În unele țări, ceaiul este apoi împărțit pe regiuni, cum ar fi Darjeeling în India. Planta cu o varietate mai bună enumeră și planta în care a fost cultivat ceaiul.
Cele mai faimoase date
alb: Shou mei, Bai Mudan,
Date Oolong: Shui Xian, Supergrade (Tie Guan Yin), Bi Lo Chung (Formosa), Bai Hao,
Ceai: o băutură de evrei vechi!
Cunoaștem mai multe tipuri de ceai: ceai de fructe, ceai negru, ceai alb, ceai verde, ceai galben,
- Pregătim întotdeauna ceaiul într-un ibric preîncălzit
- Niciun ceai nu are un singur preparat adecvat
Pregătirea corectă a ceaiului negru:
Apa clocotită este o condiție prealabilă pentru eliberarea de produse de ceai eficiente. Nu depozităm niciodată recipientul pentru ceai în detergenți.Timpul de perfuzie al ceaiului negru trebuie să fie de 2-5 minute. Dacă ceaiul este infuzat mai mult de 5 minute, este fierbinte. Dacă timpul de levigare este prea scurt (mai puțin de 2 minute), ceaiul capătă o anumită cantitate de umbră, dar aroma sa este slabă și plictisitoare.
Ceaiul verde nu suferă nicio oxidare și este foarte amar. Este o sursă de vitamina C. Are efecte stimulatoare. Conține mai puțină cofeină decât ceaiul negru și ceaiul oolong.