Acțiune
Ați decis să coaceți pâine de casă sau alte produse de patiserie sau câteva prăjituri gustoase, dar nu ați găsit drojdie nicăieri. În magazine, este o altă marfă rară de care nu a scăpat toată lumea. Deci nu ai de ales decât să-ți schimbi planurile și să coaceți altceva în care să nu aveți nevoie de drojdie. Sau o poți încerca diferit și poți face tu singură drojdia.
Poate că nu o crezi, dar pregătirea sa nu este deloc dificilă. Puteți găsi chiar și o serie de rețete grozave conform cărora puteți face drojdie. Alternativ, puteți pregăti o drojdie pentru a o folosi la prepararea pâinii cu aluat. În loc să ocoliți toate magazinele din zona dvs. în timpul unei pandemii, faceți drojdie. Vom vedea dacă, în cele din urmă, pâinea sau aluatul va avea un gust mult mai bun. Pentru că va fi pregătit din dragoste, din care a fost pregătită drojdia însăși.
Drojdie de cartofi
- 500 g cartofi
- 60 g zahăr
- 2 linguri de bere
Mai întâi gătiți cartofii în coajă, curățați-i și faceți-i piure. Adăugați treptat apă la cartofii astfel pregătiți și creați un piure de cartofi mai gros. Apoi dizolvați zahărul în puțină apă fierbinte și faceți un sirop, pe care îl adăugați la piureul de cartofi.
Îndoiți drojdia astfel preparată într-un castron mai mare și puneți-o într-un loc cald. Lasă-l să fermenteze 24 de ore. Adăugați treptat o lingură de bere pe măsură ce amestecul fermentează și funcționează. Berea în sine promovează formarea drojdiei, care va contribui la o mai bună acidificare a drojdiei. După 24 de ore, folosiți oricum drojdia.
Vei fi interesat
REȚETĂ: rochii delicioase de morcovi umplute cu gem de căpșuni
-
73 0
- 27.03.2020
REȚETĂ: Melci gustoși din foietaj cu șuncă și porumb
-
32 1
- 26.03.2020