Polneti piperki baked so urda in sos ot domati - acesta este numele original al rețetei, care, la fel ca celelalte rețete ale mele de legume, provine din Macedonia. Acest fel de mâncare este o garnitură la așa-numitul skare, care este carne la grătar care se prepară mai ales seara devreme. În zilele fierbinți de vară, este, de asemenea, un fel principal ușor combinat cu pâine de casă și un pahar de bere sau vin răcit.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti materiile prime de care vom avea nevoie. Principalele sunt în imagine, să nu uităm ingredientele.
Spălăm și curățăm ardeii.
Sarati branza de vaci dupa gust si amestecati cu ouale. Recomand brânza de vaci cu o consistență mai moale, nu foarte uscată și cocoloasă. Am folosit brânză de vaci de casă, unde, dacă este necesar, amestecați puțină smântână pentru a face așa-numita. nu s-a vărsat, ci pentru a avea o consistență compactă, grasă. Dacă îl apăsăm între degete sau palme, ar trebui să fie modelat.
O umplem cu ardei. Le punem într-o oală ca aceasta, brânza de vaci cade cu ardei și le putem completa.
Curățați o roșie mai moale, usturoiul, puneți cojile într-o sită și lăsați-o să se scurgă, turnați lichidul care a curs în pulpa feliată de roșii, aruncați restul din sită.
Se prajeste usturoiul pana devine auriu.
Adăugați roșiile decojite și tăiate felii. Adăugați sare după gust și gătiți la foc mic până când lichidul rămas se evaporă și sosul se îngroașă. Să nu uităm să amestecăm. Sosul este gătit aproximativ atâta timp cât ardeii sunt coapte. De aceea îl gătim mai întâi și abia apoi urmează ardeii.
Încălzim uleiul de măsline, punem ardeii și începem să-i prăjim. Prajim la foc mic, astfel incat sa nu ne arda. Nu pot determina minutele, dar acestea ar trebui să aibă culoarea ca în fotografii, apoi sunt așa cum ar trebui să fie.
Pâine prăjită cu aurarul de fiecare parte.
Le depozităm într-un castron, dar nu le acoperim.
Le așezăm pe o farfurie de servire. De asemenea, sosul ar trebui să fie gata. Tăiați busuioc proaspăt sau ajutați-vă să vă uscați. Se toarnă ardeii turnați cu o oală.
Garnisim cu patrunjel si putem servi.