Zmeură
Zmeura sălbatică sau de casă este întotdeauna un fruct minunat și din ce în ce mai popular. Ele sunt adesea cultivate în grădini, dar le putem găsi în continuare în creștere sălbatică în natură. Există, desigur, o diferență între zmeura de pădure și cea de grădină, nu numai ca mărime, ci și ca gust. Gustul lor delicios acru este completat de o serie de substanțe sănătoase.
Originea zmeurii
Zmeura provine din sudul Europei, dar nepretenția lor le-a făcut răspândite aproape peste tot. Zmeura crește pe aproape fiecare margine a pădurii, de-a lungul drumurilor sau în tufișuri. Colecția lor este de obicei din iunie până în septembrie. Zmeura, deși foarte frecventă, este încă fructe foarte scumpe.
Caracteristicile zmeurii
Zmeura din botanică se numește „mur de zmeură” și, ca atare, este foarte apropiată de mur. Cultivarea lor este nesigură. Tufișurile verzi cu frunze relativ mari eliberează multe lăstari în fiecare an, ceea ce garantează răspândirea rapidă a acestora. Fructe roșu-roz - Zmeura este proaspătă sau procesatăe. Sunt bogate în vitamine. Una dintre acestea este vitamina A, ale cărei zmeură conține o cantitate suficientă. Această vitamină are un efect pozitiv asupra problemelor oculare și ale vederii. De asemenea, conțin vitamina C, care este un protector și promotor al imunității. Pe lângă cele de mai sus, zmeura conține și rutină. De asemenea, găsim oligoelemente precum calciu, fosfor, potasiu, magneziu, cupru și sulf.
Efecte vindecătoare ale zmeurii
Pe lângă un efect foarte pozitiv asupra vederii, zmeura este plină de antioxidanți, ceea ce garantează protecția organismului împotriva diferitelor boli. Zmeura hrănește și înmoaie pielea și, de asemenea, au efecte pozitive asupra părului, conferindu-i strălucire și volum. Acestea sunt, de asemenea, utile în cazul sângerărilor regulate ale gingiilor și sângerărilor nazale (acțiunea lor împotriva sângerării poate atenua și sângerările menstruale neplăcute). Zmeura este, de asemenea, un remediu pentru problemele vezicii urinare și ale rinichilor.
Utilizarea zmeurii în bucătărie
Siropul de zmeură sau gemul de zmeură sunt o delicatesă populară din vremea copiilor. in orice caz cele mai delicioase sunt zmeura proaspăt culeasă. Putem pregăti deserturi delicioase și deserturi din zmeură. Un exemplu este zmeura cu mascarpone, care se amestecă doar cu o bucată de zahăr și o spumă excelentă este în lume. Cu toate acestea, sunt delicioase și în iaurtul clasic, înghețata sau budinca. Zmeura nu poate fi uitată în producția de lichioruri, cărora le conferă o aromă caracteristică de zmeură.
Sfatul nostru
Deși aceste fructe roșiatice sunt literalmente o vitamină bombă, ele au și slăbiciunea lor. Acestea sunt predispuse la mucegai și, prin urmare, nu pot fi păstrate mult timp. Cu toate acestea, le puteți îngheța cu ușurință pe cele colectate și le puteți menține aproape proaspete la îndemână chiar și în lunile de iarnă.