Tortul de brânză cremos și delicat subliniază perfect gustul fructelor proaspete. Prunele nu fac excepție.
Ingrediente
Abordare
Încălziți cuptorul la 160 ° C. Căptușiți fundul formei de tort (diametru 26 cm) cu hârtie de copt.
Zdrobiți biscuiții la praf într-un blender sau într-o rolă și amestecați într-un castron cu unt topit. Nivelăm apoi biscuiții umezi pe fundul și laturile matriței și le presăm cu mâna.
Într-un castron mai mare, amestecați bine mascarpone în sine pentru a obține o consistență cremoasă. Apoi adăugați zahăr și făină și bateți din nou bine. Continuăm cu smântână, extract de vanilie. Bătem bine împreună. În cele din urmă, la viteză mică, adăugați câte un ou pe rând și bateți din nou bine.
Tăiați prunele pe jumătate, radeți-le și amestecați într-un castron cu 2 linguri de zahăr și scorțișoară.
Se toarnă crema pe corpul biscuiților și se întinde jumătate din prune pe suprafață. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute. După coacere, lăsați-l să se răcească complet și păstrați-l în frigider, ideal peste noapte.