Știți ce nu ar trebui să rateze dieta copiilor noștri și ce ar trebui, dimpotrivă, să evite? Dacă aveți un mic diabetic acasă, ar trebui să îl controlați.

vârstă


Dacă vrei ca descendenții tăi să mănânce sănătos, cel mai bun lucru de făcut este să dai exemplu. Copilul va mânca așa cum îl înveți tu. „Multe mame se plâng că copiii nu vor să mănânce legume și leguminoase. Potrivit acestora, ei aleg doar cartofi din întreaga masă, pentru că este practic dulce, apoi carne, pâine albă și, desigur, dulciuri ", spune expertul în nutriție sănătoasă MUDr. Ľubomír Ruttkay. Cu toate acestea, la fel ca și copiii lor de astăzi, poate părinții lor au fost cu ani în urmă. Amintiți-vă doar cum v-ați așezat în copilărie cu ciorbă de legume, din care ați refuzat să gustați și clincherii convergeau către ciocolata ascunsă în dulap. Deci, cum să motivați un copil la o dietă sănătoasă, chiar dacă adesea îl face o problemă pentru adulți?

Copii și mâncare naturală
Mai presus de toate, copiii tăi nu ar trebui nici măcar să cunoască o altă dietă decât una sănătoasă. Mai ales dacă aveți diabet în familie. De ce copiii cunosc mâncarea nesănătoasă la o vârstă fragedă? Cine le-o prezintă? Din păcate, ei sunt adesea părinții înșiși. „Copiii trebuie să fie conduși la o dietă naturală de la o vârstă fragedă”, subliniază expertul. Deci, cum începeți? Mulți oameni cred că cel mai bun început sunt legumele. Prima masă pe care părinții o prezintă copiilor lor este de obicei un morcov ras. Legumele sunt, desigur, foarte sănătoase, dar și copilul va avea nevoie de suficiente cereale. Cu toate acestea, nu va dori să se întoarcă la ele după legume, pentru că au un gust mai bun. Prin urmare, includeți legume împreună cu fructe în dieta copiilor numai atunci când copilul dvs. a stăpânit deja cerealele.

Găsești terci, gătești?
Cel mai bun început pentru o dietă sănătoasă pentru adulți este pentru cerealele pentru copii. Începeți prin a găti terci din orez și grâu, mai târziu din hrișcă. Alte cereale precum orz, ovăz, grâu sau secară au gluten, așa că, din cauza unor alergii posibile, le oferă copiilor abia după luna a 9-a. Deși orezul natural este mult mai valoros decât orezul alb, este mai bine să preferați orezul alb pentru problemele digestive. Cu cât copilul este mai mic, cu atât terciul ar trebui să fie mai subțire. „Desigur, cu copii mici, începem întotdeauna cu o specie din cauza posibilității de alergii. După trei zile putem adăuga mai multe alimente. Deși alergia la orez sau grâu este foarte neconvențională. Dar totul este posibil ", explică MUDr. Ruttkay. Mai târziu puteți combina orezul cu alte cereale, de obicei se folosesc 3 părți de orez și 1 parte din alte cereale. Dacă doriți să vă bucurați de acest fel de mâncare, trebuie doar să îmbunătățiți ușor nămolul pentru bebeluși. Adăugați fructe, malț de cereale, scorțișoară, nucă de cocos rasă sau curmale în terciul de grâu sau orez. Puteți bici terciul preparat în acest fel și se creează un desert cremos și moale, pe care îl veți aprecia cu siguranță după ce ați stat în frigider. Puteți coace același amestec în paharul Jena pentru a crea un tort sau un tort neconvențional. Toată familia se va bucura de ea. Amintiți-vă că copiii nu se vor obișnui cu o dietă sănătoasă până nu veți da un exemplu pentru dvs.

Fibre importante
Nu doar un copil, ci fiecare diabetic are nevoie de o dietă bogată în fibre. Cu cât un aliment conține mai multe fibre, cu atât crește mai lent glicemia. Dacă mâncați suficient, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la fluctuațiile bruște ale zahărului din sânge. Acestea sunt cele care afectează cel mai mult organismul. Și ce alimente conțin fibre? Este ascuns în cereale, legume, fructe și leguminoase. Pe lângă terci de cereale cu aromă de fructe, terci sau supă de legume este, de asemenea, o alternativă sănătoasă. Ideali sunt conopida, broccoli, dovleacul, varza, porumbul, mazărea, morcovii, dar și multe altele.
Avertizare! Serviți legume fermentate copiilor de la vârsta de cinci ani. Pentru copiii mici, legumele trebuie fierte în apă timp de 30-45 de minute și apoi strecurate. Cu cât gătim mai mult legumele, cu atât pierd mai multe substanțe utile. Apa în care au fost gătite legumele este o sursă valoroasă de minerale și vitamine, de aceea este bine să o folosiți. Copiii mai mari se pot bucura și de o supă în care puteți combina legume, leguminoase și cereale. Este mai bine să omiteți cartofii cu totul.

