Principiul de bază al autoalimentării este faptul că la prepararea alimentelor este necesar să se țină seama de compatibilitatea alimentelor pentru digestie. Se recomandă utilizarea unei cantități limitate de fructe și legume proaspete ecologice. Este necesar să se limiteze consumul de conserve și dulciuri, zahăr și răcoritoare. Când prăjiți carne și puneți peștele și legumele necesare, toate componentele necesare pentru corpul dumneavoastră trebuie păstrate, așa că tratați cu grijă pentru a pregăti mâncare proaspătă.
Toate alimentele pot fi împărțite în trei grupe principale. Primul grup include alimente proteice - carne, pește, ouă, brânză, fasole, semințe, supe, nuci și vinete. Al doilea grup conține produse neutre, adică toate legumele, cu excepția cartofilor, fructelor, fructelor uscate, fructelor de pădure, sucurilor proaspete și ierburilor. Ultimul grup este format din alimente cu carbohidrați bogate în: cereale, zahăr, pâine, sucuri, paste, ceai, ciocolată, cartofi, gemuri și miere. Produsele din primul și al doilea grup sunt compatibile, precum și al doilea cu al treilea. Produsele din primul și al treilea grup nu ar trebui în niciun caz să fie utilizate împreună.
Iată câteva reguli simple pentru a vă ajuta să mâncați adevărul:
- În niciun caz nu amestecați alimente cu carbohidrați (făină, cereale, cartofi și dulciuri) cu acid (grapefruit, afine, portocale, ananas și roșii) în același timp. Acizii naturali conținuți în fructe și legume, spre deosebire de procesul de gestionare a corpului, au nevoie de carbohidrați;
- Nu amestecați alimente cu carbohidrați și proteine. În nici un caz, produsele din prima și a treia categorie nu sunt amestecate. Carbohidrații și proteinele amestecate interferează cu procesul de asimilare, interacționând pur și simplu unul cu celălalt;
- Nu utilizați mai multe tipuri de produse proteice simultan, limitați un tip de proteine. Acestea diferă prin compoziția lor, așa că aranjați-le la diferite momente de recepție;
- Nu este de dorit să folosiți alimente grase (cu unt și smântână) cu produse din grupe de zahăr și proteine. Grăsimile ajută la încetinirea digestiei glucidelor și proteinelor;
- Nu amestecați conținutul de proteine al fructelor acre (ananas, portocale, mere acre, grapefruit). Acidul, precum și grăsimile și încetinesc digestia proteinelor;
- Nu mâncați într-o singură masă mai multe produse din grupul de carbohidrați, limitați doar unul. Consumul excesiv de carbohidrați duce la acumularea excesului de grăsime. Pentru că majoritatea carbohidraților trebuie să fie atenți, deoarece o scădere accentuată a utilizării lor nu va merge în favoarea ta;
- Pepenele și pepenele nu se combină cu niciun grup. Aceste alimente trebuie consumate ca o masă separată;
- Ei trebuie să bea lapte separat de alimente, deoarece încetinește procesul de digerare a alimentelor consumate.
De asemenea, merită să știm că intervalul dintre mese ar trebui să fie de aproximativ trei ore.