Proteinele, numite și proteine din punct de vedere tehnic, sunt elementele de bază ale corpului nostru. După apă, ele formează a doua cea mai mare parte a greutății noastre și importanța lor este la fel de crucială. Cât de mult să mănânci și în ce dietă? Căutam răspunsuri pentru tine.
Proteinele asigură creșterea și vitalitatea mușchilor, părului, glandelor, participă la funcționarea corectă a creierului sau la producerea de enzime și hormoni. Cu toate acestea, corpul nostru nu le creează cu o apăsare de deget și, prin urmare, este necesar să le consumăm în dietă. Și iată obstacolul
Proteina ca comoară pentru corp
Protos, asa de primul. Din acest cuvânt grecesc provine termenul proteină. Recent, am citit în mass-media despre legătura dintre proteine și masa musculară. Astfel, se poate părea că proteinelor sau proteinelor le pasă doar de flexibilitate și sănătatea musculară.
Cu toate acestea, adevărul este cu totul altundeva. Proteinele sunt elementul esențial de bază pentru creșterea, reînnoirea și funcționarea tuturor celulelor vii ale corpului și din corp oferă cele mai importante procese.
Anticorpii pentru combaterea infecțiilor și germenilor, diferite tipuri de hormoni și enzime care asigură creșterea, fertilitatea, digestia corectă, controlul glicemiei și multe alte fenomene, sunt esențiale pentru organism. Prin urmare, nu există nicio îndoială că putem elimina pur și simplu proteinele din dieta noastră.
Viceversa, aportul lor zilnic este cheia vitalității și confortului nostru. Și este clar că această nevoie nu se aplică doar sportivilor care doresc să asigure starea potrivită sau un corp frumos conturat. Prin urmare, dacă vrem să rezumăm importanța proteinelor în funcție de funcțiile lor de bază, trebuie să menționăm acest lucru în organism oferă procese:
- constructie
- reglementare și management
- protectoare și defensive
- transport
Cu toate acestea, există diverse discuții și cercetări în jurul standardului optim zilnic de aport de proteine. Potrivit acestuia din urmă, este necesar să se ia aproximativ 1 până la 1,2 grame de proteine pe zi pe kilogram din greutatea sa. Cu toate acestea, dacă te încadrezi în categoria unui executiv sau chiar a unui sportiv de top, consumul tău va fi mai mare, deoarece trebuie să le oferi mușchilor nutriția necesară pentru flexibilitatea, elasticitatea și sănătatea lor.
Prin urmare, este important pentru dvs. să vă creșteți aportul la 2 grame de proteine pe kilogram de greutate. Cu toate acestea, este necesar să se ia în considerare și faptul că, la fel cum deficitul pe termen lung este devastator pentru organism, consumul excesiv are și un efect negativ.
Lipsa de proteine duce la un fenomen numit katabolism, când corpul este obligat să preia aceste substanțe din mușchi sau organe interne. Dar dacă luăm în exces proteine, organismul trebuie să scape de ele, deoarece nu poate stoca proteine. Apoi, există o sarcină pe rinichi, crește și densitatea sângelui, apar flatulența, balonarea sau senzațiile de oboseală.
Avertizare! Această afecțiune afectează în principal sportivii, cărora le plac adesea suplimentele de creștere pentru creșterea musculară, dar și carnivorele pasionate.
Mână în mână cu aminoacizi
Fiecare tip de proteină constă din specifice aminoacizi. Acestea sunt aranjate într-o reprezentare și cantitate unice. Astfel, un tip de proteină poate conține 300 sau mai mulți aminoacizi. Doar dacă le consumăm în dietă în cantitate și compoziție suficiente, vom asigura echilibrul necesar mediului nostru intern.
Proteinele pe care le primim în organism sunt procesate prin digestie în aminoacizi, care sunt apoi folosiți de organism, absorbite și transformate înapoi în proteine. Acest ciclu este ciclul nesfârșit al vieții.
Dar să aruncăm o lumină asupra a ceea ce s-a spus pentru o clipă aminoacizi și speciile lor. Primul grup, așa-numitul aminoacizi neesențiali, corpul este capabil să creeze și să sintetizeze din alte surse. Dar o problemă mult mai mare pentru organism este aminoacizii esențiali, pe care trebuie să îi furnizăm prin dietă.
Dacă acest lucru nu se întâmplă, construirea și construcția corpului slăbește. În timpul fluctuațiilor pe termen lung, putem induce stări de oboseală, depresie, deficit de fier, dureri musculare și articulare și multe alte tulburări.
Dar, unde în dietă găsim proteinele potrivite? În ceea ce privește alimentele sau materiile prime, putem împărți proteinele în două zone și anume complet și incomplet. După cum sugerează și numele, primul grup conține întregul spectru de aminoacizi, în timp ce al doilea doar o anumită parte.
Pierderea în greutate și proteine
Poate suna puțin ciudat, dar dacă vrem cu adevărat să slăbim câteva kilograme, nu ar trebui să neglijăm proteinele din dieta noastră. Dacă corpul suferă de deficiența lor, are loc eliminarea din masa musculară menționată anterior. Și niciunul dintre noi nu este interesat să piardă mușchi. Cu toate acestea, dacă aportul este suficient, ardem calorii în mușchi, care sunt suficient de hrăniți și astfel capabili să ardă eficient.
Și pe deasupra, proteinele au o abilitate excelentă de a satura, care durează suficient de mult, astfel încât să nu fim prinși în mod neașteptat de așa-numita foamea de lup. Această premisă corespunde mult discutatului efect de yo-yo după diferite diete.
În cazul unei deficiențe de lungă durată, corpul se îndreaptă spre rezervele din masa musculară și slăbim nu numai din grăsimi, ci și din mușchi. Metabolismul este încetinit și, dacă trecem apoi la o dietă normală, organismul stochează imediat fiecare calorie în depozitele de grăsimi, în efortul de a furniza energie. Prin urmare, este necesar să se protejeze cantitatea de proteine din dietă și să se îngrijească de aportul adecvat al acestora. Experții recomandă alternarea proteinelor vegetale cu proteine animale și modificarea acestora în diferite posibilități.