene. Deoarece merele sunt cultivate în emisferele nordice și sudice, ne putem bucura de mere în fiecare sezon.
Substanțe active
Merele nu încărcați corpul cu calorii inutile. Acestea conțin aproximativ 85% apă și doar aproximativ 54 kilocalorii la 100 de grame. Acestea furnizează organismului o porție bună de substanțe nutritive importante: potasiu, magneziu, fier, calciu, acid folic, vitaminele A și C. Conținutul de vitamina C este ideal pentru menținerea sistemului imunitar în formă, nu numai iarna. Distruge bacteriile și virușii care atacă, dar deasemenea radicalii liberi sub formă de raze UV dăunătoare și substanțe toxice din mediu.
Această vitamină funcționează cel mai bine în combinație cu o substanță bioactivă quercetin. Împreună previn formarea celulelor canceroase și protejează arterele de întărire. Alte fitochimice eficiente sunt ascunse și în mere. Antocianinele și urmele de malvidină la speciile roșii favorizează o digestie mai bună și protejează celulele de îmbătrânire. Ei înroșesc pielea.
Medic de familie
Dacă începi să mănânci 2-3 mere pe zi, sănătatea ta se va îmbunătăți în multe feluri. Datorită proporției mari de apă, acestea au un efect diuretic, ceea ce le face deosebit de speciale de ajutor în bolile renale. Sunt bogate în fibre. Pectină solubilă și celuloză insolubilă susțin digestia și excreția toxinelor din organism. Intestinele „leneșe” se mișcă o dată sau de două ori și în același timp le calmează. Este recomandat să consumați mere rase în caz de nervozitate sau diaree.
Fibrele din mere privează corpul de microbi. Absoarbe și excretă reziduurile alimentare care servesc drept mijloace de trai pentru bacteriile dăunătoare. Merele sunt, prin urmare, cel mai bun demachiant de colon și ajută la boli ale tractului digestiv. Fibrele se asigură, de asemenea, că nivelul zahărului din sânge crește doar ușor după ce ați mâncat un măr. Organismul scapă de toxine, excesul de colesterol se leagă și se elimină din corp. Acest fruct protejează astfel împotriva bolilor cardiace și circulatorii.
Ce altceva pot face?
Merele sunt folosite ca remediu universal pentru diferite probleme de sănătate și ne avantajează în multe feluri:
- Dureri de cap, amețeli, indigestie și anemie: merele crude, fierte și coapte fac față tuturor acestor dificultăți
- Răceală, gripă și febră: merele rase sau sucul lor sunt deosebit de benefice
- Excesul de greutate și obezitate: oțetul de mere arde grăsimile și alungă senzația de foame
- Protejează creierul: grație conținutului de fitochimicale, acestea hrănesc neuronii și cresc activitatea electrică a creierului
- Stimulează sistemul nervos: atunci când vă simțiți deprimat, slab și inutil, merele pot ridica spiritul, restabili vitalitatea și furniza energie
- Acționează împotriva inflamației: în sindromul intestinului iritabil, infecțiile tractului urinar, artrita și alte procese inflamatorii contribuie la reducerea cantității de bacterii și viruși care provoacă inflamații
- Ei prosperă pe dinte: nu înlocuiesc curățarea temeinică, dar masează gingiile și își curăță dinții
- Probleme de piele: ajută la îmbunătățirea stării acneei, a ciupercilor și a zona zoster, din exterior vindecă pielea deteriorată
Profitați la maximum de sănătatea voastră
Merele sunt tratate nu numai cu insecticide, ci și cu ceară, astfel încât să nu piardă umezeala și să rămână strălucitoare. Clătirea cu apă rece nu va îndepărta aceste substanțe de pe piele. Prin urmare, speciile importate sunt recomandă scuffing. Este ideal să mâncați mere cultivate organic, a căror piele nu a fost pulverizată sau ceruită.
Merele de casă nu trebuie ceară. După spălare, le putem mânca cu o piele, astfel încât să ne putem bucura din plin de toți nutrienții și substanțele bioactive. Cu toate acestea, multe dintre ele le pierdem atunci când suntem curățați. Fructele roșii închise sunt cele mai bune pentru consum. Acestea conțin o substanță naturală antocianină si mult mai multa vitamina C ca specii verzi. Se găsește mai ales în piele.
Iaurt de mere cu nuci
Avem nevoie (pentru 2 portii): 2 mere, 1 cl de stafide, 1 PL de suc de portocale, 300 g de iaurt alb, 1 PL de nuci tocate marunt.
Abordare: Spălăm merele, le tăiem și le curățăm de miez. Tăiați cubulețe mici, care împreună cu stafide și suc de portocale se amestecă în iaurt. Împărțiți în boluri și presărați cu bucăți de nuci.
Iti plac merele? Cât de des vă răsfățați cu ele? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.