Acțiune
Știați că florile nu sunt doar pentru decor și sunt departe de a fi doar un cadou pentru o persoană dragă? Florile pot de asemenea să devină o parte binevenită a sufrageriei noastre. Aceasta nu este o noutate gastronomică nebună. Diferite flori au fost folosite în bucătăriile din întreaga lume de foarte mult timp. Nu numai că oferă mâncării un zâmbet și un gust unic, dar sunt și bune pentru sănătatea lor. Multe dintre ele sunt pline de vitamine, minerale, antioxidanți și alte substanțe necesare. Ele pot avea un efect benefic asupra sistemului imunitar sau asupra digestiei. În articolul următor, vom analiza modul în care florile pot fi incluse în meniu și care dintre ele sunt de fapt comestibile.
Pentru început, câteva reguli!
Când folosiți flori în bucătărie, este necesar să vă gândiți la câteva principii importante. De exemplu, consumați întotdeauna numai flori despre care știți că sunt sute la sută comestibile. Este ca ciupercile, unele nu numai că nu sunt comestibile, dar multe sunt otrăvitoare și pot provoca complicații considerabile. De asemenea, este recomandabil să consumați flori care au fost cultivate în acest scop, adică nu flori de la floriști care ar fi putut fi tratate cu pesticide în timpul cultivării, nici flori care cresc pe drumuri și în medii poluate. În caz de alergii, este indicat să evitați consumul de flori.
Este bine să culegi flori dimineața când sunt proaspete și în plină înflorire. Nu consumăm flori ofilite. Îndepărtăm pistilii și staminele din florile mai mari, în principal sunt consumate petale. Uneori este necesar să scăpați de partea albă inferioară a petalei, care poate avea un gust fierbinte. Înainte de utilizare, florile pot fi clătite ușor și lăsate să se usuce liber. Depozitarea în frigider, de preferință într-un recipient etanș, va dura și câteva zile.
Cum pot fi incluse în meniu?
Florile comestibile se găsesc acum și în magazine, de exemplu în amestecuri cu legume cu frunze, care sunt potrivite pentru prepararea salatelor gustoase și sănătoase. De asemenea, sunt disponibile flori confiate sau uscate. O opțiune potrivită este în principal cultivarea propriilor flori. Nu ezitați să evocați o grădină de flori comestibilă, desigur, fără utilizarea diferitelor substanțe chimice în cultivare. Astăzi, semințele cu flori comestibile pot fi obținute cu ușurință, puteți planta diferite specii.
Și cum se folosesc de fapt florile comestibile? Florile decorează salate, paste, supe, deserturi și le conferă în același timp un gust nou. Florile confiate în zahăr sunt, de asemenea, un decor al deserturilor. Cu flori uscate și măcinate, puteți aroma și gusta zahărul din castronul de zahăr. Multe flori pot fi folosite și pentru a prepara diverse băuturi. Florile mici sunt perfecte pentru tartine, sandvișuri sau produse de patiserie cu tartine de casă. Mulți se combină bine cu carnea. Puteți experimenta în principal cu flori în bucătărie și nu este nevoie să vă fie frică de asta!
Vei fi interesat
Proiecte de inspirație DIY pentru grădină: le puteți manipula cu spatele stâng!
-
29 0
- 09/07/2019
De ce să crești arpagic acasă? Aflați cum și care sunt efectele sale!
-
24 1
- 27.05.2019
Care flori sunt comestibile?
Capucini
Capucinele sunt printre cele mai cunoscute și populare flori comestibile. Sunt frumoase de privit și au un gust tipic ascuțit până la picant, care poate aminti cuiva gustul de ridiche. Capuchinul mai mare are efecte antibacteriene și dezinfectante ca atare. Are un efect pozitiv asupra tractului urinar. Florile sale se potrivesc bine cu salata de legume și carne sau omletă la grătar. Datorită gustului său ascuțit, nu este potrivit pentru deserturi.
Violete
De asemenea, puteți bucura violete celebre și populare în bucătăria dvs. În timp ce Capucinul anterior nu era prea potrivit pentru deserturi, violeta a făcut-o. Este destul de ușor dulce, deci este o alegere excelentă pentru cofetărie sau înghețată de casă. Simțiți-vă liber să înghețați florile în cuburi de gheață și să le adăugați la limonade răcoritoare. Puteți decora clătitele cu ele și nu uitați să folosiți sirop de arțar. Violeta are un efect detoxifiant asupra corpului.
Gălbenele
Gălbenele este o plantă medicinală binecunoscută care poate ajuta la probleme digestive sau hipertensiune arterială. De exemplu, din acesta se prepară ceai sau unguent. Cu toate acestea, puteți folosi și florile sale la prepararea vaselor, atât sărate, cât și dulci. Au un gust ușor citric până la picant. Puteți adăuga flori de gălbenele la salate, arome de orez și omlete. Sunt, de asemenea, potrivite pentru untul de ierburi pentru ornat supa și pastele.
Lavandă
Lavanda calmează sistemul nervos uman. Se caracterizează prin frumoasele sale flori violete, care sunt la fel de comestibile. Sunt tipice cu o aromă și un gust dulci. Pot fi folosite și în feluri de mâncare sărate și dulci. Lavanda poate fi folosită pentru a prepara înghețată, biscuiți și diverse deserturi. Pur și simplu coaceți-l în dulciuri. O puteți adăuga și la salate, sosuri sau brânză de capră. Merge bine cu pește și miel.