Ciupercile tibetane de chefir pot transforma laptele proaspăt obișnuit în chefir delicios și vindecător și numai pentru 24 de ore. Chefirul cu ciuperci este ideal pentru întărirea imunității nu numai în lunile de iarnă. Citiți următorul articol despre cum să creșteți și să utilizați o ciupercă de kefir tibetană.
Vă întărește sănătatea și obținerea acesteia nu este deloc dificilă
Ciuperca kefir tibetană poate fi găsită și sub denumirea de spută, boabe de chefir sau tibetană.
Achiziționarea unei culturi se potrivește de obicei 4-5 € tot cu posibile taxe poștale. Treceți doar prin bazarele de internet. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la călătoriile lungi.
Ciuperca Kefir supraviețuiește fără probleme câteva zile închise într-un pahar cu apă sau lapte. Laptele de kefir rezultat ajută la o serie de probleme de sănătate.
Cum se face chefir de ciuperci
Ciuperca de kefir tibetan este foarte ușor de cultivat și nici producția de chefir de casă nu vă va lua mult timp. În plus, dacă ești un iubitor al gustului acru și preferi un stil de viață sănătos, cu siguranță această rețetă te va aduce beneficii.
Ce trebuie să folosiți un burete de kefir pentru a face kefir:
- 1 litru de lapte (de preferință proaspăt)
- o doză de bureți
- este foarte important veselă nemetalică (metalul distruge unele substanțe sănătoase pe care le conțin bureții)
Procedură de pregătire pas cu pas
Se toarnă bureții într-o sită de plastic și se clătește cu un jet de apă rece până când apa de scurgere este complet curată. Ideea o pas foarte important, deoarece rămășițele kefirului anterior ar putea distruge noul lot.
Se toarnă bureții într-un recipient adecvat și se toarnă lapte. Acoperiți recipientul cu o cârpă sau o cârpă curată. Dacă doriți să aveți chefirul gata în 24 de ore, lăsați recipientul la temperatura camerei (de preferință nu direct la sursa de căldură - încălzire etc.). În caz contrar, puneți chefirul în ușa frigiderului și așteptați 3-5 zile până când laptele se îngroașă.
Chefirul finit trebuie doar să fie strecurat și este imediat potrivit pentru consum sau gătit - este perfect pentru coacere sau gătit la rece. Frigiderul rămâne acoperit aproximativ 3 zile.
Cum se păstrează și se cultivă ciuperca de chefir
Spălați din nou bureții de chefir și folosiți-i pentru a face o altă doză.
După cinci sau mai multe cicluri, se poate întâmpla ca o parte din lapte să nu se transforme în chefir la ora obișnuită, ci direct în apă. Aceasta înseamnă că ciupercile s-au înmulțit deja prea mult. Prin urmare, este suficient să împărțiți bureții clătiți în două jumătăți și poți continua în producția de chefir.
Puteți da cuiva bureți sau îi puteți îngheța (dacă li se întâmplă ceva primilor). Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la bureți, chiar dacă doriți mai lung concediu de odihna. Bine spălate, toarnă doar apă și păstrează-o în mijlocul frigiderului - vor rămâne acolo fără probleme 14 zile. Dacă intenționați o călătorie mai lungă, congelați pur și simplu ciupercile și continuați să creșteți în mod obișnuit la întoarcere.
sfaturi
Laptele de kefir rezultat ajută la o serie de probleme de sănătate și întărește imunitatea. Are un efect benefic asupra sănătății inimii și vaselor de sânge, ajută la regenerarea ficatului și, nu în ultimul rând, ameliorează și problemele digestive și urologice. Veți aprecia și kefirul atunci, dacă suferiți de oboseală pe termen lung sau depresie de iarnă.
Avertizare
Dacă apare mucegai pe kefir, aruncă-l cu milă fără milă. Dimpotrivă, mucusul de pe bureți trebuie doar spălat, nu dăunează sănătății.