La compilarea acestui meniu de Crăciun, ne-am gândit în special la majoritatea celor cărora le place tradiționalul
bunătăți pe masa de sărbători. Am ales ca supă clasica varză de Crăciun, dar renunțăm
cu carnea din supă, cu atât vă răsfățați mai mult la felul al doilea. Salată de Crăciun cu somon și cartofi fără
Maioneza este o alternativă bună la meniul de Crăciun.
Supă: varză de Crăciun (fără carne și smântână pe o farfurie)
Rețetă: gătim varza exact ca în meniul nr. 1 - dar punem carnea deoparte ... . Ești supărat? Nu trebuie, vei ajunge la el mai târziu! Pentru a vă putea răsfăța cu peștele tradițional și în același timp să nu amestecați proteinele, vă puteți bucura cu adevărat de varza completă ca un alt fel de mâncare.
Somon de Crăciun cu salată de legume - fără maioneză
somon
ulei de masline
piper negru (macinat)
sare de mare
Se prăjește somonul, pe care l-am împrăștiat anterior cu sare de mare, într-o tigaie cu ulei de măsline
și piper negru. Coaceți pe ambele părți nu prea mult - max. 7 min. Putem pe o farfurie
condimentează cu lămâie sau lime.
Salată de cartofi fără maioneză
• Cartofi curățați
• varza alba
• ceapa de dimensiuni medii
• sare
• ulei de masline
• Oțet de mere
• piper negru
Fierbeți cartofii în coajă, lăsați-i să se răcească și tăiați-i în cartofi prăjiți. Vom adăuga puțin
varza tocata, ceapa si amestecati cu cartofi. Condimentați salata cu sare, sare și, dacă este necesar, îndulciți-o
puțină miere. Lăsați să stea și adăugați în cele din urmă uleiul de măsline și oțetul de mere. Să lăsăm salata
stați la rece cel puțin încă o oră.