Temperaturile tropicale sunt deosebit de îngrijorătoare pentru locuitorii orașelor care lucrează la soare, în centre administrative aglomerate și pun în pericol bătrânii și copiii. Regimul de băut ar trebui urmat mai mult ca oricând. Dar ce zici de mâncare?
Temperaturile ridicate afectează sistemul circulator și nervos, iar deseori apar probleme de respirație. O persoană este mai puțin înfometată, vrea să bea mai mult. Acest lucru se datorează faptului că organismul este mai dificil să disipeze căldura și să se supraîncălzească.
Cele mai frecvente manifestări ale supraîncălzirii sunt leșinul, epuizarea, crampele de căldură și arsurile solare. Un corp uman sănătos are un mecanism termoreglator echilibrat prin care își menține temperatura corpului într-o stare acceptabilă, inclusiv transpirația. Cu toate acestea, dacă transpirăm prea mult, pierdem lichide și minerale și suntem supuși riscului de deshidratare. Pierderea de minerale este motivul pentru care este necesar nu numai să bei, ci și să mănânci în timpul căldurii.
„Deși gustăm mai puțin la temperaturi tropicale, cu siguranță trebuie să mâncăm în timpul căldurii”, subliniază profesorul asociat Jana Jurkovičová de la Asociația pentru sănătate și nutriție. „Foamea nu este răspunsul deoarece corpul are nevoie de energie indiferent de temperatura exterioară. Dar meniul trebuie să fie ajustat și îmbogățit în special cu mese mai ușoare.
Pe vreme caldă, o friptură cu salată de maioneză sau o rață prăjită cu loks nu este probabil o delicatesă pentru nimeni ", spune conf. Univ. „Principiul de bază este că organismul nu trebuie deranjat prin digestia meselor dificil de digerat, dar trebuie ajutat în această perioadă, deoarece este destul de îngrijorat de gestionarea căldurii.”
În zilele fierbinți, ar trebui să reducem valoarea energetică totală a alimentelor pe care le consumăm și, mai ales, să reducem aportul de alimente grase și nedigerabile. Aceste criterii sunt îndeplinite perfect de fructe și legume, care conțin, de asemenea, multă apă, astfel că ajută și la îmbunătățirea echilibrului apei. Fructele și legumele cu o valoare energetică foarte mică nu conțin aproape grăsimi, au o valoare nutrițională ridicată, conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și, de asemenea, antioxidanți, pe care trebuie să le protejăm și împotriva radiațiilor ultraviolete periculoase.
Mâncărurile recomandate pentru zilele de vară sunt salatele de legume stropite cu ulei vegetal, pe care le putem îmbunătăți cu o bucată de pește, carne slabă și nuci. De asemenea, sunt potrivite pastele sau pâinea integrală cu tartine de grăsime vegetală pe bază de uleiuri vegetale de calitate. În acest fel, ar trebui să asigurăm și utilizarea vitaminelor liposolubile. Nu veți face o greșeală cu produsele din lapte acru, care sunt, de asemenea, foarte răcoritoare. Mâncărurile cu brânză de vaci sau brânză proaspătă asigură un aport de proteine de calitate.
„În timpul verii, totuși, trebuie să aveți grijă la alimentele riscante, cum ar fi diverse delicatese, salate de maioneză sau înghețată”, subliniază profesor asociat Jurkovičová. „Diareea și alte boli infecțioase sunt mai susceptibile ca oricând să apară în timpul febrei dacă principiile de igienă nu sunt respectate sau depozitate incorect”.
© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.