Cred că toți cei care avem HIT ne-am gândit măcar o dată la modul în care ne putem descurca să mâncăm afară, mai ales dacă este o perioadă mai lungă. În trecut ți-am arătat cum arată pentru mine când merg în călătorii mai scurte, dar în acest articol aș vrea să-ți povestesc despre întreaga săptămână pe care am petrecut-o în frumoasa Mallorca 🙂 Am fost într-o vilă, așa că am furnizat gătit ceea ce este un avantaj imens în cazul nostru. Sincer, nu-mi pot imagina o vacanță all inclusive cu această boală. Așa că știu, cu Daosin de 3 ori pe zi. Dar asta nu este nimic pentru mine. Desigur, îl aveam pe Daosin cu mine și aș minți dacă aș spune că nu l-am folosit de câteva ori. Ei bine, nu dimineața, la prânz, seara!
Valiza plină cu mâncare
in primul rand Am luat cu mine vreo două kilograme de mâncare 😀 (valiza a fost răpită) 😉 Am uitat să îi fac o poză în graba „împachetării”, dar vă voi descrie ce nu putea lipsi acolo: orez de iasomie, grâu, fulgi de ovăz, semințe de chia, sare din Himalaya, biscuiți de porumb, 2-3 bețișoare crude, biscuiți de orez, paste spelte, piure de făină și făină de orez + praf de copt fără fosfați (Nici măcar nu le-am folosit până la urmă) și plus am copt prăjituri, tortul meu preferat de morcov „călător” și pagáčky sărat.
La prima vedere pare mult, dar nu a fost. De asemenea, am împachetat tortul de morcovi pentru călătorie și mai aveam aproximativ o zi din el, aveam aproximativ 1 prăjitură în dulciuri pentru fiecare zi (plus că am păstrat câteva bucăți pentru călătoria înapoi) și pagacele sărate au mâncat și ele.
Am luat făină cu praf de copt (și coșuri de silicon pentru briose) gândindu-mă că îmi voi coace patiseria. Am încercat-o o dată, dar, din moment ce nu aveam Fatra, nu au reușit conform ideilor mele, așa că mi-am spus că poți trăi fără pâine 😉 Mai ales în vacanță, unde există o mulțime de legume, fructe și iubitul meu orez de iasomie, pe care l-aș putea face oricând nu mi-a venit în minte nimic altceva.
Nu voi descrie meniul exact în fiecare zi, de dimineață până seara, probabil ar fi destul de lung și plictisitor 😀 Voi alege o zi aleatorie pentru a ști cum arăta și pentru a-ți oferi cumpărăturile mele, câteva alte idei de prânz și experiențe cu " Alimente interzise și Daosin.
Cumpărături
Am cumpărat mai ales fructe și legume. Am fost la prima dimineață magazin local, de unde am cumpărat mango, mere, rodie, caise, smochine, curmale, pepene roșu, cartofi dulci, salată, morcovi, dovlecei, sparanghel, anghinare, ierburi proaspete într-o oală.
Am cumpărat un minim în supermarket (au Lidl și un alt magazin local acolo, care avea și un mic departament de sănătate). În ceea ce privește dieta sănătoasă, acestea aveau mai multe tipuri de făină, lapte fără lactoză, grâu, linte roșie, o bucată de carne și altele asemenea, dar din moment ce aveam mai mult sau mai puțin totul din ea, nu trebuia să cumpăr aceasta. Când făceam bagajele acasă, habar n-aveam că aș găsi așa ceva aici și nu voiam să risc, așa că am preferat să mă asigur. Este clar că nu am luat un kilogram de orez și un kilogram de grâu 😛 Am măsurat dozele aproximative pe care le pot mânca de fapt într-o săptămână.
Previzualizare a uneia dintre zilele mele de mâncare
Mic dejun: fulgi de ovăz cu diverse variante (îl aveam în fiecare zi, precum și acasă, dar l-am făcut cu apă - nu trebuie să vă faceți griji, este excelent și așa!)
Gustare: fructe (plus ici și colo biscuiți sau prăjitura cu morcovi din prima zi pe care am lăsat-o afară din casă)
Masa de pranz: morcov grâu cu cimbru
Conduce: fructe, baton crud, fursecuri (mai degrabă niște fleacuri dulci, deoarece eram în mare parte în apă sau la soare, nu aveam atât de mult pofta de mâncare ca acasă, unde aș mai mânca ceva) 😀
Am mâncat pepene roșu pentru prima dată de când am HIT. Există informații care ar putea fi inadecvate, nu mi-au cauzat probleme. (Și nu le face încă pentru mine - actualizați după 3 ani). Puteți citi mai multe într-un articol separat dedicat acestui fruct uimitor - AICI.
