Trimis de la real23 »11 octombrie 2010, ora 18:15
Re: ciocolată
Trimis de la martinka4 »11 octombrie 2010, 19:51
Re: ciocolată
Trimis de la real23 »11 Oct 2010, 20:34
Re: ciocolată
Trimis de la martinka4 »11 Oct 2010, 21:33
Re: ciocolată
Trimis de la real23 »11 Oct 2010, 21:54
Re: ciocolată
Trimis de la martinka4 »11 octombrie 2010, 22:02
Re: ciocolată
Trimis de la real23 »11 octombrie 2010, ora 22:18
Re: ciocolată
Trimis de la tini »11 octombrie 2010, ora 22:21
Re: ciocolată
Trimis de la real23 »11 octombrie 2010, ora 22:37
Ei bine, probabil știe de ce îi place
Vă voi oferi o rețetă pentru niște ciocolată fierbinte „aztecă” originală cu ardei iute, poate va fi mai bună decât cele pe care le-ați încercat și poate că nu va lua doar soțul dumneavoastră. dar observ, nu l-am încercat încă.
Ciocolata calda cu chili - Champurrado Moctezuma, Ciocolata
Materii prime:
1 PL unt,
ardei iute chile
sare -
vanilie 0,5 buc
Piper jamaican - rădăcină nouă. ml.
2 PL miere
2 PL zahăr de trestie (casonada)
canela - scorțișoară mexicană
ciocolata neagra 45 g 70%
0,4 l lapte
1 gălbenuș
Într-o cratiță la foc mic, topește ciocolata mexicană sau neagră în unt 70%, chile - ar trebui să se afumă Savina roșie Habanero, pulpă de vanilie și zahăr, se lasă deoparte, se toarnă lapte, se adaugă alte ingrediente, mai ales recomand să păstreze adăugarea de Canella mexicană de scorțișoară, nu scorțișoară obișnuită (este complet diferită de aromată), se amestecă și se aduce din nou la fierbere pe o farfurie sau într-o baie de apă. Se amestecă și se amestecă bogat chiar sub punctul de fierbere. Adăugați gălbenușul de ou întreg în ceașcă, putem pune și 40 ml de xanath, care este un lichior de vanilie mexican neîndulcit. Mexicanii adaugă și făină de porumb instant, pe care o gătesc în lapte cu apă.