Pe această pagină puteți vedea cu ușurință ce alimente în ce perioadă ar trebui să consumați brodate exact pentru dvs. și pentru dificultățile dvs. în care ați fost și sunteți în prezent. Cunoaște-te mai bine pe tine însuți și ajută-te, doar tu decizi cum mănânci.
Motto:
„Ceea ce vrei să obții din mâncare, trebuie să mănânci în cantități mari pentru o lungă perioadă de timp.”
DIETETICA CHINEZĂ
Dietetica este în principal o chestiune preventivă sau va completa tratamentul.
Dieta ar trebui să fie cât mai digerabilă, astfel încât să obținem cât mai mult QI posibil. Se recomandă să mâncați regulat, de 2 până la 5 ori pe zi, nu mai des, deoarece stomacul are nevoie de timp pentru a se goli. 60% din dietă ar trebui să treacă dintr-un grup neutru. Mic dejun cald (terci sau supă).
Pentru alimente distingem:
1. Gust
• acid (Yin, trage în jos și în jos, utilizat pentru transpirații excesive,
descărcare de gestiune, declin de organe, diaree (măcriș, citrice, mere de vară, măceșe)
• dulce (ușor Yang - plin - cereale - sațietate, adaugă Qi, gol - fructe,
ciocolată - doar pentru o vreme, fură Qi, ușor în sus, relaxează, întărește săracii
persoană, eliberează fizic și mental, hidratează maxim, zahăr concentrat
deteriorează rinichii - splina blochează rinichii și nu mai hrănește)
• fierbinte (se mișcă și are o direcție spre exterior - deschide porii, ajută la transpirație, de exemplu la începutul răcelii, stimulează digestia, ameliorează - ridiche, fenicul, hrean, ghimbir,
scorțișoară, cuișoare, cardamom)
• fierbinte (în interior și în jos, se usucă deoarece se contractă, se răcește, scade tensiunea arterială)
presiune, febră, hiperaciditate gastrică - se întoarce în direcția corectă (de exemplu, țelină
hamei, păpădie, varză de Bruxelles, secară, salată, pelin,
oțet de cidru de mere - acru fierbinte - atrage umezeala, utilizat pentru pierderea în greutate (nu pentru cele,
care au probleme cu pielea)
• sărat (direcția descendentă, exagerează, îmbunătățește direcția, se înmoaie, pentru tumorile mici, hidratează)
2. Natura
• rece (fructe tropicale, brânză de vaci, pepeni, castraveți, citrice, chefir și alimente acre)
• roșii răcoritoare (este o legumă crudă) - gust dulce și acru - mâncați cu splina deteriorată
• cald (puiul, ovăzul sunt ușor calzi)
• fierbinte (carne de oaie, joc)
• neutru (cereale, orez - lipicios cald mai degrabă la plămâni și splină, non-lipicios la alte organe, miere - foarte hidratant, carne de vită - chiar dulce,
3. Jurisdicția autorităților
4. Rutare
sus - jos, în - afară
5. Pregătirea alimentelor
Yang - coacere, prăjire, grătar
Yin - gătit, gătit, abur
Nutriție în conformitate cu anotimpurile în conformitate cu medicina tradițională chineză
Dezvoltarea nutriției cu cinci elemente s-a produs treptat pe parcursul a câteva sute de ani de practică a medicinei tradiționale chineze (TCM). Scopul nutriției conform celor cinci elemente este de a construi un organism sănătos cu ajutorul unei diete echilibrate energetic și astfel să prevină bolile. Din punct de vedere chinezesc, o dietă echilibrată din punct de vedere energetic înseamnă consumul de alimente de diferite gusturi, energii și funcții în corpul uman și alegerea felurilor de mâncare în conformitate cu constituția dvs. și cu nevoile corpului.
Nutriția TCM face mai întâi distincție între două energii opuse și complementare ale yin și yang, apoi acțiunea termică a alimentelor individuale și cea mai detaliată este împărțirea tuturor alimentelor în funcție de apartenența lor la elemente individuale.
Yin Yang
Textele clasice chinezești compară forțele yin și yang cu muntele, o parte din care se confruntă cu soarele și o parte se află în umbră. Partea umbroasă a muntelui este rece, umedă și întunecată, aparține yinului. Partea însorită este fierbinte, ușoară și uscată, reprezintă yang. Oamenii, care sunt adesea reci, tind să aibă tensiune arterială scăzută, doresc căldură, preferă să-și petreacă vacanțele în țările însorite din sud și sunt mutați energetic în altă parte. Oamenii hiperactivi și grăbiți sunt cei cu o predominanță a energiei yang. Alimentele umede și răcitoare aduc energia yin necesară în organism, iar alimentele uscate și încălzitoare ne oferă energie yang. Mai simplu spus, pentru persoanele care se simt adesea reci și epuizate, este benefică o dietă cu predominanță a energiei yang. Dimpotrivă, „firile fierbinți” vor prospera mai bine cu o predominanță a energiei yin răcoritoare.
Cinci elemente
Cele cinci elemente: lemn, foc, pământ, metal și apă reprezintă cele 5 calități energetice pe care le găsim în jurul nostru. Potrivit TCM, aceste elemente individuale se susțin reciproc și se alternează în ordinea exactă a zilei, a anului și a vieții umane. Pentru prepararea unei mese sănătoase, este ideal să imitați acest proces de succesiune în timpul gătitului. În practică, aceasta înseamnă pregătirea unei mese echilibrate care conține toate cele 5 elemente și, în mod ideal, adăugarea ingredientelor individuale în rețetă în ordinea corectă. Fiecărui element i se atribuie în continuare un anumit gust, acțiune în corp, care corespunde anumitor organe, emoții și sentimente.
Lecții din dietetica chineză:
Pentru întrebări precum merele sau perele mai sănătoase?, Este mai bine să mâncați alimente gătite sau crude?, Este bine să mâncați regulat alimente picante, condimente picante? . nu există răspunsuri absolute.
Fiecare dintre voi este o personalitate cu o anumită bază genetică, mediul în care trăiește acum, oamenii care îi înconjoară și, mai presus de toate, starea de sănătate formată de modul actual de viață și dietă. Alimentația adecvată este o problemă complexă, iar recomandarea acesteia trebuie întotdeauna să se bazeze pe starea de sănătate specifică și statutul constituțional al fiecărui individ.
Prin urmare, pentru toți cei săraci cu un interes mai profund în alimentația sănătoasă, conform TCM, recomand un studiu mai aprofundat al cărților mai detaliate (de exemplu, Petr Hoffmann: From the Source of Chinese Medicine). -fiind la fel de bine ca un sentiment de sănătate.