Vă va plăcea foarte repede rețeta acestor clătite fără gluten cu sos de căpșuni. Și de ce? Sunt mai sănătoși, atât de pufoși, nu se rup și nu au gust. Femei, mame și bunici, nepoți, copii și bărbați. Deci, în mod deliberat, datează-le în această duminică, de exemplu, și vezi dacă devin iubita ta așa cum au devenit ale mele. 🙂
De ce mâncați căpșuni?
Căpșunile conțin aproximativ 6-9% zaharuri (fructoză și glucoză), ceea ce nu este suficient pentru a fi temut de diabetici sau de persoanele sărace. De fapt, căpșunile sunt un fruct foarte potrivit pentru ambele grupuri, deoarece conțin fructoză, care nu are nevoie de insulină pentru a fi folosită în organism, precum și crom, care este important pentru procesarea zahărului din organism. Conținutul ridicat de acizi din fructe are efecte dezinfectante asupra sistemului digestiv și îmbunătățește absorbția fierului din alimentele vegetale. Tractul digestiv și sistemul cardiovascular sunt afectate favorabil de pectină (o fibră care scade colesterolul din sânge). Cu siguranță nu ți-a lipsit culoarea căpșunilor - roșu. Este cauzată de prezența pigmenților vegetali (polifenoli), care au un efect antioxidant semnificativ. Este chiar atât de puternic, încât căpșunile, împreună cu afinele și afine, sunt printre cei mai puternici antioxidanți alimentari vreodată. Sunt atent la căpșuni în special celor care doresc să-și protejeze creierul: căpșunile au un efect protector asupra celulelor nervoase.
Fotografii pregătite de: Gabriela Ujcaková
Timp: 25 de minute
Porțiuni: aprox.6 - 8 buc
De ce vom avea nevoie?
Pentru clătite fără gluten:
- 500 ml lapte integral
- 2 ouă de fermă
- 250 g făină de hrișcă sau altă făină fără gluten
- vârf de cuțit de sare
- 1 pachet de zahăr vanilat de calitate organică
- 2 linguri ulei
- frunze de menta
Pentru sos de căpșuni:
- 2 pumni de capsuni proaspete
- 1 pachet de zahăr vanilat de calitate organică
- 2 - 3 linguri apă
- 1 lingură solamil
- suc de lămâie
- scorțișoară măcinată
- o lingură de coniac de calitate
Cum vom proceda?
În lapte, amestecați ouăle cu zahăr vanilat și un praf de sare. După linguri, adăugați făină cernută pe cale. Lăsați uleiul să se încălzească în tigaie. Apoi adăugați o halat și împrăștiați-o uniform peste tigaie, lăsați-o să se prăjească pe fiecare parte până se rumenesc la foc mic.
Între timp, putem prepara sos de căpșuni. Tăiați căpșunile în cuburi mici și puneți-le într-o tigaie, turnați puțină apă, zahăr, amestecați și gătiți la foc mic. Se amestecă o lingură de solamil într-o lingură de apă și se adaugă la sosul de căpșuni amestecând constant și rapid. Apoi sosul se îngroașă. În cele din urmă, putem adăuga o picătură de suc de lămâie, un vârf de scorțișoară măcinată, puțină esență de vanilie și o lingură de coniac. Sosul de căpșuni capătă o notă „mai luxoasă”.
De asemenea, puteți găsi întreaga rețetă în acest videoclip, dar este cu o umplutură de brânză.
Sfaturile mele de aflat:
Dacă nu ți-a plăcut gustul făinii de hrișcă, am un sfat pentru tine. În schimb, puteți folosi tipul universal de făină de la marcă Novalin, el este făcut să facă clătite 🙂 .
Și când vine vorba de fructe, vă recomand cu încredere să încercați serviciul de livrare de fructe și legume chiar de acasă Boxerii. Oferă alimente proaspete și de calitate de la fermele slovace. Nu știu despre tine, dar sunt foarte fericit să susțin companiile slovace mici care încearcă să ofere clientului cele mai bune și, în același timp, se comportă bine cu natura.