Ce este proteina din zer?

Presupun că toți cei care citesc acest articol au auzit de proteine. Este cel mai de bază și mai cunoscut supliment nutritiv care există. De data aceasta ne vom uita la o anumită proteină din zer, sau Whey Protein în limba engleză. Așa cum proteina este cel mai popular supliment alimentar, proteina din zer este cel mai popular tip de proteine.

Proteina din zer este un amestec de proteine ​​izolate din zer. Zerul este partea lichidă a laptelui care este separată în timpul fabricării brânzeturilor. Această parte lichidă trece apoi printr-un proces de a scăpa de grăsimi și zaharuri, adică lactoză. Ultimul pas este uscarea cu aer rece și fierbinte pentru a forma o pulbere. Odată ambalat, este gata de vânzare.

După cum puteți vedea, nu există nimic nefiresc în acest proces care ar putea dăuna corpului. Cu toate acestea, acest lucru este valabil pentru proteinele din zer neamenajate. Când este aromatizat, desigur, trebuie adăugate și alte substanțe și îndulcitori. Prin urmare, este important să acordați atenție calității proteinelor atunci când cumpărați.

Proteina din zer nu este altceva decât o sursă de proteine. Pentru cei care nu știu întâmplător, proteina este doar un termen englezesc pentru proteine.

Proteina, proteina este elementul de bază pentru corp. Este esențial pentru noi, implicați în fiecare proces din corp. Este o parte importantă a enzimelor, cartilajului, părului, unghiilor. Este implicat în transportul celulelor roșii din sânge. Și nu în ultimul rând, avem nevoie de ea pentru a construi masa musculară.

Efectele proteinelor din zer

Supliment la aportul zilnic de proteine

Proteinele pot fi completate din mai multe surse. Nu fiecare proteină pe care o primește corpul este de aceeași „calitate”. Proteinele sunt compuse din 22 de aminoacizi, dintre care 9 sunt esențiali - organismul nu le poate produce, trebuie să le ia din dietă. Nu fiecare aliment care conține proteine ​​conține toți aminoacizii esențiali necesari. De exemplu, fasolea nu le are pe toate, în timp ce păsările de curte.

Proteinele din zer conțin toți aminoacizii esențiali și, în cantități mari, BCAA - trei aminoacizi cu lanț ramificat.

Prin urmare, nu numai că pot completa doza zilnică de proteine, dar pot furniza împreună cu ei toți aminoacizii necesari.

Construirea masei musculare și a forței

Cu un aport regulat și suficient de proteine ​​în timpul zilei, este mult mai probabil ca masa musculară să se acumuleze decât cu un aport insuficient. Proteina din zer conține leucină - un aminoacid. Leucina susține cea mai mare construcție musculară, dintre toți aminoacizii. Se găsește de obicei în cantități mari în proteine. Proteina din zer, în special cu apă, este digerată mai repede decât alte surse de proteine. Este dificil de spus dacă acesta este un avantaj, cu atât mai important este numărul total de proteine ​​ingerate pe zi.

Ai nevoie doar de proteine ​​pentru a construi mușchi. Acestea se găsesc, printre altele, în proteine.

Pierdere în greutate

Dacă trebuie să slăbești, există trei moduri. Creșterea cheltuielilor, scăderea aportului de calorii sau o combinație a ambelor simultan. Dintre cei trei nutrienți, proteinele pot satura cel mai mult. În practică, acest lucru înseamnă că consumați mai puține alimente și veți avea venituri mai mici decât cheltuielile, astfel încât veți pierde în greutate.

După cum știți deja, un aport suficient de proteine ​​este o condiție prealabilă pentru creșterea masei musculare. Cu cât corpul tău are mai multă masă musculară, cu atât necesită mai multă energie. Pentru a câștiga această energie, arde calorii, adică cu o dietă adecvată, grăsimi.

Scăderea tensiunii arteriale

Mai multe studii au arătat că consumul de produse lactate scade tensiunea arterială. Motivul este peptidele active din produsele lactate. Proteina din zer are același efect ca și un produs lactat. Până în prezent, s-a dovedit că ajută la scăderea vorbirii de sânge doar celor care sunt deja înalte.

Protecția împotriva alergiilor la copii

Acest lucru se aplică copiilor cu vârste cuprinse între 3-12 luni. Cei cărora li s-a administrat această vârstă și-au redus riscul de a dezvolta alergii. Cu toate acestea, odată ce vor crește, proteinele din zer nu vor avea niciun efect asupra rezistenței lor la alergii.

