Dieta de fitness divizată

Împărțit
alimente

Nutriția, metabolismul și excreția sunt importante pentru buna funcționare a corpului nostru. Dacă ne comparăm corpul cu cuptorul, atunci combustibilul este nutriția noastră, metabolismul prin ardere și îndepărtarea cenușii este excreția. În cazul în care dieta este deficitară, excedentară sau inadecvată, precum și în caz de combustie slabă sau îndepărtarea insuficientă a „cenușii”, substanțele reziduale rămân în corpul nostru.

Acumularea lor determină deteriorarea tulburărilor de sănătate și echilibru - oboseală generală, dureri de cap și dureri abdominale, dureri articulare și musculare, probleme cu pielea și părul, pleoape umflate, ochi roșii, nas înfundat, gură lipicioasă sau uscată, acoperire cu limba; memorie proastă, neatenție, stare proastă, .

Potrivit multor experți, prevenirea acumulării acestor otrăvuri este o dietă naturală care oferă organismului toți nutrienții necesari pentru munca optimă a organismului. O astfel de dietă este, de asemenea, o dietă divizată.

Ce este o dietă divizată?

Dieta divizată este o formă de nutriție care se bazează pe consumul de alimente și produse lactate în principal pe bază de plante. Salatele, legumele, fructele, laptele și produsele lactate au cea mai mare pondere în volumul zilnic al dietei. Carnea și peștele, precum și alimentele bogate în carbohidrați (pâine, orez, paste) aparțin, de asemenea, dietei divizate, dar sunt consumate în cantități mai mici.

Această formă de nutriție se bazează pe două reguli de bază:

1. Proteinele și carbohidrații trebuie consumați întotdeauna separat
2. Este esențial să mențineți un echilibru între componentele acide și bazice ale alimentelor din organism

De ce proteinele nu pot fi combinate cu carbohidrați?

Separarea consumului de carbohidrați de proteine ​​este necesară datorită diferențelor în digestia acestora. Digestia carbohidraților: are loc în gură în prezența enzimei amilază, care intră în cavitatea bucală din glandele salivare. Descompune amidonul (carbohidrații complecși) conținuți în dietă în particule mici. Pentru a face acest lucru, are nevoie de un mediu ușor alcalin. Dacă nu are un astfel de mediu, enzima emilază nu poate funcționa în mod optim, ceea ce înseamnă că amidonul pătrunde în stomac și intestinul subțire aproape nedescompuse, adică aproape nedigerate. Amidonul este digerat în continuare în intestinul subțire cu ajutorul amilazei, de unde provine din pancreas. Dacă nu există un mediu ușor alcalin în intestin, digestia poate fi limitată. Ca rezultat, apar procesele de fermentare asociate cu formarea gazelor. Acest lucru se manifestă printr-un sentiment de plinătate după ce ai mâncat și, de asemenea, printr-o inflație dureroasă. Digestia proteinelor: începe în stomac în prezența enzimei pepsină și a acidului clorhidric. Trebuie să existe un mediu foarte acid în stomac, dacă digestia proteinelor are loc în mod optim.

"Separarea consumului de carbohidrați de proteine ​​este necesară datorită diferențelor în digestia acestora."

Dacă mâncăm un aliment bogat în proteine ​​(carne, pește) împreună cu un aliment bogat în carbohidrați (cartofi, orez), digestia nu are loc deoarece enzimele pepsină și amilază acționează una împotriva celeilalte și, în plus, fiecare are nevoie de un mediu diferit (amilaza ușor alcalină și pepsina foarte acidă). În astfel de cazuri, organismul are o muncă extrem de dificilă cu digestia. Ca rezultat, există frecvente sentimente de oboseală după masă.

Cum mențin un echilibru între componentele acide și cele bazice?

Acizii și bazele sunt introduse în organism din exterior prin alimente sau sunt rezultatul metabolismului în organism. După ingerarea diverselor alimente, metabolismul are loc într-un mod diferit în organism. Din corp se formează un acid (așa-numitele alimente care formează acid), din alte baze (așa-numitele alimente alcaline).