Lintea, mazărea, fasolea
Când copilul dumneavoastră mănâncă în mod regulat cereale, legume și fructe, este timpul să adăugați leguminoase. Este bine să le combinați, deoarece diferă prin conținutul de minerale, vitamine și zaharuri compuse necesare pentru dezvoltarea bacteriilor prietenoase din intestin. Toate leguminoasele conțin fibre solubile și acest lucru le face alimente valoroase pentru diabetici. Soia are întâietatea printre leguminoase, deoarece conține și 3 acizi omega, ceea ce este o raritate de care alte leguminoase nu se pot mândri. Cel mai bun digerabil este lintea roșie, potrivită în special copiilor. Rețineți, totuși, că copiii cu vârsta sub trei ani ar trebui să amestece leguminoasele înainte de a servi. Bucățile mici ar putea fi inhalate sau umplute în nas, iar masa de prânz s-ar încheia cu o vizită la camera de urgență.

Deși leguminoasele sunt foarte bune pentru sănătate, mulți oameni le evită și nu le includ în sufrageria copiilor lor. De ce? Există două motive principale pentru aceasta:

1. Leguminoasele provoacă flatulență neplăcută.
Această afirmație nu poate fi puternic contestată. Gazul după consumul de leguminoase este cu atât mai mare cu cât mănânci mai multe animale. „Dacă mâncăm sănătos, flatulența nu este foarte semnificativă”, spune expertul.
Luptă-te cu ea!
Nu lăsați problemele legate de gaze să vă descurajeze pe dumneavoastră și pe copiii dvs. să mâncați leguminoase. Ele pot fi în continuare prevenite. Cum? MUDr. Ruttkay recomandă înmuierea leguminoaselor în apă, turnarea după două ore și fierberea scurtă. Apoi turnați din nou apa și lăsați legumina să stea în apa schimbată timp de încă zece ore. Dacă adăugați puțin ghimbir sau usturoi la gătit, flatulența nu vă va mai deranja.

2. Copiii refuză să mănânce leguminoase
Mulți copii nici nu vor să atingă leguminoasele. Fie că îi convingeți pentru bine sau rău, ei resping acest aliment.
Convinge-i!
Încercați să mascați leguminoasele în mod adecvat în alte alimente. Sub o grămadă de legume sau orez, copilul poate să nu observe nici măcar fasolea sau nautul. Dacă da, trebuie să fii și mai viclean. Amestecați legumina amestecată în supa de legume. Această carne îngroșă supa, astfel încât nu veți avea nevoie de o băutură nesănătoasă și calorică. În plus, leguminoasa va rămâne bine ascunsă de detectivul copilului tău. Nebănuind, o lasă împreună cu celelalte legume. Dacă leguminoasele nu sunt alimentele tale preferate, poți să-ți păcălești și papilele gustative.

Semințe și răsaduri
Semințele sunt, de asemenea, un supliment important la o dietă echilibrată. Acestea conțin multe vitamine, minerale și trei acizi grași omega. Puteți adăuga diverse semințe la terci, tartine sau alte feluri de mâncare. Uleiurile din semințe sunt, de asemenea, foarte nutritive. O lingură de ulei de in amestecat zilnic cu alimente acoperă necesarul zilnic de 3 și 6 acizi grași omega în cele mai bune proporții. Cu toate acestea, se recomandă și schimbarea uleiurilor. Folosiți și susan, floarea soarelui sau măsline. Desigur, întotdeauna virgin, nu rafinat. Semințele și leguminoasele germinate sunt o sursă de neînlocuit de vitamine, minerale și mulți nutrienți. Prin urmare, includeți-le în dietele copiilor dvs. în mod regulat. În plus, germinarea poate fi un divertisment util pentru ei.

