Terence McKenna, un proeminent etnobotanist american și popularizator al psihedelicilor, a spus că fiecare cultură umană existentă a favorizat întotdeauna unele substanțe psihoactive, respingând pe altele sau chiar interzicându-le. Și pe baza acestei alegeri, potrivit lui, natura culturii ar putea fi evaluată foarte bine. Deci, indiferent dacă vrem sau nu, civilizația noastră modernă „occidentală” nu face excepție în acest sens.
Cu toate acestea, substanțele psihoactive legale, cum ar fi zahărul, alcoolul sau cofeina, sunt o parte atât de naturală a „stilului de viață occidental” încât putem vedea în mod clar cum formează baza reală a funcționării sale și cât de strâns se raportează la valori A civilizației noastre. Dacă am folosit alte substanțe psihoactive în acest fel, de ex. psihedelice, sau oneirogenes, deci cultura noastră ar avea, desigur, un caracter complet diferit. Apropo, putem vedea și acest model la indivizi; un bărbat care primește LSD și marijuana în fiecare vineri are de obicei o mentalitate complet diferită față de un bărbat care mănâncă vin în fiecare vineri și cafea în fiecare dimineață.
M-aș îndrăzni să spun că substanțele noastre psihoactive legale întăresc foarte mult iresponsabilitatea și evită concentrarea mentalităților noastre - ele evocă sentimente individuale de fericire și stimulează și concentrează atenția utilizatorului asupra lor.
Și aici apare problema fundamentală a găinilor și a ouălor, sau a ceea ce a fost înainte. Societatea evoluează, opiniile și preferințele sale se schimbă și toate acestea se reflectă în toate domeniile vieții - inclusiv în alegerea substanțelor psihoactive. Ei bine, probabil că nu ne gândim la asta așa, dar dieta noastră este foarte psihoactivă.
Cofeină
În ceea ce privește cofeina, până de curând, cofeina, mai exact cafeaua decât o băutură, a fost foarte respinsă. Pătrunderea sa în viața culturii noastre nu a fost deloc ușoară și a fost inițial interzisă în mod repetat. Orice conducător s-a temut de cafea, deoarece ar fi susținut gândirea politică radicală, iar cafenelele nou înființate au devenit în curând locuri în care se întâlneau și discutau, în special, adversarii regimului. Se spune că chiar Revoluția Franceză a avut loc în cafenelele pariziene, în timp ce bea „băutura diavolului”. Cu toate acestea, cafeaua și, în cele din urmă, ceaiul au devenit ulterior o parte integrantă a vieții culturii noastre.
În prezent, se afirmă chiar că cofeina este cea mai utilizată substanță psihoactivă vreodată. Și mulți oameni de astăzi nici nu își pot imagina o dimineață fără cafea.
Există o mulțime de texte despre modul în care cofeina afectează corpul și cred că ar fi inutil să o descriu pe larg. Această substanță, pe de o parte, întârzie debutul somnului prin blocarea anumitor receptori și, pe de altă parte, prin determinarea îngustării vaselor de sânge, provocând eliminarea adrenalinei, ceea ce crește tensiunea arterială și accelerează producția de glucoză. Condițiile rezultate vor prelungi în cele din urmă acțiunea adrenalinei.
Adrenalina este un lucru cu adevărat interesant. Întărește reacțiile de tip „atac/evadare”, astfel încât o persoană intră într-un fel de stare de acțiune a spiritului sub influența sa.
Așadar, consumul de cafea este o experiență completă de adrenalină și îndrăznesc să spun că acest mecanism chimic demonstrează de fapt conducătorii care probabil au înțeles bine că cafeaua (prin spălarea adrenalinei) își radicalizează adversarii nemulțumiți; deși nimeni nu știa încă despre aceste substanțe.
Dar așa cum mulți știu din experiența personală; chiar dacă ceaiul conține cofeină (se numește tein în ceai), pentru prima dată conține semnificativ mai puțin decât cafeaua și a doua oară ceaiul îl eliberează mult mai lent decât cafeaua datorită altor substanțe conținute în frunzele de ceai. Cofeina din cafea se absoarbe foarte repede și aproape toate în sânge și astfel provoacă un răspuns puternic la adrenalină. Cu toate acestea, ceaiul se absoarbe treptat în principal datorită conținutului de taninuri și, prin urmare, efectul ceaiului este lent și durează mai mult. În principiu, efectul său ar putea fi comparat cu micro-dozarea cofeinei în câteva ore. Prin urmare, cafeaua trezește masiv o persoană și o conduce la o performanță excelentă și imediată.
Din acest motiv, mi se pare destul de deplasat că oamenii îl folosesc mai mult pentru a-și spori atenția asupra muncii mai lungi.
De asemenea, este interesant faptul că după patru zile de băut regulat cu cofeină, organismul dezvoltă toleranță și efectul este slăbit radical și nu mai poate fi indus nici cu doze mai mari. Corpul uman trebuie să se odihnească și să se reîncarce pentru acest sport de adrenalină. Prin urmare, unii oameni beau băuturi cu cofeină numai în timpul săptămânii la locul de muncă, dar nu și în weekend pentru a se relaxa. Cu toate acestea, zilele decofeinizate sunt destul de provocatoare; s-ar putea să simțiți că funcționează la aproximativ jumătate din putere cu o experiență emoțională foarte slabă și mulți fără cofeină simt ca și când ar avea o gripă ușoară.
Alcool
Probabil că nu trebuie să comentez prea multe despre alcool, aș vrea doar să-mi amintesc un mare mit al alcoolului.
Contrar credinței populare, alcoolul nu ucide celulele creierului. Consumul de alcool modifică doar nivelul neurotransmițătorilor care vă controlează starea de spirit, percepția și comportamentul. Cu toate acestea, alcoolul dăunează rapid zonelor creierului care controlează echilibrul corpului, gândirea și memoria.
Oamenii de știință din Michigan au găsit, de asemenea, o descoperire interesantă; după doar o băutură alcoolică, se schimbă și prelucrarea fricii și furiei utilizatorului. Acest lucru poate explica de ce oamenii beat sunt mai predispuși la comportamente riscante, cum ar fi lupta împotriva unui bouncer sau bătutul unui trecător nevinovat la moarte la o afacere.
Zahăr
Cred că este relativ ușor și cu zahărul. Pe scurt, creează dependență și evocă sentimente de fericire similare în creier ca stimulente clasice - provoacă un sentiment de satisfacție, chiar fericire și este de înțeles că mulți experți îl compară pe bună dreptate cu alcoolul sau țigările. Dar, spre deosebire de aceste două medicamente, zahărul este disponibil în orice cantitate pentru toată lumea de la o vârstă fragedă și, în esență, suntem obișnuiți să-l folosim pentru a provoca un sentiment de satisfacție.
Sincer, producătorii de alimente de obicei nu tusesc prea mult cu zahăr; îl adaugă practic la orice. De multe ori, de exemplu, am văzut mame în drum cu mijloacele de transport în comun, care le-au oferit copiilor niște dulciuri, în urma cărora o expresie fericită, aproape drogată, s-a revărsat imediat peste fețele lor.
Cine suntem și către ce ne îndreptăm?
Așadar, nu pot ierta observația că patiseriile noastre clasice, cafenelele sau restaurantele de tip fast-food nu sunt practic diferite de traficanții de droguri, deoarece alimentele disponibile gratuit au un efect foarte similar asupra creierului și provoacă, de asemenea, dependență. Și este încă destul de ciudat faptul că oamenii din regiunea noastră percep mai negativ, de exemplu, o cafenea olandeză unde puteți cumpăra trufe magice de la capii cheli care conțin psilocibină (care nu depinde) decât o cafenea slovacă din Petržalka, unde poate cumpăra un veteran.
Știu că mulți oameni vor considera aceste linii ca fiind complet absurd, dar îmi cer scuze, rezultatele cercetării sunt clare în acest sens.
Deci, cultura noastră nu este la fel de pură pe cât credem mulți dintre noi. Cu toate acestea, nu suntem atât de afectați de zahăr, alcool și cofeină încât nu putem căuta soluții dietetice paralele.
În prezent, sunt foarte mulțumit că există diverse companii care sunt pe deplin conștiente de această problemă (în Bratislava, de exemplu, este Paralel Polis, unde nu primiți nimic care conține zahăr sau gluten) și nu încercați să le otrăviți clienții la cerere.