Acizii și bazele sunt introduse în organism din exterior prin alimente sau sunt rezultatul metabolismului în organism. După consumul diferitelor alimente, metabolismul are loc într-un mod diferit în organism. Dintr-un acid se formează în organism (așa-numitele alimente care formează acid), din celelalte baze (așa-numitele alimente alcaline).

În general, alimentele care sunt compuse în principal din proteine, precum și alimentele bogate în carbohidrați, formează acid. În plus, este interesant faptul că produsele alimentare de origine animală formează acid și produsele alimentare de origine vegetală sunt, dimpotrivă, de natură bazică. Pentru o idee mai mică, vă prezentăm un tabel mai mic:

"În general vorbind, alimentele care sunt preponderent bogate în proteine, precum și alimentele bogate în carbohidrați, formează acid."

Dieta divizată în practică

Am rugat-o pe doamna Gitka, care urmează instrucțiunile, să împartă mâncarea și să alcătuiască o dietă divizată. dieta divizată din 1995.

Acând împărțiți mâncarea, în câte grupuri?Răspunsul: Există mai multe alternative cunoscute la o dietă divizată în lume, care clasifică alimentele în diferite grupuri și subgrupuri. Potrivit Dr. Haya, pe care l-am adaptat la condițiile noastre.

Acu cine lucrează?Răspunsul: Dieta împărțită conform Dr. Haya distinge 3 grupe de alimente:

• 1. Carbohidrați: toate tipurile de cereale (grâu, secară, orz, mei, porumb, orez), produse integrale (pâine integrală, paste, mash), legume și fructe (cartofi, banane, curmale și smochine proaspete, banane uscate, uscate stafide), caise uscate), îndulcitori (miere, sirop de arțar)
• 2. Proteine: toate tipurile de carne și produse din carne, lapte, brânză (până la 50% grăsime în substanță uscată), ouă, tofu, fructe: piatră, boabe, fructe exotice (cu excepția bananelor), citrice
• 3. Neutru: fructe și legume, ciuperci, produse lactate acide, toate boabele și semințele, brânză (peste 60% în substanță uscată) În cazul în care proteinele pot fi combinate cu neutre și carbohidrații pot fi, de asemenea, combinate cu neutre.

ÎN care este ajustarea ta?Răspunsul: Făcând o dietă împărțită destul de mult timp (din 1995), am ajustat împărțirea alimentelor la condițiile noastre (slovace) după cum urmează:
La carbohidrați Am adăugat și kale, ciocolată, budincă (o fac din smântână diluată).
La neutri Am inclus toate produsele lactate, cu excepția laptelui dulce. La fel și smântână, iaurt, brânză de vaci, unt. Am inclus și carne care nu este tratată termic - gătit, copt, tocăniță, prăjit. Așa că mă pot bucura și de pește acru sau carne afumată cu pâine. Gălbenușul de ou este neutru.
La proteine Includ toate fructele, cu excepția bananelor și a ouălor întregi. Nu mă ocup deloc cu% de grăsimi din substanța uscată.

ceva ce ai început cu o dietă divizată?Răspunsul: Am avut probleme digestive, am fost foarte arsuri la stomac și nimic nu a ajutat - nici Anacid, nici rectal,. ici și colo bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, a legat foarte multă apă, așa că am fost un adevărat coc. Când am început să mă împart, imediat, a doua zi nu am simțit nicio arsură la stomac. Așa că mi-am spus că nu voi plăti pentru asta și o voi împărți mai departe. Cu toate acestea, am fost foarte surprins când am slăbit 4 kilograme după prima lună.

Și cât ai pierdut în general?Răspunsul: Am pierdut în total 33 de lire sterline. Nu a fost totul dintr-o dată, au fost aproximativ 15 luni.

