@jerica Am primit de la fiul meu calamare, știe că îmi plac peștele dar și monștrii marini, a spus „Mama fă-o, știu că îți place” a fost o porțiune exact pentru mine. Știu că este un fel de mâncare preferat cu fiul meu, dar și cu prietenii noștri din Croația. Fiul meu are pește în meniu în mod regulat de două ori pe săptămână, ceea ce nu pot spune, jumătatea mea preferă peștele „vecinilor”, pentru care ador pește, cu excepția pangasa.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
calamare - curatat curat, spalat gata de pus intr-o tigaie nu pun cantitatea, am avut o singura portie, am facut-o pentru mine:-)
turnăm puțin ulei pe tigaie unde prăjim calamarii, prăjim acoperit (îl stropim) la cea mai scăzută temperatură, stropim ușor cu apă cc.1 lingură de supă, când apa se evaporă văd că sunt prăjite, au o culoare aurie, Aleg calamarii pe o farfurie pregătită cu cartofi și servesc, căruia îi place condimentul poate condimenta piperul negru. Nu dau timp, îmi urmez ochii, ar trebui să fie ușor aurii. Le-am avut meculină și cu acea salată, doar delicioasă.
Am întins rucola pe o farfurie, am turnat cremă balsamică pe ea
garnitură de cartofi fierți cu chimen
Am pus calamari prăjiți pe cartofi, picurați cu macerat, ulei de măsline cu usturoi zdrobit pe sare,
Am adăugat și o salată de sfeclă roșie dintr-o rețetă de la @danielkas, trebuie să recunosc, am luat un prânz grozav, mai ales gata în douăzeci de minute:-)