După 40 de zile, Paștele se termină în Duminica Paștelui, așa că mulți oameni se răsfățează cu bunătăți de sărbători, care, totuși, nu au întotdeauna un efect pozitiv asupra corpului. Există un risc mai ales dacă mesele de Paște nu sunt pregătite conform procedurilor tehnologice corecte și alimentele potrivite nu sunt utilizate pentru prepararea lor.
Ce alimente nu sunt bune pentru sănătate?
În trecut, alimentele dietetice erau consumate conform unei tradiții vechi de secole. În principal leguminoase, varză murată, cartofi, legume, toate fără carne până duminică. În prezent, însă, sunt și mese pe masă care, dacă sunt consumate cu moderare, pot fi și dăunătoare sănătății umane. Este în principal un meniu tipic de Paște, care include de obicei șuncă afumată, cârnați, diferite tipuri de carne, diferite tipuri de prăjituri și în special ouă. Și, potrivit experților, aceste alimente nu promovează sănătatea exact.
„Acestea sunt tipuri tipice de mâncare de Paște. Deci, dacă trebuie să fie pe masă, să fie mai devreme cârnați slabi consumați în cantități mai mici, suplimentată cu o cantitate mai mare de legume proaspete ", afirmă Ivana Sedliačiková de la Oficiul Regional de Sănătate Publică (RÚVZ) din Banská Bystrica.
Hreanul, care este și o delicatesă tipică de Paște, este sănătos, conține vitamina C, vitamine din grupa B, precum și provitamina A, care poate fi crescută prin adăugarea merelor sau a morcovului răzuit. De asemenea, conține uleiuri esențiale, după care își are gustul tipic.
Acordați atenție tratamentului termic al ouălor
Cel mai tipic aliment pentru Paști sunt ouăle. Ele nu sunt doar un simbol al primăverii și germenul unei vieți noi, ci în caz de tratament termic insuficient și riscul de boală diareică - salmoneloză. Prin urmare, este necesar să se acorde atenție tratamentului lor termic suficient, în special pentru salate, dar și pentru boluri căptușite.
"Deși ouăle conțin mult colesterol, nu pot fi excluse din meniul nostru. Dacă consumăm mai mult din ele în timpul Paștelui, putem scăpa de excesul de colesterol prin consumul mai mare de legume, fructe și cereale integrale ", subliniază Sedliačiková.
Respectați tradiția
De asemenea, este necesar să se adopte o abordare moderată a consumului de alcool și dulciuri. Respectarea tradiției este în acest caz mai potrivită decât cedarea la aluat cu o mulțime de creme și toppinguri. Ar fi mai potrivit să ne întoarcem la rețetele vechilor mamici, când prăjiturile acre - prăjituri de brânză, maci, nuci sau alte delicatese acre cu fructe uscate sau umplute cu gem de prune, nu lipseau în aceste sărbători. Aceste prăjituri sunt mai bogate în acizi grași nesaturați, proteine, precum și minerale.
Potrivit lui Sedliačiková, chiar și mâncărurile tradiționale pot fi incluse în meniu. Cu toate acestea, acestea trebuie consumate în cantități mici și la intervale de timp, sau li se pot adăuga fibre sub formă de legume.
"Dacă avem un ou fiert, o bucată de brânză, pâine integrală și, de exemplu, roșie la micul dejun, putem gusta o felie de carne friptă și salată de legume la prânz. O masă poate fi, de asemenea, dulce, un tort tipic de Paște și fruct, ".
Cel mai rău este luni de Paște
Potrivit acesteia, luni de Paște este cea mai riscantă, când băieții și burlacii merg din gospodărie în gospodărie și nu pot rezista ofertelor gospodinelor și mănâncă și beau tot ce le ofer eu.
"Numai cele mai puternice stomacuri le pot rezista cu adevărat. Dacă ar fi să rezumăm toate aceste sfaturi, atunci cel mai bine este să facem totul cu moderare și suficientă mișcare", a adăugat Sedliačiková.