Ierburile pot fi cultivate în grădină (grădină separată de ierburi), sub forma unei grădini de stâncă, într-o spirală de ierburi sau în ghivece speciale. Majoritatea au nevoie de mult soare, dar nu sunt pretențioși la sol - le place solul mai ușor. Ierburile pot fi anuale, bienale și perene cu părți subterane perene. Le folosim sub diferite forme pentru a combate direct bolile umane. Plantele pe care le cultivăm în grădina de ierburi creează o atmosferă calmă, cu nuanțe subtile de culoare și un miros aromat și, în același timp, sunt un depozit bogat de condimente diverse pentru gospodină.
Plante medicinale
Grupul de plante sălbatice sau cultivate este utilizat în principal în producția de medicamente. Acestea conțin substanțe medicinale specifice, de exemplu alcaloizi toxici, glicozide de diferite compoziții, amare, taninuri, uleiuri esențiale volatile parfumate, substanțe mucilaginoase, coloranți vegetali și vitamine. Aceste substanțe au diverse efecte asupra corpului uman, în special efecte antiinflamatoare, hidrotratante, diuretice, secretolitice (eliberând mucus) și efecte circulante ale sângelui. Acestea măresc metabolismul, ameliorează crampele, umezesc și stimulează sistemul nervos. Direct sau indirect (de susținere) susțin sănătatea, ameliorează simptomele bolii sau au, de asemenea, un efect preventiv.
Selecție de ierburi pentru grădină
Sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în grădină ierburi cu efecte medicinale și, pe care le putem folosi și ca mirodenii pentru bucătărie. Adaptăm selecția ierburilor la sol și condițiile climatice ale grădinii, orientarea parcelei de grădină către laturile lumii (strălucire) și, de asemenea, la condițiile microclimatice (influența vântului, fluxul de aer rece pe pantă, etc.). Deși majoritatea ierburilor sunt ușoare în habitat (ele prosperă și în solurile uscate și sărace), alegerea corectă a speciilor pentru condițiile date este importantă pentru cultivarea cu succes. Plantăm un mistreț cu flori mari, salvie, cimbru, hibiscus, hibiscus roz, lavandă, caprifoi, gălbenele, oman, pelin, pelin, rom roman, mușețel, nalbă și isop. Umbra pe jumătate este populară cu menta, liguria medicală și butterbur parfumat.
Susțineți creșterea altor plante
Unele ierburi susțin creșterea și producția de substanțe parfumate și aromatizante la plantele învecinate. Mușețelul și scara (coada șoricelului) cresc proporția de uleiuri esențiale din morcovi, rădăcină de pătrunjel și păstârnac. Pătrunjelul este dovedit și de vecinătatea busuiocului, dar reacționează sensibil la mărar parfumat. Semințele de coriandru, mărar și fenicul prosperă în compania grădinii de ierburi condimentate saturate și ornamentale, precum și a capucinului vindecător. Gălbenele, catifea și rimbaba se înțeleg bine cu orice vecin. Cu toate acestea, plantăm Ligurek, pelin adevărat și pelin, astfel încât să fie suficient de departe de vecinii noștri. Acestea conțin amărui, care sunt excretați și în mediu (aer și sol), împiedicând astfel alte plante să crească.
Pregătim terenul
Marea majoritate a plantelor medicinale necesită o locație însorită, pot rezista unui habitat uscat și sunt mulțumite de soluri sărace în nutrienți. În astfel de locuri, ierburile sunt de cea mai înaltă calitate în ceea ce privește parfumul și substanțele medicinale (sorbitură de cimbru, pelin de dragon, salvie). Plantele originare din mediul forestier (usturoi de urs), specii iubitoare de umiditate (năsturel), toate tipurile de mentă și liguria sunt potrivite pentru soluri mai bogate în nutrienți și rezonabil umede. Ierburile condimentate necesită, de obicei, sol mai ușor de humus, maghiran, coriandru și unt cald, în timp ce busuiocul, caprifoiul și isopul au, de asemenea, poziții protejate. Ierburile medicinale și aromatice necesită în mare parte o reacție neutră sau alcalină a solului sau suficient calciu în sol.
Colectie
Substanța medicinală sau aromatică se găsește fie în întreaga plantă, fie este concentrată în partea sa - în floare, în floare, în pământ, în rădăcină. În funcție de locul în care se află cel mai mult, planta este recoltată. De obicei, are frunze la începutul înfloririi (rapiță, scară, sunătoare, salvie), dar poate fi și o floare separată fără calice (sălbatic), rădăcină (kostihoj), subteran (rinocer). Condimentele Vňaťová, pe care le folosim pe întreaga perioadă de vegetație în stare proaspătă, tăiem treptat sau cioplim frunzele și le adăugăm la salate proaspete sau la mâncăruri gătite (busuioc, miere, ligurie, saturejka). Uscăm toate ierburile și plantele medicinale pe care nu le putem consuma în bucătăria proaspătă. Momentul potrivit de recoltare are o mare influență asupra conținutului de substanțe active (medicinale și aromatice) din plante, provocând mirosul, gustul și efectele lor medicinale. Florile proaspete, frunzele sau stinghile sunt cel mai bine colectate (tăiate) într-o zi însorită dimineața târziu, când roua se usucă. Plantele au cel mai mare conținut de substanțe active chiar înainte de înflorire, unele în momentul înfloririi complete (râme, sunătoare).