„Lapte” pe bază de plante sunt înlocuitori de lapte pentru persoanele alergice la ingredientele din lapte de vacă sau pentru vegani. Sunt disponibile în aproape fiecare supermarket, dar compoziția lor este adesea nesatisfăcătoare, iar prețul este exorbitant. Se pot pregăti și acasă ... și chiar nu este dificil. Laptele se poate prepara în esență din toate nucile, semințele și cerealele. Am pregătit 3 versiuni - migdale, orez A ovaz.
Cea mai rapidă și mai ieftină este cu siguranță prepararea de fulgi de ovăz, care este, de asemenea, cea mai densă și mai cremoasă dintre toate (este preferată!). Migdalele sunt deja o alternativă ceva mai scumpă, dar un produs secundar este făina de migdale, care poate fi folosită perfect la coacere. Orezul este cel mai puțin pronunțat dintre toate, dar este potrivit pentru toți persoanele care suferă de alergii (pentru nuci și gluten). Să începem, într-adevăr nu necesită mult timp sau efort.
Și doar pentru a fi sigur, laptele este minunat (Click aici), dacă întâmplător a fost găsit cineva care, din motive necunoscute, a considerat că laptele și produsele lactate sunt rele.
INGREDIENTE
150 g orez/fulgi de ovăz/migdale
1 litru de apă fiartă și răcită
opțional
îndulcitor după gust (curmale, stevia ...)
cacao
extract de vanilie
ABORDARE
Pentru a pregăti laptele de migdale, lăsați migdalele să se odihnească în apă scufundată peste noapte. Se toarnă apă clocotită peste laptele de orez și se lasă să se odihnească peste noapte cufundat în apă. Nu este necesar să înmuiați fulgii în prealabil pe laptele de ovăz (sunt suficient de moi). A doua zi, turnați migdalele/orezul din apa în care au fost înmuiate și clătiți-le cu apă curată. Mai mult, preparatul de lapte este același pentru fiecare ingredient. Puneți fulgii/migdalele/orezul împreună cu un litru de apă fiartă și răcită (dacă îndulcim cu curmale, adăugați-le și ele) într-un recipient adecvat și amestecați totul bine. Această activitate poate fi realizată și de un mixer de bare mai puternic.
Urmează o tulpină. Putem strecura laptele cu o sită groasă sau cu o cârpă curată (cârpa este mai fiabilă). Putem adăuga orice îndulcitor (ideal lichid), vanilie sau cacao (vom face lapte de ciocolată) în laptele strecurat. Depozităm laptele la frigider într-o sticlă de sticlă și îl consumăm în 5 zile. Nu aruncăm prese de lapte rămase - migdalele pot fi uscate și măcinate în făină de migdale, orezul poate fi folosit pentru a prepara terci de orez și restul de fulgi pot fi adăugați la coacere sau fulgi de ovăz fierți din acestea.
INFORMATII NUTRITIONALE
valori indicative la 100 ml (valorile variază pentru fiecare tip de lapte, dar nu foarte semnificativ)
Calorii: 30
Proteine: 1 g
Carbohidrați: 2 g
Grăsimi: 1 g
Abonati-va Membru premium și obțineți acces la mai multe Peste 240 de articole, Reduc
pentru evenimentele noastre, cu partenerii noștri, posibilitatea Întrebări și răspunsuri și altele exclusiv beneficii.