Din ce în ce mai mulți oameni apelează la mine cu întrebarea unei alternative la proteinele animale. Dacă vă gândiți la asta, acești sportivi nu au multe opțiuni ...
O prezentare rapidă a proteinelor animale și a problemelor acestora
Proteine din zer
În prezent este cea mai răspândită sursă de proteine de calitate, în special laptele de vacă. Se obține din ea proteine din zer. Are o absorbție excelentă. S-ar putea scrie proteina ideală. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna și pentru toată lumea.
Indiferent cât de mult filtrați zerul, veți avea aproape întotdeauna un anumit procent de lactoză reziduală din preparatul proteic. Marcile de calitate ale suplimentelor nutritive au acest lucru clar menționat pe ambalajul din compoziție. Pentru alte mărci, trebuie să vă „gândiți logic” cu un astfel de produs lactat. Dacă sunteți sensibil la lactoză, căutați mai departe.
Proteina din ou
Proteina din ou a fost numărul unu și foarte populară înainte de apariția zerului.
Problema nr. 1 - Dacă căutați proteine din ouă pure, veți căuta. Există doar câteva produse. Veți întâlni mai des un amestec de preparate proteice din lapte de vacă și ouă.
Problema nr. 2 - Oricine a încercat să ia cantități mari de ouă poate să fi experimentat o problemă digestivă. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine de calitate, dar nu pot scrie despre digestia lor. Acesta este și motivul pentru care este combinat cu proteine din zer mai bine absorbabile.
Proteine din carne de vită
Nici pe piață nu sunt multe dintre aceste produse. Cu toate acestea, acestea sunt populare și binevenite ca alternativă. În mod ideal, totuși, nu. Poate o voi prinde acum în discuția de mai jos, dar nu cred că digestia noastră este ideală pentru a mânca o cantitate atât de excesivă de proteine din carne.
Această opinie mi-a fost confirmată de clienții care caută suplimentar enzime. Acestea întăresc substanțele naturale ale corpului uman și fac digestia acestor proteine fără probleme. Da, este cu un astfel de „ajutor”. Dar este o soluție ideală și naturală? Nu ar fi mai bine să oferi organismului o sursă diferită de proteine decât să o „drogăm” artificial cu enzime?
Proteinele animale sunt sănătoase sau nesănătoase?
Nu există un răspuns clar la acest lucru. Cu toate acestea, voi încerca să ajut cu grăsimea în această considerație. Se recomandă reducerea proporției de grăsimi animale, deoarece acestea au proprietăți negative dovedite pentru sănătatea noastră. Medicii, nutriționiștii, dar și antrenorii, vor recomanda grăsimi sănătoase din surse vegetale (uleiuri, semințe, nuci etc.).
Este diferit cu proteinele. Nu există o astfel de recomandare. Faptul este, însă, că există un grup în creștere de sportivi care nu doresc să ia zilnic atâtea proteine de origine animală. Prin urmare, ei caută o alternativă din surse vegetale.
Proteină din soia
În trecut, soia era cel mai comun mod de a rezolva această problemă. Pe piață erau o mulțime de proteine din soia. Producătorii de suplimente nutritive au cumpărat materia primă în principal din spatele unei bălți mari. După ce au împins cultivarea soiei modificate genetic în America în Europa, unde soiul modificat genetic (din fericire) nu trebuie transportat, a rămas în cantitate redusă. Bineînțeles, acest lucru a avut un impact asupra prețului produselor din proteine din soia și a diminuat diversitatea ofertei globale a pieței.
În plus, adversarii soiei raportează un efect negativ asupra producției de estrogen în timpul utilizării sale. Am abordat acest mit într-un articol separat.
Proteina de mazăre
Mazărea ca sursă a unei game complete de aminoacizi reprezintă o alternativă foarte bună la proteina din zer. Este o plantă, resursă naturală și are o digestibilitate foarte bună.
Pentru a găsi „ceva” pe el, voi menționa gustul. Dacă sunteți obișnuiți cu gustul proteinelor din zer, proteina din mazăre nu-i va nega originea leguminoasă:)
Totuși, aici trebuie remarcat faptul că gustul nu este o garanție a calității proteinelor. Pentru produsele ieftine, aromate cu zaharuri simple, este exact opusul. Prin urmare, gustul nu ar trebui să fie principalul. singurul criteriu.
Proteina de cânepă
Până de curând, o plantă cu aceeași frunză era asociată cu o bună dispoziție:) Cu toate acestea, cânepa este cultivată și în așa-numitele soiuri tehnice. Nu conțin substanța interzisă THC și mă voi concentra asupra lor acum.
Cânepa, imediat după soia, este cea mai bună sursă de proteine vegetale în compoziția sa nutrițională. Cannabisul conține, de asemenea, întregul spectru de BCAA și este astfel o alternativă binevenită pentru vegani, vegetarieni, oameni fără gluten, persoane cu intoleranță la lactoză și pentru oricine are deja suficiente proteine animale.
Cu toate acestea, deoarece este un extract de semințe, are și alte proprietăți secundare pozitive. La fel ca alte semințe și nuci, semințele de cânepă includ o doză mare de fibre sănătoase și grăsimi sănătoase. În plus, proteina naturală din cânepă conține o bogată reprezentare de vitamine precum A, B1, B2, B3, B6, C, D și E.