Bunătățile uscate sunt, de asemenea, populare pentru copii.
Această dulceață sănătoasă nu necesită ingrediente și dexteritate manuală. Veți avea nevoie doar de câteva bucăți de fructe și - timp pentru aceasta. Cea mai bună zi fierbinte cu adevărat lungă. Când apune soarele, aparatele de uz casnic ajută.
Producția de piei de fructe este o modalitate excelentă de a folosi, de exemplu, fructele coapte. Sau unul care s-a născut în grădină atât de mult încât nu este nimeni în gospodăria ta care ar fi dispus să o mănânce.
Orice fruct
Practic orice fruct poate fi folosit pe piele - fie că este vorba de fructe de pădure de zmeură și căpșuni, afine, pere, dar și cireșe, mere. Coacăzele sau murele sunt, de asemenea, recunoscătoare. Cu toate acestea, puteți folosi și legume, cum ar fi dovleceii sau morcovii. Și, desigur, puteți combina în mod liber specii individuale.
Pentru îndulcire se recomandă utilizarea unei banane sau puțină miere. Bananele sunt bune și pentru îngroșarea piureurilor dacă vă faceți pielea din fructe care au multă apă, cum ar fi coacăze sau cireșe.
Dacă, pe de altă parte, aveți fructe foarte dulci, puteți echilibra gustul cu suc de lămâie. Esență de vanilie, scorțișoară, nucă de cocos sau sirop de arțar pot fi folosite și pentru specializare.
Mai întâi mixer
Principiul producției de piele de fructe este că fructele spălate și uscate sunt bine amestecate în piure și cernute. Masa netedă este turnată într-un strat subțire (aproximativ 2-3 milimetri) pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsată să se usuce în lumina directă a soarelui. De asemenea, puteți omite strecurarea printr-o sită groasă - dacă nu vă deranjează cerealele sau resturile de coji de fructe.
Când vă uscați în aer liber, ați economisit a doua oară - la energie electrică. Dacă vremea nu vi se potrivește sau nu aveți suficient spațiu acasă pentru a întinde cearșafurile, puteți folosi și un cuptor clasic pentru uscare. În acest caz, piei sunt uscate la o temperatură de 50 până la 60 de grade Celsius cu cuptorul întredeschis.
Timpul de uscare va varia în funcție de densitatea amestecului pe care îl utilizați. Cu toate acestea, asigurați-vă că permiteți câteva ore în care veți întoarce foile de piele să se usuce uniform.
Cuptorul îl va salva
De asemenea, puteți utiliza cuptorul pentru a usca pielea care nu s-a uscat corespunzător la soare. A treia opțiune este utilizarea unui uscător. În producția de piele în uscător, masa este uscată pe hârtie de copt, pe care o așezați pe grilele uscătorului. În acest caz, se recomandă uscarea pielii la o temperatură de 57 de grade timp de șase până la zece ore.
Piei vor fi gata atunci când materialul este suficient de uscat și strălucește. Aceasta înseamnă că nu se va lipi de deget în timpul testului de uscare și atunci când degetul nu va fi împins în el.
Dacă se face corect, întreaga piele poate fi curățată de pe hârtie imediat după ce s-a răcit (dacă ați uscat-o la cuptor sau uscător) și va fi elastică. Oricine nu îndrăznește să manevreze acest lucru îl poate dezlipi de pe hârtie în părți. Puteți tăia sau tăia pielea uscată în benzi mai subțiri și rotiți-le.
Rezultatul uscării este un produs natural pur, fără coloranți și conservanți - o dulceață sănătoasă pe care o puteți consuma fără remușcări chiar și până la începutul iernii. Puteți oferi pielea copiilor în loc de bomboane.
Cu toate acestea, este important să le păstrați în mod sensibil. Deoarece piei de fructe nu le plac umezeala, de preferință în recipiente de sticlă etanșe. Nu veți strica nimic dacă înfășurați piesele individuale în celofan. Într-un pachet atractiv, veți primi un cadou personal frumos pentru prieteni.