Te-ai săturat să asculți povești despre alimentația sănătoasă? Experții în nutriție au dovedit că este o utopie. Cercetătorii de la Institutul Weizmann din Israel au făcut cercetarea cu un grup relativ mare de oameni (800 de persoane), care a fost împărțit în două părți. Un grup de persoane a mâncat numai alimente considerate sănătoase. Al doilea grup nu a negat bucuria de a consuma așa-numitul nocive și nutriționiști interzise de experți. Acestea erau în principal cârnați, conserve gata preparate, chipsuri, apă minerală, semifabricate etc. Studiul conținea aproximativ 47.000 de tipuri de alimente.
Profesorii Eran Elinav și Eran Segal au confirmat că problemele oamenilor cu aportul de alimente sunt individuale. Pro și contra au fost echivalente în ambele grupuri. Organismul fiecărei persoane care a suferit experimentul a avut propria sa reacție diferită la acest aliment sau la acesta.
Acest studiu a răspuns la întrebarea de ce se poate mânca totul și nu se îngrașă, altul este încă înfometat și se îngrașă. Pierderea în greutate și nutriția sunt reacții individuale care depind de indicele glicemic. Unii oameni câștigă și din roșii sau banane, alții nici măcar din prăjituri dulci. În plus, acest indice glicemic se schimbă de-a lungul vieții. Produsele rele și bune sunt foarte subiective, deci nu există o dietă sănătoasă obiectivă. Dar asta nu înseamnă că poți mânca prăjituri, baghete sau înghețată fără restricții. Toată lumea ar trebui să-și cunoască propriul corp și să mănânce, astfel încât greutatea sa să nu crească.