Video despre sănătate și medicină: SELO PUTINOVO (februarie 2021)
Știați că alcoolul și alimentele bogate în purine sunt implicate în simptomele de gută? Aflați care alimente pot crește riscul de gută.
Purinele sunt substanțe importante necesare producției de aminoacizi, care sunt elementele de bază ale corpului uman.
Purinele se găsesc în multe alimente și la diferite niveluri. Acestea sunt metabolizate (descompuse) în acid uric, un produs rezidual care este de obicei excretat în urină. Dacă există prea mult acid uric în sânge, oamenii pot dezvolta o afecțiune numită hiperuricemie.
Hiperuricemia este un precursor care dezvoltă excesul de acid uric în mici cristale asemănătoare acului în țesuturile moi și articulațiile. Hiperuricemia poate apărea dacă rinichii nu sunt excretați corespunzător în acid uric, dar poate rezulta și din consumul excesiv de alimente bogate în purină.
Care este relația dintre purine și gută?
Studiile care examinează relația dintre arată că persoanele care consumă multe tipuri de carne sau fructe de mare sunt mai susceptibile de a avea această afecțiune. MUDr. Calvin Brown, profesor de medicină în reumatologie la Universitatea Northwestern, spune că „unul dintre modurile în care organismul va avea prea mult acid uric este prin descompunerea alimentelor care sunt foarte bogate în precursori ai acidului uric”.
„În timpul Evului Mediu și al Renașterii, regii și nobilii foarte bogați aveau un gust complet pentru carnea de organ orgánov
și, prin urmare, au fost destul de frecvent afectate de gută ", explică dr. Brown. Datorită modificărilor în dietă," gută datorată excesului [de alimente] este de fapt relativ rară. "
Tratamentul gutei: Ce alimente sunt bogate în purină?
Se recomandă persoanelor cu un monitor de gută diagnosticat care nu conține următoarele alimente bogate în purină:
- Fructe de mare: Deși se recomandă ca o dietă sănătoasă să includă mulți pești, persoanele cu gută ar trebui să fie conștiente de faptul că unele fructe de mare pot crește nivelul de acid uric din sânge și pot agrava guta.
- Conținut ridicat de purină: hamsii, cod, eglefin, hering, macrou, midii, sardine, scoici, păstrăv
- Conținut mediu de purină: crab, homar, stridii, creveți.
- Carne: Deși nu mai face parte din dieta obișnuită în Statele Unite, carnea organică, cum ar fi ficatul, carnea de porc dulce și creierul sunt cele mai periculoase pentru cei cu gută.
- Conținut ridicat de purină: Bacon, curcan, vițel, vânat
- Conținut mediu de purină: carne de vita, pui, rata, sunca, carne de porc
- Legume: Studiile nu arată o asociere între legumele cu purină ridicată și guta în aceeași măsură ca purinele pe bază de animale, sugerând alți factori, cum ar fi conținutul de purină. Cu toate acestea, există unele fasole care sunt deosebit de bogate în purine, astfel încât persoanele cu gută severă ar putea dori să evite.
- Legume bogate în purină: sparanghel, fasole uscată (în special fava și garbanzo), ciuperci, mazăre, spanac
Tratamentul gutei: alcool și purine
„Astăzi, cea mai comună cale către fund este anumite băuturi alcoolice”, spune Brown. Berea și alcoolul (dar nu vinul) cresc nivelul acidului uric din sânge. Cea mai puternică dovadă a legăturii este berea, probabil pentru că conține cea mai mare cantitate de purine, care provin din conținutul de malț. „Pentru a evita fundul, evită să urci”, adaugă el.
Tratamentul gutei: Ce poate face o dietă săracă în purine?
La subiecții sănătoși, s-a demonstrat că o dietă fără purină reduce nivelul de acid uric din sânge și un studiu al participanților la o dietă cu puritate scăzută, medicamente prescrise adesea fetelor cu gută sau o combinație a ambelor, dieta a dus la o reducere similară a nivelurilor de acid uric ca un medicament.
Datorită acestor factori, se crede că o dietă cu conținut scăzut de purină poate ajuta la ameliorarea simptomelor și la oprirea dezvoltării gutei. Organizațiile, inclusiv Institutul Național pentru Artrită și Boli Musculo-scheletice, recomandă evitarea alimentelor cu conținut ridicat de purină împreună cu berea.
Este important de reținut că utilizarea dietei ca mijloc de a ajuta la controlul hiperuricemiei și gutei trebuie efectuată numai în consultare cu un medic. Nu opriți niciodată orice medicament în partea de jos fără a discuta mai întâi cu medicul dumneavoastră.