Oricât de bine ai avea grijă de tine, te poți îmbolnăvi oricum. Cu toate acestea, dacă monitorizați îndeaproape semnalele interne ale corpului și minții, veți putea recunoaște boala la timp și veți răspunde pozitiv la aceasta. O serie de boli, cum ar fi obezitatea, infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral, diabetul, calculii biliari, cancerul de colon sau de sân și alte boli, s-au dovedit a fi strâns legate de compoziția dietei. Tocmai aceste boli pot fi prevenite într-o oarecare măsură printr-o nutriție adecvată.
Fermierii (în special occidentali) preferă o rentabilitate rapidă a investițiilor și, prin urmare, optează pentru agricultura industrială, însoțită de utilizarea excesivă a îngrășămintelor și a altor substanțe chimice. Deși această metodă crește producția de alimente, aceasta afectează și calitatea lor. Și îi îndepărtează de pe piață și pe cei care încearcă să crească la nevoie, ceea ce este, desigur, mai scump și mai lent și, atunci când mulți oameni nu au suficienți bani, preferă produsele străine mai ieftine, chiar dacă mulți știu complet Ei bine, ei chiar se rănesc.
Relația cu mâncarea
Este posibil ca relația cu mâncarea să nu fie evidentă la prima vedere, dar ne poate spune multe despre o persoană. Mâncarea și felul în care mâncăm se reflectă în atitudinea noastră față de lumea din jurul nostru, partenerul nostru, sexul și viața mentală. Sărbătorile noastre sunt adesea aproape la fel ca cele obișnuite. Gustul pentru excesul de carne și dulciuri, pentru alimentele grase complicate este similar cu dorința de bogății materiale din această lume. Niciodată înainte oamenii nu au fost atât de conștienți de dimensiunea lor spirituală.
Înțelepciunea antică spune asta dieta poate afecta modul în care ne simțim fizic, spiritual și intelectual. Medicina ayurvedică, de exemplu, adaptează dieta individual la tipul de persoană, compoziția corpului, gust, anotimp, ora din zi și acordă o mare importanță combinației de alimente - fie ușoare sau grele, crude sau gătite, lichide sau solide, încălzite sau răcit. Shintoismul, la rândul său, subliniază importanța unirii cu natura, subliniază culoarea și aspectul alimentelor și respectul cu care creștem, pregătim, servim și mâncăm alimente. Macrobioticele recomandă o dietă echilibrată, incluzând cereale integrale, leguminoase, semințe și legume, suplimentată doar cu o cantitate mică de alimente dintr-un grup puternic „yin” - zahăr, alcool, cafea și ceai și un „yang” puternic - carne, ouă, brânză și sare.