Dar să revenim la dietă. Deci nu te duci de ex. chifle cu aburi?Răspunsul: Fac chifle aburite pe bază de apă. Cu toate acestea, puteți folosi smântână diluată în loc de lapte. Puteți turna unt prăjit peste chifle. Practic, pentru produsele din făină fermentată, folosesc apă în loc de lapte. Și folosesc și apă pentru multe prăjituri.

Și ce zici de alcool? Poate fi consumat?Răspunsul: În cantități rezonabile da. Vinul este o proteină. Alcoolul dur (de exemplu, vodca) este neutru. Dar nu este nevoie să exagerăm.

Unde sunt incluse impulsurile?Răspunsul: Leguminoasele sunt mai mult sau mai puțin echilibrate, le-am clasificat drept neutre, i. Le consum cu carne fără cartofi și pâine. Când mă simt ca o schimbare, apoi leguminoasele cu pâine dar fără carne.

Gătești pentru tine acasă separat?Răspunsul: Nu. Când gătesc, gătesc astfel încât să mă pot combina. În bucătăria mea, cea mai mare prioritate sunt legumele sub diferite forme - fierte, fierte, coapte, coapte, crude. Și nu ți-ar veni să crezi câte mese poți prepara din legume și sunt, de asemenea, foarte gustoase. Copiii mei au de ex. foarte asemănător legumelor cu legume și salată de legume = legume la cuptor cu legume tocate și salată de legume.

Copiii tăi împărtășesc și dieta?Răspunsul: La început, copiii mei nu împărtășeau deloc. Cu toate acestea, într-un mod natural, au ajuns să împartă dieta. Fiul împarte dieta ca mine, având o zi bogată în carbohidrați o dată pe săptămână, i. se va răsfăța cu dulciuri pe care le dorește inima. Fiica și-a găsit propriul drum, combină și dieta, dar pe o bază ușor diferită (nu o pot numi corect - monitorizează conținutul de carbohidrați și proteine ​​din alimente - ceva de genul fitnessului.

Ați fost deja o inspirație pentru cineva?Răspunsul: Da, mai ales într-un moment în care pierderea în greutate era vizibilă. Am păstrat mai mult sau mai puțin greutatea timp de aproape 20 de ani. Cu toate acestea, mulți s-au oprit înainte de a începe. Căutau o scădere rapidă în greutate pentru o dietă împărțită și au fost descurajați să se despartă de faptul că, mai ales de la început, au trebuit să urmărească ce au mâncat. Cu toate acestea, toți au declarat că atunci când au împărtășit, nu au avut probleme cu digestia, s-au simțit mai ușor și au suferit și pierderea în greutate.

Cum vă combinați într-o zi normală?Răspunsul: Am stabilit zilele de la început. Fie am avut o zi cu carbohidrați, fie o zi cu proteine. Asta până când divizia mi-a intrat în sânge. Acum, de obicei, combin în timpul zilei. Cu toate acestea, nu este o problemă dacă aveți un rulou graham cu unt/brânză/brânză tartinată și legume (carbohidrați) dimineața, iaurt (neutru) la prânz, carne/legume înăbușite cu tofu/legume coapte cu brânză și cartofi pentru Masa de pranz,. și salată de legume, pentru brânză de vaci olovrant (neutru) și pentru cină de ex. pui la grătar cu salată de legume (proteine). Cu toate acestea, de la început, cel mai bine este să mențineți o zi pură cu carbohidrați sau proteine ​​pure. Nu trebuie uitat aportul adecvat de lichide. Bea fie apă pură, fie ceaiuri de plante - neîndulcit. Și mă voi răsfăța cu cafea, dar nu o voi îndulci. Și am început să mă mișc mai mult.

În cele din urmă, ne-ați putea spune rețeta preparatelor preferate - carbohidrați și proteine?Răspunsul: Imi place totul. Nu sunt pretentios. Pentru mine diviziunea nu este diviziune, ea a devenit pur și simplu un mod de a mânca și o parte obișnuită a vieții mele.