Pregătirea economisește timp și întreaga masă costă costuri minime. Dacă o încerci, scrie-mi cât de mult ți-a scăpat:)
Ragus de linte
Ingrediente pentru 4 persoane:
- kilogram de linte
- două dovlecei, dovleac sau patizon
- 4-5 căței de usturoi
- șalotă - ceapă
- morcov, o bucată de țelină
- ierburi precum cimbru, busuioc, piper Cayenne
- frunze de dafin, piper negru, lingură de turmeric
- Apă
- da mai mult ulei de masline si sare.
Procedura, ca întotdeauna, este simplă:
Se fierbe lintea cu frunza de dafin în apă sărată. Când este moale, scurgeți-o și prăjiți-o pe ceapă. Adăugați dovleac și dovlecei tocați, usturoi și ierburi fără curcuma și acoperiți cu apă, astfel încât să formeze o consistență moale prin abur, dar aveți grijă! Legumele trebuie să fie crocante și nefierte.
În cele din urmă, radeți morcovii, țelina și curcuma și gătiți timp de aproximativ un minut. Lăsați deoparte și adăugați ierburi proaspete.
Serviți într-o farfurie adâncă, preferabil încălzită și stropiți blatul cu ulei de măsline cinstit.
Henrieta Peškovičová (40r)
profesor de gătit, promotor al unui stil de viață sănătos și al bucuriei de a fi