De asemenea, puteți face iaurt, lapte acidofil sau chefir acasă. Economisiți, un iaurt vă va costa aproximativ trei coroane și veți trăi o mică aventură.
1 aprilie 2005 la 12:00 AM
De asemenea, puteți face iaurt, lapte acidofil sau chefir acasă. Economisiți, un iaurt vă va costa aproximativ trei coroane și veți trăi o mică aventură.
Unii fac acest lucru de ani de zile, alții încă descoperă acest proces de producție.
Miro Veselý, care a început să se ocupe de o alimentație mai sănătoasă după ce a slăbit, a descoperit recent rețeta într-o discuție pe internet. La început, el nu credea că așa ceva ar putea funcționa. El a încercat, împreună cu el și funcționează.
Practicile diferiților oameni pot diferi, deci trebuie să încercați ce funcționează pentru dvs. O puteți face ca Miro Veselý: Trebuie să puneți puțin iaurt într-un borcan de laborator de testare sau în orice alt recipient, dar curat. Un iaurt și jumătate este suficient pentru un litru de lapte. Se toarnă iaurtul în lapte cald, de aproximativ 40-50 de grade. Aceasta este o temperatură care doar îți încălzește puțin mâna. Se amestecă conținutul pentru a crea un lapte dulce cu un gust foarte ușor acru din iaurt. Așezați-l pe un radiator dacă nu se încălzește prea mult. Dacă este rece, așezați-l într-un loc cald în bucătărie, cum ar fi un cuptor. Temperatura optimă pentru prepararea iaurtului este de aproximativ 30 - 40 de grade. La o temperatură mai scăzută, iaurtul se va forma puțin mai mult.
Într-un mediu cald, poate dura 12 până la 16 ore. După acest timp, laptele este iaurt. Poate fi consumat imediat, dar îl puteți păstra și la frigider și îl puteți servi mai târziu.
Va rezista la frigider timp de trei zile, în timp ce se va îngroșa puțin până a doua zi. Din ultimul iaurt, când termini să mănânci, poți lua din nou două linguri și pune în lapte.
Cum va funcționa cu siguranță
* încălziți laptele la fierbere, astfel încât să nu se formeze piele
* se amestecă cu o lingură de metal și nu se fierbe
* Lăsați să se răcească acoperit cu un capac aburit care se afla pe lapte
* apoi adăugați iaurt, nu trebuie să fie alb, poate fi aromatizat, încălzit la temperatura camerei
* Amestecați întotdeauna numai iaurtul care conține culturi vii
* se poate folosi lapte integral sau orice lapte, atât praf, cât și de lungă durată, dar trebuie lăsat să fiarbă și apoi răcit la 50 ° C
* încălzirea laptelui la fierbere este importantă deoarece distruge bacteriile concurente
* când iaurtul este bine fixat, zerul poate fi turnat, iar iaurtul este încă mai gros
* iaurtul se poate face și într-un termos, este un recipient ideal izolat termic
* Puteți utiliza, de asemenea, un aparat de fabricare a iaurtului pe care îl obțineți în magazine
* laptele acidofil poate fi, de asemenea, preparat în același mod, dacă adăugați kefir, vor exista lapte de kefir și altele asemenea
* acidul este excelent, are un gust mult mai bun decât din magazin
* Experiența arată că nu orice iaurt de creuzet este bun pentru cultivare
* cu cât este mai puțină gelatină, cu atât mai bine
* după trei sau patru ori cultura trebuie reînviată, ea nu mai poate fi făcută din iaurtul original, trebuie cumpărat unul nou.