- Introducere
- Revistă
- Sanatatea mea
- Arăt uimitor
- Sănătate pe farfurie
- Mancare sanatoasa
- Ceaiuri pentru sănătate
- Condimentele ca medicament
- Ierburi medicinale
- Uleiuri pentru sănătate
- Nuci si seminte
- Fruct pentru sănătate
- Produse apicole
- Mancare sanatoasa
- Legume
- Dar durerea
- Detox
- Mese
- Energie. Valoare
- Index glicemic
- Consumul de calorii
- Ritm cardiac
- Calcule
- Indicele IMC
- Greutate ideală
- Výp. metabolism
- Whr index
Vanilie - pastă de vanilie și extract de vanilie.
Mirosul îmbătător de vanilie, care nu ar ști! Rulourile de vanilie, budinca de vanilie, crema de vanilie sau înghețata de vanilie nu sunt singurele utilizări ale acestui condiment parfumat ... Vanilia (extractul) nu este doar o aromă uimitoare, dar are și substanțe care susțin nu numai celulele gustative, ci și sănătatea. De asemenea, puteți adăuga vanilie la cafea sau ceai, de exemplu, unde va îmbunătăți semnificativ gustul ...
Despre vanilie
Vanilie Planifoliia - familie de nevertebrate
Vanilia se caracterizează prin gustul său datorat substanței vanilină (extract), care se formează în timpul fermentării tetinei de vanilie. Vanilia este fructul plantei de vanilie, care crește în principal în Madagascar. Această plantă cățărătoare are fructele păstăilor de vanilie (păstăi), care sunt folosite ulterior pentru a produce esență de vanilie (aromă), zahăr vanilat sau păstăile de vanilie în sine (păstăi). Vanilia este o plantă tropicală, termofilă, care provine din genul orhideelor. Are o frumoasă floare galbenă sau albă care poate împodobi o cameră. Aveți grijă, totuși, să nu vedeți floarea de vanilie până când vanilia nu a ajuns la o lungime de cel puțin trei metri. Dacă te hotărăști să-l crești, dă-i sprijin, astfel încât să aibă un loc în care să se cațere, deoarece este o plantă cățărătoare și gândește-te la spațiu dacă o vei avea unde să o pui, deoarece vanilia poate crește până la o lungime de 20 de metri . Dar va fi vanilie!
Inghetata de vanilie de casa cu lavanda.
Ce conține vanilia?
Vanilia are multe substanțe care pot îmbunătăți sănătatea și nu doar gustul alimentelor ...
Conține: apă, proteine, carbohidrați, grăsimi, sodiu, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, cupru, mangan, vitamina B, omega 3, acizi omega 6 și vanilină.
Valoare nutritivă - tetină de vanilie (100g)
KJ - 1 171,8 Kcal - 279 Proteine - 0,15 g
Carbohidrați - 11,7 g Grăsimi - 0,09 g Alcool - 33 g Apă - 54 g
Ardeiul vanilat conține - 100 g
| Sodiu | 9,8 mg | Cupru | 0,14 mg |
| Calciu | 13 mg | Mangan | 0,24 mg |
| Potasiu | 152 mg | Zinc | 0,11 mg |
| Fosfor | 6,75 mg | Vitamina B2 | 0,17 mg |
| Magneziu | 11,9 mg | Vitamina B3 | 0,6 mg |
| Fier | 0,16 mg | Acizi omega 3 | 1,25 mg |
| Acizi Omega 6 | 3,7 mg |
Efectele vaniliei asupra sănătății
Pasta de vanilie are efecte pozitive puternice asupra corpului, chiar și atunci când este consumată sub formă concentrată ...
- Susține sistemul imunitar
- Împotriva inflamației
- Furnizează energie
- Îmbunătățește concentrarea
- Trece prin vasele de sânge
- Eliminarea senzației de membre reci
- Îmbunătățește calitatea somnului
Utilizarea vaniliei
Vanilia se folosește în principal ca esență în gătitul și coacerea felurilor de mâncare dulci (creme, înghețată, prăjituri, plăcinte, deserturi), dar este posibil să nu știți că vanilia poate fi folosită și la prepararea cărnii.
Dacă ești stresat, prepară orice ceai și adaugă puțină vanilie, fie esență (extract), fie zahăr vanilat. Zahărul clasic de vanilie pe care îl cumpărați în magazin nu trebuie să fie din vanilie adevărată, ci poate fi doar o aromă de vanilie produsă sintetic.
Producția de zahăr vanilat
Dacă doriți să experimentați, cumpărați o păstăie de vanilie întreagă. Tăiați interiorul cu un cuțit și păstrați miezul de vanilie într-un recipient resigilabil pentru utilizare ulterioară, astfel încât aroma și gustul să nu dispară. Goliți păstăia, pe care o veți lăsa, într-un recipient închis cu zahăr din trestie. După o săptămână, veți avea zahărul vanilat original, mai sănătos, care va mirosi ca în tot apartamentul.
Rețetă pentru extract de vanilie
Puteți utiliza acest extract de vanilie ca aromă naturală de vanilie în creme, prăjituri, gemuri, cocktailuri, băuturi de smoothie și oriunde doriți o aromă naturală de vanilie.
Ai nevoie: 250 ml alcool alb (rom alb sau vodcă), 5 păstăi de vanilie (păstăi), sticlă de sticlă închisă (mare pentru a se potrivi păstăi întregi de vanilie).
Se toarnă alcool într-o sticlă cu dop mare. Tăiați două lungimi de vanilie și îndepărtați pulpa de vanilie, adăugați la alcool și adăugați tetinele goale. Tăiați două tetine pe lungime și puneți alcool. Adăugați o ultimă tetină întreagă la alcool și închideți bine sticla. Puneți extractul de vanilie astfel preparat în frigider și lăsați-l acolo timp de trei sau patru luni, dar aveți grijă să îl agitați bine în mâini în fiecare zi, astfel încât aromele să fie bine amestecate cu alcoolul. După trei până la patru luni, puteți folosi această aromă pentru gătit și coacere.
Extract de vanilie versus aromă de vanilie
Extractul de vanilie este „mai puternic” deoarece este o leșie din păstăile de vanilie și părțile lor. Vanilia este levigată în alcool.
Aroma de vanilie este cel mai adesea doar un parfum sintetic, fabricat artificial din substanțe aromatice și ulei.
Faceți clic pentru a mări
După vanilie, asigurați-vă că nu uitați de cealaltă ei „soră” scorțișoară, faceți clic aici pentru a afla mai multe ...