Reducerea colesterolului

Acest lucru este asociat cu un risc redus de insuficiență cardiacă. Într-un studiu, persoanelor supraponderale li s-au administrat zilnic 54 g de proteine ​​din zer timp de 3 luni. A existat o reducere semnificativă a colesterolului LDL. Până în prezent, însă, acesta este doar un efect probabil, deoarece sunt necesare mai multe cercetări.

Ce proteină din zer să alegi?

Proteinele din zer sunt disponibile în trei variante diferite. Fiecare tip diferă ușor în metoda de producție și, în consecință, în preț. Sunt:

Concentrat de proteine ​​din zer

Probabil cel mai cunoscut și cel mai utilizat tip de proteine ​​din zer. Poate fi cunoscut și sub denumirea de concentrat de proteine ​​din zer sau WPC. Prețul său adaugă cel mai mult popularității sale. Este cel mai ieftin tip de proteine ​​din zer disponibile. Este, de asemenea, cel mai ușor de gustat, ceea ce reprezintă un bonus frumos la un preț excelent. Ca urmare, o serie de arome diferite ale acestei proteine ​​pot fi găsite pe piață.

Ceea ce sper că ne interesează cel mai mult este concentrația de proteine ​​din produs, nu? Acest lucru poate varia foarte mult în funcție de produsul specific, dar de obicei este între 29% - probabil că nu veți cumpăra unul, de obicei se adaugă în alimente până la 89% - este deja o proteină decentă. Cu toate acestea, rețineți că este cel mai puțin filtrat tip de proteine ​​din zer. Aceasta înseamnă, de asemenea, o concentrație mai mică de proteine, dar proteina poate conține și hormoni care sunt dați vacilor al căror lapte este utilizat pentru aceasta. Prin urmare, atunci când cumpărați, este necesar să aveți grijă de calitatea produsului.

Izolat de proteine ​​din zer

Cunoscut și sub numele de Izolat de proteine ​​din zer sau WPI. Este un produs puțin mai bun decât concentratul, cu un conținut de proteine. Concentrația de proteine ​​aici este de aproximativ 90%. Există, de asemenea, o proporție redusă de grăsimi și lactoză.

Pe de altă parte, calitatea costă bani și, prin urmare, prețul său este mai mare decât cel al concentratului. Printre altele, este mai dificil de gustat, ceea ce poate fi o problemă minoră pentru cineva care suferă de gust. O proporție mai mare de proteine ​​este atinsă aici prin filtrare mai lungă și concentrarea proteinelor.

Hidrolizat de proteine ​​din zer

Alte denumiri sunt Hidrolizat de proteine ​​din zer sau WPH. Aceasta este din nou o versiune îmbunătățită a izolatului. Astfel, este mai scump, filtrat de mai multe ori și conține o concentrație mai mare de proteine. În același timp, aduce cu sine un preț mai scump și mai puține opțiuni de aromă, precum și gustul ne aromatizat al cel puțin celor trei. Este, de asemenea, proteina cea mai recomandată de experți și formatori.

Totul este în regulă, dar care este cel mai bun pentru mine?

Nu este posibil să răspundeți la această întrebare cu un singur răspuns. Dar acesta nu este probabil răspunsul pe care ați dori să-l auziți și ați prefera să obțineți o specie specifică ca răspuns.

Dacă ar trebui să aleg una, atunci aici, ca peste tot, se aplică media de aur, în cazul nostru un izolat. Probabil că veți fi de acord cu mine că cumpărarea celui mai ieftin produs de pe piață nu va fi probabil soluția potrivită. Pe de altă parte, diferența dintre cantitatea de proteine, între WPI și WPH pur și simplu nu merită banii.

Vă garantez, corpul dumneavoastră nu va ști dacă ați luat mai mult sau mai puțin două grame de proteine. Ceea ce trebuie să te străduiești este să obții în mod regulat, în fiecare zi, suficiente proteine ​​pentru tine.

Dacă sunteți alergic la lactoză, cel mai bine este să alegeți o sursă complet diferită de proteine, cum ar fi carnea de vită sau soia. Cu toate acestea, cea mai mică lactoză se găsește în această trinitate în WPH.

Dacă doriți să vă salvați portofelul cât mai mult posibil, atunci cea mai bună alegere pentru dvs. este cu siguranță WPC. Prețurile la care le puteți cumpăra sunt foarte atractive și puteți găsi produse de o calitate decentă.