Nu există niciodată destule rețete pentru supe, cu excepția cazului în care sunteți unul dintre cei care învârt doar câteva tipuri. Astăzi vă aducem o rețetă de supă de conopidă suplimentată cu mazăre dulce, morcovi și brânză rasă. Deși poate părea că temperaturile fierbinți de afară și supa fierbinte nu merg prea bine, este o greșeală. Sezonul estival, când grădinile și piețele sunt pline de legume, este momentul ideal.
Știați că conopida provine din Marea Mediterană și strămoșii noștri antici obișnuiau să o mănânce? Există mulți adversari ai acestei legume gustoase, dar ar trebui să o consumăm cât mai des posibil. Conține mai multă vitamina C decât portocala. Conopida, cunoscută și sub numele de legume „dietetice”, are o valoare energetică scăzută și o cantitate neglijabilă de grăsimi și carbohidrați. Mai multe studii îl recomandă chiar ca cel mai bun luptător pentru cancerul de colon.
Avem nevoie:
- conopida (poti folosi si congelata)
- morcovi mai mari
- 150 g mazăre (și conserve)
- 100 g de brânză tare
- 100 ml crema de gatit
- 1,2 l bulion de legume
- patrunjel proaspat
- 2 PL untură
- 40 g de făină simplă
- ceapă
- ulei
- piper, sare
Abordare:
Ce modalități pregătiți conopida acasă? Scrieți rețete altor cititori în discuția de mai jos a articolului.