Credeți că vegetarianismul și dieta ceto nu merg împreună? Vă vom arăta că este posibil pe trei rețete gustoase!
Dieta ceto este adesea asociată cu carne și produse de origine animală. Cu toate acestea, dacă credeți că vegetarienii nu pot respecta ceto-ul, v-ați înșela.
Iată un exemplu de rețete gustoase și sănătoase care fac parte din dieta ceto și sunt, de asemenea, vegetariene:
Supă de roșii cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă coaceți legumele înainte de a le amesteca în supă, acestea vor avea un gust unic. Această rețetă nu va dezamăgi nici un restaurant vegetarian, nici ceto.
Ai nevoie:
10 roșii medii, tăiate cubulețe
2 linguri de ulei de măsline
4 catei de usturoi presati
2 cani bulion de legume
1 lingură ierburi provensale
1/2 linguriță sare de mare
1/4 linguriță piper negru
1/4 cana crema sau crema de cocos
2 linguri de busuioc tocat proaspăt
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Căptușește foaia cu folie și unge-o ușor. Presară bucățile de roșie cu ulei de măsline și usturoi măcinat. Așezați într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.
Lăsați roșiile să se răcească ușor și amestecați cu usturoiul și lichidul de copt. Se toarnă suprapresiunea rezultată într-o oală, se adaugă bulionul, se condimentează cu ierburi, sare de mare și piper negru. Duș timp de 10 până la 15 minute.
La final, amestecați smântâna și busuiocul.
1 portie contine: 95 calorii, 8 g grasimi, 1 g carbohidrati, 0 g fibre, 3 g proteine.
Shakshuka vegan cu vinete
Mâncare mediteraneană care poate fi consumată la micul dejun, prânz, chiar și cină. Conține o mulțime de legume și tofu. O ai gata în jumătate de oră.
Ai nevoie:
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
½ cești de ceapă galbenă, tăiate cubulețe
½ ardei roșii de dimensiuni medii, tăiați în cuburi mici
1 piper, tăiat cubulețe mici
4 catei de usturoi presati
1 vinete mici taiate cubulete
1 ceai ardei afumat
1 lingurita rasca macinata
un praf de piper Cayenne
⅛ lingurițe de scorțișoară și coriandru măcinat - s-ar putea să nu fie
1 cutie de roșii întregi decojite
3 linguri pastă de roșii
1 linguriță zahăr de cocos
¼ cani de frunze de pătrunjel proaspăt tocat
măsline verzi dezosate, feliate
Pentru servire: paine pita
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare. Se adauga ceapa, piperul si usturoiul. Duș 3-4 minute. Adăugați condimentele și gătiți încă 1 minut.
Adăugați vinetele și fierbeți încă 3 minute până începe să se înmoaie, adăugați mai mult ulei, dacă este necesar.
Se amestecă o cutie de roșii, pastă de roșii, zahăr și frunze de dafin. Se lasă să fiarbă, amestecând ocazional, timp de aproximativ 15 și 20 de minute. Între timp, preparați tofu ras, ușor prăjit.
Alege frunza de dafin și condimentează cu sare și piper după gust.
Se adaugă tofu deasupra și se ornează cu măsline și pătrunjel. Se servește cu pâine pita sau paste.
O porție conține: 155 calorii, 7,8 g grăsimi, 15,7 g carbohidrați, 5,3 g proteine.
Orez de conopidă prăjită cu legume și alge
Dacă luați o dietă sănătoasă, probabil ați auzit de un aliment numit orez de conopidă. Seamănă doar cu culoarea și forma cu orezul, altfel este o materie vegetală pură. Deși tuturor nu le va plăcea conopida, veți fi surprinși în această combinație.
Ai nevoie:
7 felii de alge marine prăjite GimMe
1 conopidă medie
2 cesti de ciuperci tocate
2 cesti de ceapa verde tocata
1 cană ardei roșu tocat
¼ O cană de tamari sau sos de soia
4 lingurite usturoi tocat marunt
4 lingurite ulei de susan
4 lingurițe sirop de arțar
Puneți farfuriile cu alge într-un robot de bucătărie și amestecați până devin fulgi mici.
Pregătiți orezul de conopidă tăind capul de conopidă în bucăți și tăind tulpinile. Folosind un robot de bucătărie, tocați conopida până când este mică ca boabele de orez. De asemenea, puteți rade conopida.
Se toarnă ulei într-o tigaie mare la foc mediu și se prăjește usturoiul până miroase.
Adăugați celelalte ingrediente, cu excepția fulgilor de alge, și fierbeți în timp ce amestecați până când totul este gătit. Majoritatea lichidului se evaporă. Așezați mâncarea într-un castron mare. Adăugați fulgi de alge și amestecați bine. Serviți ca fel principal sau ca garnitură la o masă inspirată din bucătăria asiatică.
O porție conține: 283 calorii, 9 g grăsimi, 44 g carbohidrați, 11 g fibre, 10 g proteine.