Prunele de calitate trebuie să fie moi și suple, dar în niciun caz prea uscate. Uscarea corespunzătoare a unui kilogram de prune proaspete, se obține aproximativ două sute de grame din acest fruct uscat. Prunele sunt folosite pentru a face dulciuri (cum ar fi „prunele de ciocolată”), deserturile, salatele, mâncărurile calde din carne și legume, ca umplutură pentru prăjituri și ca ingredient în compot. Vindecătorii tradiționali folosesc prune uscate pentru a trata diverse tulburări din organism.
Compoziția prunelor - vitamine și minerale
Macroelemente în 100g prune uscate:
Fosfor 68,773 mg
Magneziu - 40,836 mg
Potasiu - 731.294 mg
Sodiu - 1,444 mg
Calciu 42.106 mg
Fluor - 3.966 micrograme
Prunele de dimensiuni medii cântăresc 15 g. Aceasta înseamnă că 1 fruct conține aproximativ 36 kcal. Aproximativ 250 de grame de prune uscate pot fi depozitate într-un pahar standard cu un volum de 200 de mililitri. Valoarea energetică a acestei părți a produsului este de 600 kcal.
De ce prunele sunt grozave pentru corpul nostru?
Concentrația de vitamine, microelemente și fibre din prune uscate este mult mai mare decât la prunele proaspete, astfel încât fructele uscate sunt mult mai potrivite în scopuri medicinale. Dacă mănânci 5 prune pe zi, poți să uiți de bolile tractului digestiv și chiar să slăbești.
Continuați să citiți articolul de cealaltă parte: