Nu colectați păpădia pe drum și în locuri poluate sau în iarba unde crescătorii merg cu câini. O pajiște curată în afara casei este ideală. Colectați capete mari, complet înflorite, pe vreme uscată și însorită. Scuturați mici gândaci din ei.
Sirop de păpădie
- aproximativ 200 de bucăți de capete de păpădie,
- 1 litru de apă,
- 1 kg zahăr (poate fi și trestie),
- 2 lămâi organice tăiate în cercuri.
.
Abordare:
1. Colectăm păpădia pe vreme uscată și însorită. Prindem florile de păpădie în partea de jos și le smulgem cu mâinile, sau tăiem capul florii cu foarfece.
2. Puneți frunzele galbene într-o oală și turnați un litru de apă rece.
3. Încălziți pe un nivel scăzut până când apa începe să fiarbă și opriți imediat.
4. Lăsați să stea într-un loc răcoros până a doua zi.
5. A doua zi, strecurați amestecul prin tifon sau o cârpă curată într-o oală și strângeți florile.
6. Adăugați un kilogram de zahăr și două lămâi organice tăiate în cercuri.
7. Gatiti incet la foc mic pana se ingroasa (2-3 ore).
8. Se toarnă în sticle pre-sterilizate, se închid și se lasă să se răcească.
9. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros. Odată deschis, păstrați sticla în frigider și utilizați-o în termen de două săptămâni.
10. Se diluează cu apă, dar este potrivit și pentru băuturile mixte de vară sau pentru îndulcirea ceaiului.
Miere de păpădie
- aproximativ 500 de flori de păpădie,
- 2 l de apă,
- 2 kg zahăr,
- 2 lămâi organice.
Abordare:
1. Colectăm 500 de bucăți de flori cu capul verde, fără tulpini.
2. Prăfuim gândacii și, dacă suntem siguri că păpădia provine dintr-un mediu curat, nu trebuie să le spălăm, deoarece spală polenul.
3. Puneți florile într-o oală mare, turnați apă peste ea, adăugați lămâi organice tăiate în cercuri și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
4. Puneți oala deoparte și lăsați-o să se răcească.
4. Pune la frigider 24 de ore.
5. A doua zi, strecurați prin tifon, adăugați zahăr și gătiți. Mai întâi pe o flacără puternică și cu agitare ocazională, după aproximativ o jumătate de oră stingem flacăra și fierbem aproximativ 40-50 de minute la foc mic. Se amestecă amestecul din când în când.
6. Gatim pana ajungem la densitatea dorita.
7. Umpleți mierea finită în cupe uscate pre-pregătite.
8. Închideți și întoarceți-vă cu capul în jos. Lăsați să stea până a doua zi.
Dacă nu doriți să gătiți miere de păpădie sau sirop, învățați-i pe copii să poarte coronița, așa cum ne-au învățat bunicile noastre. Atenție la albine, cărora le plac și capetele aurii ale acestei flori de primăvară.
Scrieți-ne rețetele dvs., care pot fi obținute din natură în acest moment.