Feriți-vă de carne
Diabeticii nu trebuie să exagereze cu carne, deoarece proteinele animale supraîncarcă rinichii. În corpul unei fabrici de zahăr, acest organ este deja dificil de testat, deci nu trebuie adăugat prin consumul excesiv de carne. Dacă rinichii devin prea supraîncărcați, sunt deteriorați și așa-numiții nefropatie diabetica. Cum se previne? Răspunsul este clar: prin reducerea proteinelor animale, dar și a proteinelor în general. Potrivit medicului, se recomandă administrarea a 0,8 g de proteine ​​pe 1 kg de greutate corporală pe zi timp de 24 de ore. De exemplu, imaginați-vă copilul de 25 de kilograme. Ar trebui să ia aproximativ 20 g de proteine ​​pe zi (25 kg greutate corporală x 0,8). Și câte proteine ​​obține din 100 g de carne? Deoarece carnea are aproximativ 17-20% proteine, copilul a primit doza zilnică necesară de proteine ​​într-o singură bucată de carne. Cu toate acestea, nu am numărat alte alimente pe care le-a mâncat în timpul zilei. Proteinele se găsesc și în cereale și leguminoase

Proteine ​​pentru tine și copilul tău:
greutate în kg x 0,8 = DDD de proteină în g

Acordați atenție unei diete obișnuite
Micul tău diabetic trebuie să mănânce regulat de 5-6 ori pe zi. Pentru a preveni așa-numitul hipoglicemie dimineața, este important să includeți a doua cină la culcare. Ce să mănânci atunci? Potrivit expertului, cel mai bine este să căutați niște fructe. Un măr cu o oră înainte de culcare va împiedica scăderea zahărului din sânge dimineața devreme. „Fructele nu erau recomandate la acea vreme, dar odată cu apariția indicelui glicemic, aceste preocupări au fost reconsiderate, tocmai din cauza conținutului de fibre al fructului. De îndată ce adăugăm fibre solubile la zahăr, care este în pulpa fructului și insolubil în piele, luăm aceeași cantitate de carbohidrați, dar rata de absorbție este mai lentă. Datorită acestui fapt, zahărul nu va crește rapid ", explică MUDr. Ľ. Ruttkay.

Regula de aur
Dacă adăugați o regulă de aur la tot ceea ce tocmai ați citit: alegeți întotdeauna alimente cu cel mai mic indice glicemic posibil, puteți fi sigur că corpul copilului dvs. primește exact ceea ce are nevoie.

Meniuri învechite în grădinițe
Cu toate acestea, nu este suficient să te uiți doar la ceea ce mănâncă copiii tăi acasă. Preșcolarii petrec adesea mult mai mult timp la grădiniță. Deși dieta din preșcolar ar trebui să fie variată și sănătoasă, realitatea majorității grădinițelor slovace sugerează altfel. „Meniurile obișnuite din creșe și școli sunt foarte vechi și nu îndeplinesc standardele actuale conform Organizației Mondiale a Sănătății. Există o lipsă absolută de semințe, un minim de legume, un minim de leguminoase și nu există cereale integrale. Este un deficit absolut de alimente cu valoare biologică, ca să nu mai vorbim de cele germinate ", subliniază MUDr. Ruttkay. Principiile consumului rațional nu sunt încă suficient cunoscute publicului larg.

Nesănătos chiar în spital
Se întâmplă ca aceștia să ofere diabeticului mâncare inadecvată chiar și în locurile în care el ar trebui să mănânce cel mai sănătos. De exemplu într-un spital. Ce este „meniul” micului dejun pentru un cofetar? Un exemplu tipic este un croissant graham acoperit cu margarină. Potrivit unui nutriționist, aceasta este o prostie completă. Făina din care se face un astfel de croissant este măcinată doar parțial, dar încă nu este calitatea pâinii integrale. În plus, la fel ca toate produsele de panificație, graham roll conține grăsimi vegetale întărite produse industrial. Iar diabeticul ar trebui să evite acest lucru pe kilometri. Grăsimea întărită conține forme trans periculoase de acizi grași, care cresc colesterolul și deteriorează vasele de sânge. Deci, ce ar trebui să mănânce la micul dejun un diabetic, indiferent dacă este un copil sau un adult? „Micul dejun ideal pentru diabetici ar trebui să fie format din orz sau ovăz, care conțin fibre valoroase. Se îndulcește cu malț de orz și se adaugă o linguriță de ulei de in. Astfel de mic dejunuri conțin toate substanțele necesare pentru diabetici ", spune specialistul.

Ce veți învăța în tinerețe.
Schimbarea obiceiurilor alimentare este una dintre cele mai dificile sarcini pentru un adult. Cu toate acestea, mulți sunt forțați să se supună pentru sănătatea lor. Dacă vă învățați copiii să mănânce rațional la o vârstă fragedă, le veți face un serviciu grozav. Părinților tinerilor diabetici nu trebuie să li se amintească în mod special că diabetul este adesea slab compensat în copilărie. Cu toate acestea, o dietă echilibrată și variată poate fi mult corectată. Alimentele pot deveni astfel nu numai un supliment energetic necesar, ci și un medicament pentru organism. Încercați să priviți dieta din acest unghi.