Békešská Čaba, 20 octombrie (TASR) - Cel de-al 16-lea Festival anual al mezelurilor din Békešská Čaba are loc în acest weekend în centrul slovacilor de jos. La eveniment, care a început pe 19 octombrie și va dura până pe 22 octombrie, ei prezintă producția de cârnați tradiționali Čabian și obiceiurile gastronomice din regiune.
Evenimentul de anul trecut a fost vizitat de aproape 100.000 de vizitatori din Ungaria și mai multe țări europene, inclusiv Slovacia. La festivalul din acest an au venit slovaci din Nové Zámky, Trebišov, Nitra, Jura nad Hronom, Komárno, Bratislava, Želiezovce, Detva și alte locuri, precum și din România și Voivodina.
„Nu este adevărat că producția de cârnați a fost adusă la Békešská Čaba în urmă cu 300 de ani de către slovaci din Slovacia”, a declarat pentru TASR Anna Istvánová, managerul organizației slovace din Čabian.
"Este necesar să știm că slovacii locali au inventat acest lucru. Rețeta a fost răspândită în scris în slovacă de către pastori, care au considerat că este important ca oamenii să poată oferi o dietă bună - o dietă din carne, care este făcută din propria sa și pe care le pot face singuri, mai ales după care ardeii au venit din Turcia și America în Europa ", a subliniat ea.
Din 1997, acest festival a devenit unul dintre cele mai renumite festivaluri din Ungaria și Europa Centrală; este cel mai important eveniment turistic și gastronomic din Békéscsaba.
Vinăriile din diferite regiuni ale Ungariei, producătorii din industria alimentară și fermierii din regiune au avut, de asemenea, ocazia să se prezinte la eveniment. Brandy are un loc important la festival.
Cârnații Čabian este un maghiar de renume mondial. Este o mâncare locală, marca sa este protejată și de Uniunea Europeană și în timpul festivalului vizitatorii o pot cumpăra de la mai mulți producători interni.
În cele patru zile ale festivalului, diferite competiții îi așteaptă pe cei interesați, cea mai importantă fiind competiția în producția de cârnați Čabian. Anul acesta s-au înscris peste 500 de echipe, inclusiv câteva din Slovacia.
(Raportorul TASR, Ladislav Vallach) gon
ANUNȚ: TASR va emite un audio, un raport foto și un videoclip pentru gestionare