În articol veți găsi:

similar

Descriere

Chard, din lat. beta vulgaris subsp. vulgaris, este legat de sfeclă roșie și este, de asemenea, numit sfeclă roșie sau sfeclă frunză. Frunzele plantei de acelea sunt mari, erecte și au o formă alungită, cu o suprafață cu bule. Culoarea lor poate fi verde deschis, verde închis, roșu sau violet, în funcție de varietatea brustelor. Chard seamănă cu spanacul, dar este mai bogat în acid oxalic. Are un gust ușor picant și seamănă cu ridichea.

Origine

Mangold era cunoscut de greci sau chiar de vechii romani și mai târziu a fost cultivat în China și Egipt. Deja în perioada navigatorilor din Sicilia (în jurul anului 1000 î.Hr.) existau mari plantații pline de bure. Există înregistrări vechi din aproximativ 2000 î.Hr. l., care susțin că bietul era o legumă populară deja în vechiul imperiu babilonian. În prezent, este erodat în principal în țările din Europa de Vest - indiferent dacă este Franța, Germania sau Elveția.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Caracteristici

  • Ne susține digestia
  • Conține puține calorii
  • Protejează membranele mucoase ale corpului nostru
  • Scade colesterolul ridicat
  • Poate avea efecte exagerate ușoare
  • Acesta servește drept prevenire în dezvoltarea bolilor cardiovasculare
  • Acționează ca o prevenire împotriva cancerului
  • Sprijină creșterea părului și a unghiilor
  • Îmbunătățește sistemul nostru imunitar
  • Ne curăță rinichii și tractul urinar
  • Vitalizează creierul și nervii
  • Are efecte antiseptice și detoxifiante
  • Ne calmează sistemul nervos
  • Ajută la pierderea în greutate
  • Susține producția de celule roșii din sânge și ne purifică sângele
  • Îndepărtează flatulența
  • Normalizează nivelul zahărului din sânge
  • Îndepărtează excesul de apă din corpul nostru
  • Ne protejează celulele de radicali
  • Susține formarea țesutului osos și articular
  • Ne deacidifică corpul
  • Ne menține vasele de sânge puternice și flexibile
  • Ne îmbunătățește concentrarea și memoria
  • Îndepărtează stresul

Valori nutritive

Chard conține o cantitate mare de caroten. Ei sunt cei care protejează membranele mucoase din corpul nostru. De asemenea, conține o cantitate mare de carbohidrați complecși, ceea ce îl face o sursă bună de glucoză (în special pentru creier și nervi).

100 de grame de brânză conțin:

  • 73,5 kJ
  • 17,5 kcal
  • Proteine ​​- 2,1 g
  • Carbohidrați - 3,8 g
  • Fibră - 1,9 g
  • Grăsime - 0,17 g
  • Apă - 91 g

Minerale în 100 g de brustă:

Fier 2,3 mg Zinc 0,5 mg
Calciu 59 mg Sodiu 229 mg
Magneziu 87 mg Seleniu 1,4 ug
Fosfor 52 mg Mangan 0,6 mg
Potasiu 346 mg Cupru 0,25 mg
Acizi omega 3 9 mg Acizi Omega 6 66 mg

Vitamine în 100 g de brustă:

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Vitamina A 6050 UI Vitamina K 870 mg
Vitamina B2 0,14 mg Luteina 11.000 ug
Vitamina B3 0,4 mg Beta caroten 3 580 ug
Vitamina B6 0,2 mg Acid folic 19 ug
Vitamina C 35 mg Acid pantotenic 0,26 mg
Vitamina E 2,7 mg Colină 21 mg

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crească acelea?

Semințele de brustă sunt de obicei semănate cam la mijlocul primăverii. Dacă vrem să creștem brustă, vom avea nevoie de un sol suficient de umed, bogat în humus, profund și hrănitor. Chard nu este foarte solicitant la temperatura, este ideal pentru ea în jur de 15 - 18 ° C. Poate rezista vremii mai reci. Dacă avem sol mai ușor, vom avea nevoie de mai multă udare, dimpotrivă, dacă solul este mai greu, nu vom avea nevoie de o cantitate atât de mare de udare.

Colectăm bibene la aproximativ 2 luni de la însămânțare. Putem colecta până la 2-3 kilograme de frunze și tulpini de la 1 metru pătrat! Frunzele pot fi apoi tratate în mod similar cu spanacul (fie prin gătit sau fierte, fie chiar prin congelare).

În timpul recoltei de vară, acelea se cultivă de la mijlocul lunii aprilie, iar pentru cea de toamnă de la începutul lunii iunie. Îl semănăm într-o capsă care măsoară aproximativ 30 x 20 cm și la o adâncime de aproximativ 2 - 4 cm.

În timpul verii, bietele trebuie udate suficient pentru a nu se usca. De asemenea, slăbim în mod regulat solul și îl menținem fără buruieni. Uneori putem să fertilizăm și acelea cu îngrășăminte cu azot sau să o accelerăm. În timpul toamnei, putem depozita bietele într-o plantă cu efect de seră sau folie, unde o protejăm de îngheț.

Paste cu bietă, șuncă și smântână

Pregătirea rețetei ne durează aproximativ 10 minute, iar tratamentul termic aproximativ 30 de minute. Aproximativ 4 porții ar trebui să iasă din ingredientele introduse.

Ingrediente de care vom avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:

  • 1 buc - breton
  • 200 g - sunca
  • 1 buc - ceapă
  • 200 ml - frisca pentru batut
  • sare
  • piper negru măcinat
  • brânză rasă (parmezan)
  • Paste
  • ulei

Abordare pregătirea rețetei:

Lasagna originală din cartofi

Pregătirea rețetei ne durează aproximativ 45 de minute + tratamentul termic durează aproximativ 135 de minute. Putem face 8-10 porții din ingrediente.

Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de: