Avem nevoie
Ulei de rozmarin
Se încălzește aproximativ 30 ml de ulei de măsline la aproximativ 80 ° C. Adăugați 2 crenguțe de rozmarin proaspăt și lăsați să se încălzească timp de 2 ore (păstrați-o la aceeași temperatură, rozmarinul nu trebuie prăjit).
Morcovi la cuptor cu rozmarin
Morcovul curățat și spălat îl tăiem pe jumătate, apoi îl tăiem pe lungime și îl tăiem în cartofi prăjiți. Se transferă într-un vas de copt, se sare și se condimentează. Adăugați frunze de la 1 crenguță de rozmarin și stropiți cu ulei de măsline. Se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 - 35 de minute.
Carne cu sos
Sare, condimentați și ajutați feliile de carne de porc spălate. Prăjiți friptura pe ambele părți într-o tigaie fierbinte în ulei de măsline. Apoi transferați carnea pe o farfurie. Adăugați o bucată de unt la friptură și prăjiți pe ea partea albă tocată mărunt a cepei delicatese. Adăugați 2 lingurițe de muștar Dijon, amestecați și acoperiți cu vin alb. Se fierbe și, dacă este necesar, se acoperă cu bulion. Puneți carnea în tigaie și lăsați-o să fiarbă scurt în sos pentru a combina aromele. Sare și condimentați după gust. În cele din urmă, înmoaie sosul cu puțin unt.
Cartofi rozmarin
Se curăță cartofii, se spală și se fierbe ușor în apă sărată. Scurgeți-le și amestecați-le pentru a face o mizerie. Adăugați 3 linguri de ulei de rozmarin și lapte și smântână, după cum este necesar. Se amestecă, se sare puțin și se adaugă partea verde tocată aproximativ din ceapa delicioasă. Se amestecă bine.
Servire
Serviți piure de cartofi, morcovi prăjiți, o felie de porc pe o farfurie și turnați peste sos.