Video despre sănătate și medicină: funcționează cu adevărat dietele ketogenice? (Februarie 2021)
Dieta Perricone este un plan de viață care combină alimentele care reduc inflamația cu suplimente și produse cosmetice care promit reducerea procesului de îmbătrânire. Aflați ce părere au biologii despre dieta Perricone creată de dermatologul Nicholas Perricone.
MUDr. Nicholas Perricone este un dermatolog care consideră că anumite alimente contribuie la inflamație, la răspunsul corpului dumneavoastră la infecții și leziuni. Se spune că alte alimente reduc inflamația și pot încetini procesul de îmbătrânire a corpului dumneavoastră. Perricone a descoperit că și persoanele care au urmat dieta pe care a recomandat-o în prima sa carte, The Cure Wrinkle, au slăbit. De atunci, Perricone a scris mai multe cărți dietetice, inclusiv Promisiunea Perricone. Dr. Perricone promite că, dacă îi urmați dieta, veți reduce inflamația și veți trăi mai mult.
„Dieta Perricone nu are de-a face cu pierderea în greutate”, spune MUDr. Erika Schwartz, antrenor de viață în New York și autor al unora dintre cele mai bine vândute cărți despre nutriție și wellness. „Este vorba despre reducerea inflamației și apoi oprirea procesului de îmbătrânire”.
Cum funcționează dieta Perricone
„Dieta Perricone este bogată în alimente bogate în nutrienți și pune accentul pe apa rece precum somonul care conține acizi grași omega-3 și alimente precum fructele de pădure și ceaiul verde cu un conținut ridicat de antioxidanți”, explică Molly Kimball, RD, dietetician sportiv la Ochsner Healthcare. System Elmwood în New Orleans.
Omega-3 sunt acizi grași esențiali care se găsesc doar în anumite alimente; o cercetare bună susține importanța lor pentru. Antioxidanții sunt substanțe care se găsesc în fructe și legume care ajută la protejarea celulelor corpului de daune. Aceste mese, împreună cu restricții stricte asupra alimentelor care conțin grăsimi saturate, zaharuri rafinate, alcool, pâine, carne de vită, brânză tare, cereale și paste, contribuie la dieta perorinei.
Dieta Perricone: meniu eșantion
Dieta Perricone se bazează pe un program de 28 de zile. Perricone oferă un plan de dietă de test pe care îl puteți urma, susținând că mulți oameni observă mai multă energie și mai puțină retenție de apă după trei zile. Iată un exemplu:
- Mic dejun. Începeți prin a bea apă de izvor înaltă din sticlă. Apoi, puteți avea trei ouă albe și una întregi, sau patru până la șase uncii de somon sălbatic disecat. Finalizați cu fructe proaspete sau fructe de pădure și un alt pahar de apă.
- Masa de pranz. Prânzul este din nou somon cu puțină salată cu o lingură de ulei de măsline și suc proaspăt de lămâie. Urmați acest lucru cu fructe proaspete sau fructe de pădure și apă de izvor.
- Masa de seara. Nicio surpriză: primești încă patru până la șase uncii de somon, împreună cu salată, fructe de pădure și apă de izvor.
- Băuturi răcoritoare. Puteți lua două gustări pe zi, una la mijlocul după-amiezii și cealaltă înainte de culcare. Gustările includ piept de pui feliat, alune nesărate, iaurt, mere verzi, măsline, ceai verde și multă apă de izvor.
Dieta Perricone: Pro
"Dacă îți plac somonul și legumele, ar putea fi o dietă pentru tine. Permite niște grăsimi și există dovezi bune că o dietă bogată în antioxidanți și acizi grași omega-3 este bună pentru tine", spune Kimball.
Un alt avantaj al dietei Perricone este reducerea glucidelor cu conținut ridicat de glicemie. Perriconul se bazează în principal pe glucide glicemice scăzute, care se pierd mai lent, iar cercetările arată că acestea vă ajută să mențineți greutatea. Planul de dietă Perricone îndeamnă oamenii să facă exerciții fizice în mod regulat și să își mențină nivelul de stres.
Dieta cu periconi: Dezavantaje
Din punct de vedere negativ, această dietă poate fi dificil de urmărit și costisitoare:
- Somonul liber este scump și rar. Deoarece somonul de crescătorie poate conține antibiotice și alte substanțe chimice, Perricone preferă somonul sălbatic sau organic. Somonul sălbatic devine din ce în ce mai greu de găsit și poate costa până la 30 de dolari pe kilogram.
- Taxele costisitoare cresc costurile. Pe lângă dietă, Perricone recomandă utilizarea suplimentelor nutritive și a multor produse pentru piele care sunt scumpe și, probabil, nu vă cresc șansele de a pierde în greutate.
- Un plan restrictiv duce la plictiseală. Pentru mulți oameni, poate elimina atât de multe alimente încât această dietă este prea grea pentru a fi urmată.
„Dieta Perricone implică îndepărtarea foarte solidă a multor alimente, cu multe suplimente și creme, în special prin medicul care a creat-o”, spune Dr. Schwartz.
Dieta cu periconi: efecte pe termen scurt și pe termen lung
"Deoarece dieta Perricone este costisitoare și dificil de întreținut, are mai mult sens să o folosești ca instrument educațional." Nu poate face parte din viața reală ", spune Schwartz.
Pe termen scurt și lung, există multe doze în dieta Perricone Promise. Proteinele ușoare, carbohidrații cu conținut scăzut de glicemie, antioxidanții și acizii grași omega-3 au cercetări bune care le pot susține și pot duce la o abordare de compromis: „Puteți alege ceea ce este bun pentru dieta dvs. și o puteți încorpora în dieta pe termen lung”, spune Kimball.