Masa de seara: orez cu sparanghel și semințe de susan
Alte sfaturi pentru prânz:
cartofi dulci la cuptor cu cimbru, cartofi, dovlecei, salata mixta
dovlecei înăbușit cu fenicul, anghinare + salată cu dovlecei și fenicul
Pentru această rețetă, am folosit două legume pe care nu le mâncasem până acum. Anghinare sunt legume destul de tipice în Mallorca, așa că am vrut să le încerc. Am studiat preparatul și consumul, dar fie nu suficient, fie din cauză că nu aveam nici o baie în care aș înmuia frunzele ca și cum ar fi bine să le fac. Oricum, nu sunt răi, ei bine nu m-au încălzit în plus.
Pentru aceasta fenicul aș putea mânca în fiecare zi! Raw îmi amintește de hashers 😛 Data viitoare îi răcoresc puțin mai puțin, pentru că a dominat destul de mult salata. Cu toate acestea, tocană, combinată cu dovlecei a fost grozavă! Și cel mai important, este cu un nivel scăzut de histamină (nici nu știu dacă este antihistaminic) și ajută la flatulență și indigestie.
Pastele de spelt cu sparanghel, dovlecei și ierburi (și în stânga este versiunea pentru jumătățile tale care nu suferă de HIT) 😉
La sfârșitul prânzului, am decis să vă arăt că este posibil să gătiți imediat și rapid atât pentru istorici, cât și pentru non-histamiști. Amândoi am avut aceleași paste, dar pentru ca draga mea să nu trebuiască să mănânce „numai” dovlecei-sparanghel (pe care o să-l subliniez !), i-am pregătit o variantă ușor diferită. Când sparanghelul și dovleceii au fost fierți, mi-am scos porția și am adăugat la sfârșit roșii feliate, ierburi și, bineînțeles, brânză. S-a făcut o dată sau de două ori și amândoi am fost mulțumiți 🙂
Din moment ce aveam un lemontree (lămâie) chiar în curte, am picurat deseori o salată pe lămâie și așa am aflat că într-o astfel de formă și într-o astfel de cantitate nu mă deranjează deloc 🙂 Bineînțeles că există Probabil că nu mai sunt organice din acest 😀, lămâile chimice importate se vor comporta și în HIT.
Prânz cu Daosin:
Fiind un imens iubitor de pești și monștri marini, nu le-am putut rata! Am plecat în vacanță cu condiția că nu mi-ar fi frică, le-aș lua și totul ar fi bine. Și așa a fost 😉 Chiar înainte de prânz am decis să am 2 Daosine (certitudinea este o mitralieră), dar cel puțin am avut liniște sufletească și am savurat fructele de mare proaspete. Cu toate acestea, cred că, cu această prospețime, nu aș fi fost fără Daosin. Prima dată am copt sardine și creveți și a doua oară am biban. Le-am cumpărat complet proaspete și le-am pregătit eu, așa că chiar și din acest punct de vedere am fost sigur că nu am de ce să-mi fac griji. Am luat distanța dintre aceste mese „interzise” timp de 3 zile, pentru a nu se întâmpla să le mănânc una după alta zi după zi.
Este posibil să fi folosit un alt Daosin inutil, dar din nou am vrut să fiu sigur, deoarece sunt încă un nou venit la HIT. Am fost într-o excursie de o zi prin Mallorca și în orașul Valldemossa am dat peste dulceața lor tipică numită "Coca de cartofi". L-am căutat deja într-o mică carte de călătorie despre Mallorca, așa că nu am ezitat să o cumpăr. Este un coc dulce care se aseamănă foarte mult cu conurile noastre, dar nu este umplut cu nimic. Și nici nu trebuie să fie. Ea este perfecta! Ciudat este că aluatul este cartoful. Este ușor, moale și, în orice caz, vă recomand să îl încercați dacă mergeți la această destinație!
HIT și soarele?
Sper că ți-a plăcut articolul, că te-a inspirat în ceva sau te-a ajutat și, dacă ai întrebări sau nelămuriri cu privire la vacanță, nu ezita să îmi scrii 🙂