Cu toate acestea, ceea ce este ascuns în coperțile individuale i-a surprins pe experții revistei cehe Svět potravin. Au dus câteva mostre la laborator și printre voluntari și le-au testat. Conținutul ridicat de zahăr și conținutul scăzut de cacao au fost deosebit de izbitoare.
Analizele au fost efectuate la Institutul de conservare a alimentelor de la Universitatea de Tehnologie Chimică din Praga. "Experții s-au concentrat în principal pe conținutul de cacao și metale grele din produsele individuale", a explicat Kateřina Kmecová din revista cehă Svět potravin. O examinare efectuată în laborator a arătat că, din fericire, niciun producător nu înșală. Acest lucru se datorează faptului că cacao instantanee ascunde exact atât de multă cacao cât este menționat pe ambalaj.
O surpriză neplăcută a fost totuși conținutul ridicat de zahăr, care în unele produse a reprezentat mai mult de 80%. „Tigo conținea cele mai multe cuburi de zahăr”, a spus Kmecová. Există mai mult de cinci într-o ceașcă de băutură, atunci când calculezi că una cântărește 4 grame. "De aceea, din punct de vedere nutrițional, o astfel de cacao instantanee nu poate fi considerată adecvată pentru un mic dejun zilnic." a încheiat Kmecová .
Trink Cocoa
Greutate: 400 g
Conținut de cacao: 34%
Conținut de zahăr: 67.1
Rezultate de laborator:
- conține un regulator de aciditate
- conținut mediu de metale grele
Miros, gust, aspect:
- un strat de grăsime format la suprafață
- gust prea fierbinte și acru, ceea ce îi deranja pe copii
Evaluare: 2.4
Granko
Greutate: 225 g
Conținut de cacao: 21%
Conținut de zahăr: 78%
Rezultate de laborator:
- pachet de date foarte clar
- conține atât emulgator, cât și aromă
- conținut mediu de metale grele
Miros, gust, aspect:
- culoare deschisă și gust slab de cacao
- a câștigat la copii și majoritatea au recunoscut-o după gust
Evaluare: 2.5
Nesquik
Greutate: 200 g
Conținut de cacao: 21%
Conținut de zahăr: 74%
Rezultate de laborator:
- are atât un emulgator, cât și o aromă
- conținut ridicat de zahăr
- conținut mediu greu. metale
Miros, gust, aspect:
- culoare prea deschisă
- gust slab de cacao
- simți mai mult gustul laptelui și al zahărului
Evaluare: 2.5
Johny Cacao
Preț: 1,49 €
Greutate: 500 g
Conținut de cacao: 16%
Conținut de zahăr: 82%
Rezultate de laborator:
- conține aromă, emulgator
- este îmbogățit cu vitamine
- conținut mai mare de metale grele
Miros, gust, aspect:
- culoare profundă, gust prea dulce
- miroase un îndulcitor artificial care, în funcție de compoziția sa, nu conține
Evaluare: 2.9
Preț: 0,89 €
Greutate: 150 g
Conținut de cacao: 12%
Conținut de zahăr: 71,4%
Rezultate de laborator:
- conține emulgator și aromă
- este îmbogățit cu vitamine
- conținut mediu de metale grele
Miros, gust, aspect:
- gust de cacao puțin pronunțat
- miros foarte urât și dulceață puternică
- gust atipic, neplăcut
Evaluare: 3.3
Băutură de cacao
Greutate: 1.000 g
Conținut de cacao: 10%
Conținut de zahăr: 88%
Rezultate de laborator:
- detaliile producătorului lipsesc
- conține aromă, emulgatori
- cel mai mare conținut de metale grele
Miros, gust, aspect:
- prea dulce, cu gust de scorțișoară
- culoare și miros mai puțin plăcut
Evaluare: 3.6
Roșcove pentru alergici
Cacao este unul dintre cele mai populare alimente, în special pentru copiii mici. Cu toate acestea, este și un alergen major. Consumul său poate provoca erupții cutanate, eczeme sau mâncărime. O modalitate de a înlocui cacao este pâinea de roșcove - roșcove . Are o culoare, un gust și un conținut ridicat de zahăr. Comparativ cu cacao, conține de 3 ori mai mult calciu și cu o treime mai puține calorii. Comparativ cu boabele clasice de cacao, are de 15 ori mai puține grăsimi și nu conține substanțe nocive. Cu toate acestea, este necesar să vă obișnuiți cu gustul său, deoarece nu se potrivește tuturor.