Ingredientul alimentar găsit în alimentele obișnuite combate în mod eficient diabetul de tip 2 și obezitatea.
Avocado conține o moleculă de grăsime care poate ajuta la prevenirea diabetului și la menținerea unei greutăți sănătoase, îmbunătățind nivelul glicemiei, metabolismul glucozei și sensibilitatea la insulină.
Avocatin B (AvoB), care se găsește numai în miezul avocado, are capacitatea de a contracara procesul oxidativ incomplet din mușchi și pancreas și reduce nivelul insulinei.
Un grup de persoane dintr-un studiu publicat în revista Molecular Nutrition & Food Research a primit un supliment cu AvoB împreună cu o dietă regulată occidentală.
Rezultatele au arătat că cei care iau suplimente AvoB au pierdut în greutate și și-au îmbunătățit sensibilitatea la insulină fără a afecta negativ mușchii scheletici, ficatul sau rinichii.
Insulina este un hormon care trimite un semnal către organism pentru a capta glucoza și a-l folosi ca combustibil pentru energie. Dar persoanele cu diabet sunt rezistente la insulină, ceea ce înseamnă că organismul lor nu poate elimina în mod corespunzător nivelul glicemiei.
Aceste probleme pot duce la un metabolism slab al grăsimilor și la creșterea acizilor grași (acumularea de grăsimi) în țesuturile sensibile la insulină, cum ar fi ficatul și mușchii. Această acumulare de grăsime în țesuturi se numește lipotoxicitate.
Acizii grași sunt descompuși în mitocondrii, celule mici care generează energie în organism. În condiții normale, corpul arde grăsimile prin procesul de oxidare a acizilor grași, dar acest proces este blocat de diabet sau obezitate, iar oxidarea grăsimilor nu este completă.
Studiul arată că AvoB se poate confrunta cu un proces oxidativ incomplet în pancreas și mușchiul scheletic.
Cu toate acestea, potrivit oamenilor de știință, nu va fi suficient să mâncați miezul de avocado la sol. Liderul studiului, profesorul Paul Spagnuolo, a spus:
„Consumul de avocado singur ar fi probabil ineficient, deoarece cantitatea de avocatină B naturală din fruct variază foarte mult și încă nu înțelegem exact cum este digerat și absorbit atunci când consumăm întregul avocado.